29/08/2026
Non perdas de vista este queixo! E é que Extremadura non so nos deu fandangos e jotas: en Cáceres elaboran queixos do melloriño 👌🏽
La Retorta é un queixo que exemplifica o saber facer de Finca Pascualete, con tradición desde o século XIII!
Un queixo de leite cru de ovella de rebaño propio, tipo torta del casar, madurado por 50 días para ofrecer a excelencia que supón saborear este "queixo-xoia": pasta branda, cremosa e fundente, sabor intenso, suave e penetrante con matices de lá e notas florais e vexetais.
Para levantar a tapa e untar sobre tostas pequenas sen máis, ou como acompañamento de calquera outra preparación culinaria.
A que esperas a probalo?