En Dehesa el Carril contamos con 50 años de experiencia empresarial y familiar en la cría de ganado porcino ibérico selecto en las bellas tierras del suroeste de Extremadura (provincias de Badajoz y Cáceres) y Portugal. Nuestras dehesas alcanzan una extensión de 11.000 hectáreas de encinas y alcornoques que, desde el amanecer, cubren el paisaje con sobria elegancia. Mantenemos nuestra propia cabaña de cerdas puras ibéricas, todas ellas inscritas en el Libro Genealógico de esta raza única en el mundo. Nuestro ganado se alimenta y se cría en libertad y se alimenta en plena naturaleza, con las abundantes bellotas de la montanera y la aromática hierba fresca de la dehesa. En el corazón de la Sierra de Huelva, en un paisaje salpicado de encinas y castaños, con un clima único y una distancia al mar que hacen del mismo un lugar privilegiado para elaborar los mejores jamones ibéricos de bellota por su calidad, aroma y sabor, se curan nuestras piezas nobles de forma artesanal y tradicional. Para garantizar la máxima calidad y uniformidad de nuestra marca y la satisfacción de los paladares más exigentes, desde hace más de cuatro décadas nos ocupamos con mimo y dedicación, del nacimiento y crianza de nuestra cabaña de porcino ibérica controlando de principio a fin todos los pasos de un largo y laborioso proceso que culminará con nuestra producción limitada de jamones, paletas y lomos ibéricos de bellota.
