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12/11/2025

Mon sweet potato chai latte ☕
Mon coup cœur du moment ♥️
Voici un petit récap de la réalisation d'une boisson ultra douce, réconfortante et nourrissante.
Elle est simple à réaliser mais elle demande un peu de patience et de bons ingrédients.
Je vous partage la recette dans la prochaine publication.
Affaire à suivre....

Bâton mixeur :
Thé :
Bocaux

LE BOUILLON QUI FAIT DU BIEN !Si, comme moi, vous êtes fan de plats mijotés, vous allez adorer le bouillon ! 🍲💛 Il ajout...
11/10/2025

LE BOUILLON QUI FAIT DU BIEN !
Si, comme moi, vous êtes fan de plats mijotés, vous allez adorer le bouillon ! 🍲💛
Il ajoute une profondeur de saveur incroyable à chaque recette, tout en offrant des bienfaits santé : minéraux, acides aminés, soutien à la digestion et à la peau. Un vrai réconfort dans chaque cuillère ! 🥄

Comment réussir un bouillon parfait ? 🍲

1. Choisissez les bons ingrédients :
- Viande/Poisson de qualité : Os de bœuf, volaille, carcasses de poisson, ou têtes de crevettes.
- Légumes non traités : Oignon, céleri, carottes, poireau, ail et herbes fraîches (thym, laurier).
- Eau froide filtrée : Commencez toujours avec de l’eau froide pour extraire les saveurs.

2. Cuisson douce et lente :
- Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pour un bouillon clair.
- Écumez régulièrement la mousse.
- Ajouter une cuillère de vinaigre de cidre.

3. Temps de cuisson :
- Viande : 2-4 heures pour une concentration maximale.
- Fruits de mer : 20-30 minutes pour éviter l’amertume.

4. Assaisonnement :
- Ajoutez du sel en fin de cuisson.
- Poivre, épices et herbes en petite quantité pour ne pas masquer les saveurs.

À éviter ❌:
- Ne jamais faire bouillir violemment.
- Ne pas trop cuire les fruits de mer.
- Ne pas négliger l'écumage.
- Équilibrer les légumes pour ne pas masquer les saveurs.


CUISINER POUR CEUX QU'ON AIME ...C’est une manière de dire je pense à vous, je veille sur vous, je suis là… même quand j...
27/05/2025

CUISINER POUR CEUX QU'ON AIME ...

C’est une manière de dire je pense à vous, je veille sur vous, je suis là… même quand je ne pourrai pas l’être.

Pendant cinq jours, j’ai rempli ma cuisine d’odeurs réconfortantes, de gestes attentifs et d’une bonne dose d’amour.
J’ai découpé, mijoté, goûté, assemblé, plus de 25 repas, soigneusement préparés pour mes enfants et mon mari.
25 plats réconfortants rangés dans le froid, qui viendront réchauffer leurs journées.

C’est ma manière de prendre soin ❤️ C’est mon langage d’amour.

Avant de m’absenter plusieurs semaines, je laisse derrière moi plus que des boîtes remplies :
je laisse des attentions, des souvenirs, une présence discrète.
Une façon de continuer à servir, à aimer, à être là… même en silence. ☁️

Et au fond de tout cela, il y a cette vérité que je porte dans mon cœur :
« Il y a plus de joie à donner qu’à recevoir. » 📖

Et si comme moi, tu crois que la cuisine peut être une manière de semer la tendresse et du partage,
alors ce message est aussi pour toi.🫶🏽


Mon cher petit soleil, ☀️ "Aujourd'hui, j'écris pour toi, mon trésor,Toi qui remplis mon cœur de rires et d’amour.À cinq...
08/03/2025

Mon cher petit soleil, ☀️

"Aujourd'hui, j'écris pour toi, mon trésor,
Toi qui remplis mon cœur de rires et d’amour.
À cinq ans, tu es déjà un grand rêveur,
Avec tes yeux qui brillent de mille couleurs.

Chaque crêpe que l'on fait ensemble est un bonheur,
Comme tes sourires, sucrés et pleins de chaleur.
Les fruits, la douceur du caramel, tout ça,
C’est ta joie qui illumine mon cœur à chaque pas.

Que cette année t’apporte mille saveurs nouvelles,
Tant de découvertes, de rires, de petites étincelles.
Mon petit chef, mon namour,
Tu es mon trésor, aujourd’hui et pour toujours."

💌 Un mot écrit pour mon fils ❤️🎂

Et pour VOUS !

📌

🥞 🍎Recette " express "de gâteau de crêpes aux pommes caramélisées :

- Préparez des crêpes légères et fines (tu peux trouver une recette classique ou en utiliser une toute simple avec de la farine, des œufs, du lait ou eau, et un peu de sucre).

- Caramélisez des tranches de pommes dans une poêle avec un peu de gras et de sucre.

- Montez votre gâteau en superposant les crêpes, en alternant avec des pommes caramélisées et un peu de compote de pommes maison.

- Décorez le tout avec des fruits frais pour un joli fini.


Mon bimbimbap 💓Voici un de mes plats favoris, mon *top  #1* de tous les temps. J'adore le savourer au restaurant, mais d...
26/02/2025

Mon bimbimbap 💓

Voici un de mes plats favoris, mon *top #1* de tous les temps. J'adore le savourer au restaurant, mais depuis quelques années, j'ai pris l'habitude de le préparer chez moi avec ce que j'ai sous la main, tout en respectant les incontournables de ce plat asiatique.

Je ne vais pas partager la recette, car il y en a tellement de superbes sur Internet. Mais voici ce que je m'assure toujours d'avoir pour un bimbimbap digne de ce nom :

- Kimchi
- Œuf
- Riz
- Gochujang (la fameuse pâte de piment coréenne)
- Légumes de saison, rapidement wokés ou blanchis, pickles.
- Baies de Goji

Je préfère la version sans viande, et je suis une grande fan de celle avec des champignons, qui apportent une touche plus intéressante.

C'est un plat qui demande un peu de préparation, mais une fois tous les éléments réunis, on obtient une assiette équilibrée, colorée, savoureuse et nutritive.

Aujourd'hui, je lance mon premier post ♥️ des plats que je pourrais manger tous les jours sans hésiter. Une quête gastronomique qui me pousse à retrouver les mêmes sensations et le même plaisir qu’au restaurant. Pas toujours facile, mais tellement excitant !

Restez connectés pour découvrir la suite de mon classement des plaisirs culinaires .

A suivre : Top #2 🍜

Stay tuned !

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20/02/2025

COOKIOCHE AU LEVAIN 🍪✨
La recette du Cookioche revisité de qui va régaler vos papilles ! ✨🍪

Envie d’une douceur saine et gourmande ? Découvrez en images ma version de cookioche avec une touche de levain et de compote maison ! 😋
Parfait pour une pause sucrée sans culpabilité ! ✨

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11/02/2025

MY HAPPY PLACE
"Une cuisine bien équipée est le cœur de moments partagés, où chaque plat est préparé avec amour. Tout comme un environnement sain nourrit nos corps, l'amour et la bienveillance créent les bases solides d’une vie épanouie.
🧸Chaque détail compte, même les jouets en bois de mon petit, rappelant que la simplicité et la qualité, dans la cuisine comme dans la vie, font toute la différence. 🌿

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11/02/2025

L'organisation en cuisine, c’est la première étape pour des repas sains et sans stress ! 🥗✨ Quand chaque ingrédient a sa place, chaque moment devient plus facile. Organise ta cuisine, gagne du temps et nourris-toi avec simplicité et plaisir. 🍴💚
P.s : Tu trouveras A LA UNE quelques astuces et conseils !

Œufs mollets marinés au miso et piment, un délice umami à tester absolument ! 😋 Vous allez kiffer cette alliance gourman...
20/01/2025

Œufs mollets marinés au miso et piment, un délice umami à tester absolument ! 😋
Vous allez kiffer cette alliance gourmande et pleine de saveurs. La recette est sur mon feed, n'attendez plus pour la découvrir ! 🔥🥚

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