02/04/2026
Tid för evenemang: Söndag 19.4 eller Söndag 26.4 2026, kl 09.00- 15.00 (sluttiden är ungefärlig).
Pris: 175€ per person (betalas på plats)
Evenemangsadress: Strandvägen 1, Godby 22410
Kontakta oss på denna messenger eller [email protected]
Välkommen till en unik och lärorik surdegskurs på Johannas Hembakta – ett litet hantverksbageri där passion och kvalitet står i fokus! Här bakar våra skickliga bagare, Jakub och Fredrik, med hjärta och hantverkstradition. Vi använder bara lokalt odlat ekologiskt mjöl, för att ge våra bröd den där särskilda smaken och karaktären.
Vår surdegskurs är perfekt för dig som är nybörjare och vill lära dig grunderna i surdegsbakning. Under kursen får du inte bara en introduktion till surdegens magiska värld utan även möjlighet att lära dig om kulturspannmål. Vi har bjudit in Filip från Överängs Kvarn, som kommer i mån av tid att berätta om de olika spannmålen och hur de påverkar bakningen, om inte Filip är tillgänglig så berättar vi själva så gott vi kan.
Vad ingår i kursen?
Introduktion till surdegsbakning – Lär dig allt från grunderna till hur du skapar och underhåller din egen surdeg.
Lunch och fika – Vi lagar tillsammans en surdegsfocaccia med valfri topping som lunch och senare tar vi kaffe och bulle i caféet där ni har möjlighet att ställa frågor.
Recept – Du får med dig recepten hem, så att du kan fortsätta baka goda surdegsbröd på egen hand.
Tips och trix – Lär dig knepen för att lyckas med bakningen och få perfekta resultat varje gång.
En burk med surdeg – En burk med den surdeg som Johanna Strand, grundaren av bageriet, startade en gång för länge, länge sedan. Ta med den hem och vårda den lika ömt som vi har gjort här i bageriet i åratal!
Färdig blandning av vetemjöl och kulturspannmål – Vi ger dig en mix av mjöl från Överängs kvarn, så att du enkelt kan fortsätta baka bröd hemma efter kursen.
Bröd – Du får självklart med dig brödet som du lagar under kursen.
Oavsett om du är en total nybörjare eller bara vill finslipa dina bakkunskaper, så kommer denna kurs att ge dig både kunskap och inspiration att fortsätta baka med surdeg hemma.
Boka din plats idag och upptäck glädjen i att baka bröd från grunden – vi ser fram emot att dela vår passion med dig på våran surdegskurs!
Ni som har blivit kontaktade via messenger eller e-mail har nu förtur att boka er plats då ni tidigare visat intresse för kursen. Nästa vecka publicerar vi kurstillfällena för övriga.
Boka plats gör du genom att kommentera detta inlägg med vilket datum och hur många platser du/ni vill ha.
