Grupo Viena

27/08/2026

Hoy hacemos una breve pausa para enseñaros algunas elaboraciones que estamos realizando hoy en nuestro obrador. Concretamente nuestras hogazas con alma ¡de algas! que hacemos en diversos formatos según las necesidades de nuestros clientes de restauración, caterings y hotelería. Estas en concreto son para el restaurante ,un lugar en Tarifa(Cádiz) donde se preocupan porque el cliente disfrute de una carta a la altura de su magnífico hotel en un enclave privilegiado.

¡Feliz jueves a todos con PAN de verdad!

🚚 Podéis encargar vuestro pan DE 9:30 a 12:30 LOS SIETE DÍAS DE LA SEMANA al teléfono 📞915 60 09 22. (Recordad, con al menos 24 / 48 horas de antelación, nuestros panes son de larga fermentación porque hacemos panes con alma).

PanDeMasaMadre

28/07/2026

24/07/2026

Seguimos añadiendo ¡NUEVOS PANES CON ALMA!

Como sois muchos los que nos preguntáis por privado, os dejamos aquí nuestro listado ACTUALIZADO para particulares, donde seguro encontraréis los panes perfectos para cada ocasión y receta o momento del día 🫶🍞🙌

➡️ Podéis encargar vuestro pan DE 9:30 a 12:30 LOS SIETE DÍAS DE LA SEMANA al teléfono 📞915 60 09 22. Recordad, haced vuestro pedido siempre con antelación de al menos 24/48 horas. Elaboramos panes con Alma de larga fermentación




viena_labaguette

29/05/2026

28/05/2026

Panes con alma en….¡Gracias por vuestra confianza y enhorabuena por vuestro trabajo Pura Kixen !

27/04/2026

¡Gracias por nombrarnos y a todos los que confiáis cada día en nuestro trabajo!

Hacéis una magnífica labor de difusión gastro AIRES NEWS COMUNICACIÓN 👏

27/04/2026

¡Gracias y enhorabuena por vuestro trabajo Restaurante Balma!

☺️Ayer tuvimos el honor de estar presentes en el Concurso Nacional de Torrijas, llevando una propuesta muy especial que nace desde el respeto por la tradición y la pasión por innovar!
🍊🍯Nuestra torrija “Palma del Río, incienso, cítrico y memoria” es una interpretación de la torrija tradicional donde la naranja se convierte en el eje de la receta, acompañada de miel de azahar. Elaborada con brioche de Grupo Viena la servimos sobre una suave crema de pistacho y chocolate blanco, con gel de naranja que aporta frescura, helado de azahar, teja de naranja y almendra y unas gotas de AOVE de nuestra tierra!
🌾Para terminar, la ahumamos in situ con incienso, evocando los aromas y recuerdos de la Semana Santa!
✨ Una elaboración pensada para emocionar y conectar con nuestra tradición!
📅 Disponible solo durante Semana Santa:
desde Viernes de Dolores hasta Domingo de Resurrección!
Os esperamos en Balma para compartirla!

27/04/2026

Algo que nos preguntáis mucho es como conseguir que el resultado en cuanto a textura, alveolado, sabor... sea cada noche tan controlado siendo un proceso totalmente artesano. Y la clave, como siempre explicamos es, además de utilizar las mejores materias primas y nuestras recetas de cinco generaciones...tener un control total de todos los parámetros el proceso: tiempos, temperaturas, nuestras masas madre, fermentaciones, humedad...algo que solo se puede llevar a cabo con pasión, ganas y amor por la profesión. ¡Feliz lunes a todos con panes con Alma, pan de verdad! 🫶🍞🙌

🚚 Podéis encargar vuestro pan DE 9:30 a 12:30 LOS SIETE DÍAS DE LA SEMANA al teléfono 📞915 60 09 22. (Recordad, con al menos 24 / 48 horas de antelación, nuestros panes son de larga fermentación porque hacemos panes con alma).

PanDeMasaMadre

05/01/2026

Ya sea en formato individual o trozos de nuestro roscón grande o mediano con o sin nata, lo mejor que se le puede dejar en casa a sus Majestades de Oriente para que descansen cuando esta noche visiten vuestra casa, es Roscón de Reyes con alma 🫶👑🥧 ¡Feliz noche de Reyes a todos!

Para encargarlo llámanos de 9:30 a 12:30 horas al teléfono 📞915 60 09 22 e indícanos tamaño: (los hacemos grandes, medianos o individuales) y si lo quieres con nata o sin relleno.

31/12/2025

La publicación de hoy es para agradeceros a todos, particulares, clientes de restauración, catering, hoteles …vuestra confianza y palabras de cariño con nuestro trabajo cada día. Os deseamos de corazón un Feliz 2026 y por supuesto que lo sigamos disfrutando juntos.

🎉🙌 ¡Feliz Año a todos, CON PAN DE VERDAD! 🍞❤️