En Dehesa el Carril contamos con 50 años de experiencia empresarial y familiar en la cría de ganado porcino ibérico selecto en las bellas tierras del suroeste de Extremadura (provincias de Badajoz y Cáceres) y Portugal. Nuestras dehesas alcanzan una extensión de 11.000 hectáreas de encinas y alcornoques que, desde el amanecer, cubren el paisaje con sobria elegancia. Mantenemos nuestra propia cabañ
a de cerdas puras ibéricas, todas ellas inscritas en el Libro Genealógico de esta raza única en el mundo. Nuestro ganado se alimenta y se cría en libertad y se alimenta en plena naturaleza, con las abundantes bellotas de la montanera y la aromática hierba fresca de la dehesa. En el corazón de la Sierra de Huelva, en un paisaje salpicado de encinas y castaños, con un clima único y una distancia al mar que hacen del mismo un lugar privilegiado para elaborar los mejores jamones ibéricos de bellota por su calidad, aroma y sabor, se curan nuestras piezas nobles de forma artesanal y tradicional. Para garantizar la máxima calidad y uniformidad de nuestra marca y la satisfacción de los paladares más exigentes, desde hace más de cuatro décadas nos ocupamos con mimo y dedicación, del nacimiento y crianza de nuestra cabaña de porcino ibérica controlando de principio a fin todos los pasos de un largo y laborioso proceso que culminará con nuestra producción limitada de jamones, paletas y lomos ibéricos de bellota.
