Resource Center HALD

Resource Center HALD RESOURCE CENTER HALD is a non-profit organization in the field of sustainable gastronomy.

Resurscentret HALD rf är en allmännyttig förening som i första hand arbetar för småskaliga företag i matbranschen. Vi ordnar kurser och olika former av utbildning både för mathantverkare och hemmakockar. HALD uppmuntrar till samverkan mellan olika aktörer, för att uppköp skall göras lokalt och därigenom också stödja den lokala ekonomin. Resurssikeskus HALD ry on yleishyödyllinen yhdistys, joka ens

i kädessä toimii ruoka-alan pienten yrittäjien hyväksi. Järjestämme kursseja niin aktiivisille ruokaartesaaneille kun kaikille alasta kiinnostuneille jotka haluavat oppia uutta. HALD kannustaa eri toimijoiden väliseen yhteistyöhön jotta ostot ja hankinnat tehtäisiin lähellä ja täten tuettaisiin myös paikallista taloutta.

Sade någon rabarber?
12/06/2026

Sade någon rabarber?

Michael Björklunds hjärta klappar extra varmt för rabarbern.

Mathantverkaren Anita Storm gillar kirskålen! Får vi hop tidtabellerna kommer vi att ha en kurs med henne senare i somma...
11/06/2026

Mathantverkaren Anita Storm gillar kirskålen! Får vi hop tidtabellerna kommer vi att ha en kurs med henne senare i sommar!

Kirskål – hatad av trädgårdsägare, älskad av matentusiaster. Ogräset som många vill bli av med kan bli en oväntad delikatess på tallriken.

Rabarbersaft, vacker och god!Jag brukar bara hälla kokande vatten över rabarbern, citronerna etc. sedan sila saften och ...
29/05/2026

Rabarbersaft, vacker och god!
Jag brukar bara hälla kokande vatten över rabarbern, citronerna etc. sedan sila saften och till sist koka in sockret. Det har fungerat bra i många år.

För många kom rabarbern tidigt i år. Har du redan gjort årets första?

Marthas rabarbersaft

🌱 1 kg rabarber
🌱 ½ kg socker
🌱 3 citroner
🌱 2 kvistar mynta
🌱 Vatten

Skär rabarbern i bitar och citronerna i skivor. Varva rabarber, citroner och socker i ett lämpligt kärl. Häll över så mycket kokande vatten att det täcker innehållet. Sila nästa dag och häll drickan på flaskor. Förvara svalt. Servera med is.

Vi fortsätter ännu ett tag med tema rabarber. Vår kurs var populär!
27/05/2026

Vi fortsätter ännu ett tag med tema rabarber. Vår kurs var populär!

Sabina Ekholm kom från Kimito och Närboden för att lära sig mer om rabarber. Vi hoppas det blir en fin sommar med mycket...
24/05/2026

Sabina Ekholm kom från Kimito och Närboden för att lära sig mer om rabarber. Vi hoppas det blir en fin sommar med mycket och i Kimito. Tack för bilderna och kommentarerna!

22/05/2026

Lördagen den 23 maj ordnar vi rabarberkurs i Karis, det blir spännande. En dag med både sött och salt, drycker och annat.
Vilken är den favorit med rabarber? Kolla Surtantens syrade inslag här nedanför.
Hald r.y. järjestää launataina raparperikurssin Karjaalla. Raparperi on nyt todella hienoa, me teemme niin suolaisia kun makeita raparperista!

Slow Foods grundare Carlo Petrini har avlidit i en ålder av 76 år i sin hemstad Bra, Piedmonte i Italien. "Good, clean, ...
22/05/2026

Slow Foods grundare Carlo Petrini har avlidit i en ålder av 76 år i sin hemstad Bra, Piedmonte i Italien.
"Good, clean, and fair food for all."

Today, in the town of Bra (Italy), Carlo Petrini passed away at the age of 76.

A visionary leader and public intellectual with a profound commitment to the common good, human relationships, and the natural world, Carlo Petrini founded Slow Food, the international Terra Madre gathering, and the University of Gastronomic Sciences in Pollenzo. Through these initiatives, he brought to life a global movement rooted in the values of good, clean, and fair food for all, connecting communities, farmers, food artisans, cooks, activists, and young people across the world.

“Those who sow utopia reap reality” - a phrase Carlo Petrini loved to say - encapsulates his life. He firmly believed that dreams and visions, when they are just, capable of inspiring collective participation, and pursued with conviction, are not impossible to achieve.

He combined the ability to dream with a deep sense of joy and collective purpose, paving concrete paths toward social change. His work was always rooted in collaboration with others, especially younger generations, and guided by passion, empathy, and fraternity.

His energy, his determination, and his lifelong dedication to others will remain a guiding force for the entire Slow Food movement and for all those who shared his vision.

Äpplen är en underskattad resurs som vi borde använda mera av. Liselunds Muster i Österbotten gör ett gott arbete, ocks...
18/05/2026

Äpplen är en underskattad resurs som vi borde använda mera av. Liselunds Muster i Österbotten gör ett gott arbete, också som inspiratörer! 🍎🍏👏

Osoite

Raseborg

Nettisivu

Hälytykset

Tiedä ensimmäisenä ja anna meille oikeus lähettää sinulle sähköpostitse uutisia ja promootioita Resource Center HALD :ltä. Sähköpostiosoitettasi ei käytetä muihin tarkoituksiin, ja voit perua milloin tahansa.

Ota Yhteyttä Yritys

Lähetä viesti Resource Center HALD :lle:

Oikopolut

Jaa

Kategoria