Matplatsen Victoria Riis

11/08/2026

VARDAGEN ÄR HÄR! Och likaså salladsbaren i kylen. En riktigt lifesaver i vardagskarusellen. Enkelt att plocka ihop sin frukost/lunch/mellis/middag/tillbehör/sallad. ÄLSKAR!! Har ni testat än?

10/08/2026

Bloggen är uppdaterad:

Godmorgon på er. Ny vecka och lite närmre den vanliga vardagen. Förra veckan gick åt

04/08/2026

I dag får hon nycklarna till sin studentlägenhet!!! 😭

03/08/2026

Bloggen är uppdaterad. Och Olivia FLYTTAR!!

Heeeeej på er. Vi kom hem i fredags kväll sent och sen har det gått

31/07/2026

Den allra gooodaste fisk & skaldjursgrytan kommer här i samarbete med - för dig över 25 år
En av mina favoriträtter året om. Smakerna tillsammans är magiska! Och den perfekta fredagsmiddagen.

Solgul fisk - & skaldjursgryta
4 port

200 g  lax och torsk
200 g skalade räkor
1 gul lök
1 fänkålsstånd
1 morot
2 dl vitt vin
1/2 liter vatten
1 pkt saffran (0,5 g)
2 msk hummerfond
1 tsk timjan
1 tsk basilika
1 msk smör
2 tsk tomatpuré
3 dl grädde
salt och malen vitpeppar

Hacka löken och fräs den i smör. Ansa och skär fänkålen i tärningar. Skala morot och tärna. Lägg över lök, fänkål och morot i en gryta. Häll på buljongen, vinet, saffran, grädden och tillsätt tomatpure, basilika och timjan. Koka upp och låt sjuda i 20 minuter.
Skala räkorna. Skär fiskeni tärningar. Sjud fisken i soppan tills den är genomkokt. Hetta upp soppan precis före servering och lägg i räkorna. Servera gärna soppan med vitlöksbröd och en klick aioli.

Vintips till detta, gott till både i glaset och i soppan (tips, använd gärna samma vin i maträtten som ni serverar till så gifter det sig extra bra). Peña Tejo Macabeo. En krispig och krämig stilla vit spanjor gjord på den främsta Cava-druvan. Aromer av gröna äpplen och vita päron. Vidare till en tropisk touch och en antydan av honung i slutet. Lätt, fräsch, balanserad smak, full av tropisk frukt.

Detta vin hittar ni i min spanska drömlåda hos Vinoteket. Länken hittar ni i min profil Victoria Riis 🍷

25/07/2026

Bloggen är uppdaterad!

Hej hej. En liten hälsning från mig. Det är lite tyst här just nu men

22/07/2026

The joy of my life ❤️

21/07/2026

Chapter 19 ✨🥂 Grattis Olivia Freja Linnea Riis på din dag!! Älskar dig oändligt. 🫶🏼 (Nån som hängt med i mina sociala medier sedan hon var liten? Hur snabbts susade inte 19 år förbi!? )

16/07/2026

Vad gillar ni nya funktionen? Nu kan ni klicka på bilderna här i flödet för att få fram info/länk (reklamlänk) till plaggen som syns. 👍🏻👎🏻?? (Dagens klänning är på rea och just nu 20 % extra på all rea, tips!) Påväg på en liten runda med 🚗 nu sen ska firas 🎉

15/07/2026

I samarbete med .nordic - Cinema is coming home 🎬✨

Men kolla myyyyset!! I vår lilla trädgårdspub har en Sony BRAVIA 5 TV och BRAVIA Theatre Bar 6 soundbar flyttat in, med en heeeelt fantastisk bildkvalitet och ett ljud som ska vara en exakt återgivning av hur filmskaparen tänkt sig. Som på bio fast hemma. Här varvar vi nu allt från mysiga filmkvällar, tjejkvällar, fotbolls-VM och romantiska dejter på tu man hand framöver.

Som ni vet så ÄLSKAR vi ju att se på film och serier och Sony BRAVIA är vårt val för den bästa upplevelsen.

Näst på tur blir filmen Anaconda. Har ni sett den? Ge mig alla era skönaste tips på filmer att se så gör vi det här till en fantastisk filmsommar! Spara gärna detta inlägg så fyller jag på med filmtips allt eftersom.