06/06/2026
Näyttävällä kylmäsavulohipiirakalla kalastat kehut tarjoiluista! 🎉🐟️🥂 Tämä versio valmistuu helposti valmiiseen voitaikinaan ja se sopii täydellisesti niin rentoihin illanistujaisiin, viikonlopun iltapalaksi kuin mökkivieraiden ilahduttajaksi.
🍽️ Reseptistä tulee 4-6 annosta
⏱️ Valmistus vie tunnin, josta uunissa noin 25 min.
Miten?
1️⃣Sulata taikinalevy pakkauksen ohjeen mukaan. Kauli se hieman isommaksi ja nosta leivinpaperin päälle matalalle uunipellille. Jätä piirakkaan reilut sentin reunat ja pistele keskusta haarukalla.
2️⃣ Voitele reunat kevyesti vatkatulla munalla. Esipaista pohjaa 200 asteessa 5 minuutin ajan.
3️⃣ Viipaloi fenkoli ja punasipuli ohuiksi viipaleiksi esimerkiksi mandoliinilla.
4️⃣ Sekoita ricotta, juustoraaste, keltuaiset ja mausteet keskenään nopeasti sekoittamatta liikaa, jotta täyte ei vetisty. Kaada seos esipaistetun pohjan päälle.
5️⃣ Asettele sipuli- ja fenkolisiivut, kirsikkatomaatit pienissä tertuissa ja kaprikset piirakan päälle. Paista 200 asteessa vielä 20 minuutin ajan.
6️⃣ Lisää kypsän piirakan päälle kylmäsavulohisiivut, tillitupsuja ja sitruunaviipaleita.
