ES
Y todo comenzó al pie de nuestra sierra, la Sierra de la Demanda, donde las manos de nuestros abuelos se afanaban en amasar las carnes y elaborar los jamones igual que aprendieron de sus abuelos, y estos de los suyos, y de los suyos... hasta el olvido de la memoria. EN
It all started at the foot of our mountains, the Sierra de la Demanda, where our grandparents busied their hands rolling meat
and preparing hams as their grandparents had learnt to, and their grandparents’ grandparents… further back than anyone can remember. We have a profound respect for traditional rural activity and the authentic origin of the products we produce. FR
Et tout a commencé au pied de notre montagne, la Sierra de la Demanda, où les mains de nos grands-parents s'efforçaient de malaxer les viandes et de faire des jambons comme ils l'avaient appris de leurs grands-parents, et eux-mêmes des leurs, et des leurs... jusqu'à la fin des temps. Nous respectons profondément toute l'activité rurale traditionnelle, véritable origine des produits que nous élaborons.
