Helsieni

22/10/2026

18/10/2026

Uniikki tuote 😍
Tämä Helsienen sienten kasvatussetti on suunniteltu yhdessä Erkki Steniuksen kanssa ja käsintehty Helsingissä. Tässä keramiikkateoksessa voit kasvattaa osterivinokkaita niin kauan kuin pidät siitä huolta.

Jos haluat tilata sen jouluksi, ota yhteyttä: [email protected]

Tuotetta on saatavilla useissa eri väreissä.

***
One of a kind 😍
This Helsieni mushroom growing kit was designed in collaboration with and handmade in Helsinki. In this beautiful ceramic piece you can produce oyster mushrooms as long as you take care of it.

If you want to order one for Christmas, get in touch at [email protected]

It can be produced in different colors.

03/10/2026

Kiitos Ninja Sarasalo herkullisesta sienitempurasta! Tulkaa ihmiset maistamaan niitä huomenna klo 10-16 festarilla!
Myynnissä myös kaikenlaisia sieniä ja kasvatussettejä!

25/09/2026

Tänään meillä: Kauravoimalla puristettu omenamehua tulossa ensi viikonlopun slow food festarille :lle!

Today at : we are hand-pressing 40 kg of apples to sell the best apple juice at in on October 3rd-4th!

Mukana myös kaikenlaisia sienituotteita ja yllätysherkkua... Julkaisu myöhemmin ;)

18/09/2026

growfridge back to use!
10 years after we modified this old fridge to serve as a test fruiting room, it is back to use to work as a test environment for mushroom cultivation. A fridge is a perfect device to use as such, as mushrooms often need to be cooled down to compensate their heat production. We just added airflow, humidification and light to it. Total investment needed to build such is one day of work and about 200€ material, second-hand fridge included.

12/08/2026

bike delivery to restaurant :)
100% own oat engine

13/07/2026

Stéphane is at Coolhead today with a wonderful team of students from the to develop a hyperlocal mushroom cultivation project as a pilot supported by and the . The mushrooms produced by students here end on the delicious pizzas you'll come to buy at !

19/06/2026

Mushrooms for Midsummer!

Ajatko etelään tänään? Pysähdy ostamaan Juhannussieniä puotiltamme Karjaalta, Pohjoispellonkadulla! Itsepalvelukauppa on auki kloon 18 asti. Seuraa reittiohjeet liitteessä oleva kartalla.

Varastossa tänään: siitakkeita, osterivinokasta, siiliorakasta ja namekoa. Siitake ja osterivinokas toimivat hyvin grillissä.

Are you driving to the South today?
Our self-service mushroom boutique is open until 18:00 at our mushroom farm in Karjaa, Pohjoispellonkatu (near the Sisu factory, close to main road 25).
Follow the map attached to find us!

In stock today: shiitake, oyster mushroom, lion's mane and nameko. Shiitake and oyster mushroom are very good on the grill.

11/06/2026

Our storage room is ready for filling and at the back you can see our future lab!

21/05/2026

After 10 years of intensive production, it is time to renovate and improve the mushroom farm! It starts today and will last about one and a half year.

Today we start to fix the walls of what will become our main storage room.