Les péchés mignons d'Angee

09/01/2026

08/01/2026

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04/01/2026

✨ Tu connais la brioche des rois ? ✨

Moi, je ne connaissais même pas son existence… jusqu’à ce que je m’installe dans le Sud il y a 4 ans ☀️

Chez moi, dans le Nord, la Fève est en porcelaine.
Ici souvent, il y a une fève et un santon mais la Fève n'est pas la même que la nôtre, c'est une vraie légumineuse et le santon est une fève de chez nous ! 🙃

👑 Un petit peu d'histoire :
La galette des rois est avant tout une fête du partage, héritée de l’Antiquité. À l’époque romaine, durant les Saturnales, on célébrait Saturne, le dieu du temps, en partageant une galette au beurre contenant une fève. Même les esclaves étaient invités à cette fête. Si l’un d’eux trouvait la fève dans sa part, il devenait "roi" d’un jour et pouvait demander tout ce qu’il souhaitait pendant 24 heures.

Bien plus t**d, au Moyen Âge, les autorités religieuses ont intégré cette tradition païenne à l’Épiphanie pour en faire une fête chrétienne. C’est aussi à cette période que la fève comestible a été remplacée par une fève en porcelaine. Pourquoi ? Celuii qui trouvait la fève devait payer une tournée générale de vin, et certains avaient l’habitude de l’avaler pour éviter de payer. La fève en porcelaine a donc été introduite pour lutter contre cette tricherie. A l'époque, l’ancêtre de la brioche des rois était un gros pain dans lequel on glissait une fève. Avec le temps, le pain se transforme en brioche.
La forme ronde de la brioche symbolise le chemin des Rois mages, et les fruits confits les pierres précieuses qu'on retrouve sur leur couronne. Une fève en porcelaine ou en plastique représentant le petit Jésus est traditionnellement cachée dans la brioche.

🥮 Ma version maison
Pour cette brioche, j’ai utilisé une préparation pour pâte briochée de chez Guy Demarle, à laquelle j’ai ajouté :
✨ de la farine
✨ du sucre
✨ des œufs
✨ du lait
✨ du beurre
✨ et de la fleur d’oranger

Résultat : 2 belles brioches bien dorées, ultra moelleuses et délicieusement parfumées 🤎

📅 Et comme nous sommes le 1er dimanche de janvier, c’était le moment parfait pour préparer une brioche des rois et perpétuer la tradition !

👉 Team brioche des rois ou team galette frangipane ?

31/12/2025

✨ Dernier dessert de l’année 2025 ✨

Je termine cette belle année gourmande avec cet entremets composé d'une mousse citron jaune et verveine, d'un insert gelée de citron vert et d'un biscuit Joconde au citron 💛💚

Un dessert tout en fraîcheur, réalisé dans le magnifique moule cœur Origami de chez

💡 En tant que conseillère Guy Demarle, je suis ravie de vous dire que :
👉 ce moule est déjà disponible sur la boutique
🎁 et vous pouvez même le gagner en organisant un atelier culinaire à domicile avec moi dès janvier !

Une belle occasion de démarrer 2026 autour de la gourmandise, du partage et de la créativité 🍰✨

Je vous souhaite à toutes et tous un excellent réveillon du Nouvel An 🥂

Merci pour votre soutien tout au long de l’année…

💫 On se retrouve l’année prochaine pour encore plus de douceurs !

01/12/2025

✨ Je me lance ! ✨
Aujourd’hui, j’ai envie de partager avec vous une première pépite de mon aventure en tant que conseillère Guy Demarle : le moule Cubicube.

Ce moule a un petit pouvoir secret : il transforme n’importe quelle préparation en petits carrés parfaitement réguliers, prêts à décorer, garnir, offrir… ou dévorer sans hésiter 🍰🧡

Pour l’occasion, j’ai préparé un carrot cake que le Cubicube a rendu incroyablement simple à présenter. Ce moule est un vrai terrain de jeu pour laisser parler sa créativité !

Si ce moule vous intrigue ou si vous avez envie de découvrir d’autres outils malins, je vous propose de réserver une date de réunion avec moi : un moment convivial, plein d’astuces et de bonnes idées à cuisiner ensemble ✨

Et bonne nouvelle :
➡️ En m’ajoutant comme conseillère, vous bénéficiez automatiquement de 5 € de réduction sur votre première commande !

N’hésitez pas à me contacter pour en savoir plus ou pour fixer une date.
Hâte de partager tout ça avec vous 😋✨

19/10/2025

Pour les 70 ans de mon beau père j'ai voulu mettre en pratique ce que j'ai appris lors de mon stage avec Camille de

J'ai donc imaginé et décoré chacun de ces petits biscuits avec amour et minutie.

Des biscuits qui racontent une histoire, celle d’une belle fête en famille 🥂🎉

Des péchés biscuités uniques pour une occasion unique ! ✨

19/10/2025

70 ans ! 🎉

Un gâteau au chocolat pour l'anniversaire de beau-papa 🎂

Number cake tout choco composé d'une génoise au chocolat et de ganaches aux 3 chocolats.

05/10/2025

J'ai le plaisir de vous présenter les petits biscuits que j'ai réalisés lors d'un stage intensif chez Camille, créatrice de

Grace a ses précieux conseils j'ai pu expérimenter différentes techniques de décoration et arriver à ce résultat.

Encore merci à toi Camille pour ton accueil, ta patience, tes nombreux conseils et astuces ainsi que les matchas latte ! 😋😘

30/09/2025

🍂 Mes p'tits biscuits automnaux, une douce tentation… 🍂

Quand les feuilles se parent d’or et de rouge, une autre magie s’invite à table : celle du péché le plus délicieux… la gourmandise !

Croquer dans mes biscuits décorés, c’est céder à une tentation sucrée aux parfums d’automne, où chaque détail raconte cette saison, ma saison préférée 💛🧡❤️💚🤎

01/08/2025

🌼🍋 Tarte Marguerite au Citron Meringué 🍋🌼
Quand la gourmandise rencontre l’élégance 🌟

Une pâte sucrée aux graines de sésame, un Curd citron fondant et acidulé, le tout surmonté d’une meringue légère, pochée pétale par pétale et délicatement dorée au chalumeau 🔥

Un dessert frais, floral et plein de peps – parfait pour illuminer vos papilles et vos journées ☀️

💬 Et vous, êtes-vous plutôt team citron acidulé ou douceur meringuée ?

27/07/2025

Une petite perle est en route ! 🐚

Lorsque nos amis m'ont demandé de leur réaliser un gâteau sur le thème de la mer pour la gender reveal de leur 2ème enfant, je ne pouvais qu'accepter ce nouveau défi ! 🌊🪸

Ils m'avaient donné carte blanche pour le personnage principal du gâteau et j'ai imaginé cette petite tortue toute mimi 🐢

Le gâteau est une génoise imbibée d'un Sirop à la poire, le fourrage est une crème pâtissière sans œuf aux speculoos avec des brisures de speculoos, des morceaux de poire fraîche et une couverture en crème au beurre Russe à la poire.

Ce fût un véritable challenge que j'ai adoré réaliser et je remercie mes amis pour leur confiance renouvelée !

🌸💙 Un gâteau plein de tendresse et de détails, créé avec beaucoup d’amour pour célébrer ce moment unique dans la vie de mes amis. 💙🌸