La Ferme du Saladou - Appy, Ariège

09/05/2026

Bonjour l'Ariège !

Nous vous proposons une livraison de viande en Ariège le mercredi 20 mai.

-> Colis d'agneau 15€ le kilo :

- 5 à 7 kgs pour un demi agneau (1 gigot, 1 épaule, des côtelettes, du collier, de la poitrine et des abats)

- 10 à 14 kgs pour un agneau (2 gigots, 2 épaules, et 2 fois plus de côtelettes, de poitrine et de collier, avec des abats)

-> Viande de brebis au détail 14€ le kilo :

- Saucisse aux herbes : paquet de 500g
- Sauté de brebis : paquet de 500g
- Merguez : paquet de 6, environ 350g
- Steak haché : paquet de 2, environ 300g

Merci d'indiquer le nombre de paquets souhaités lors de votre commande.

Vous pouvez commander dès aujourd'hui et jusqu'au mercredi 13 mai par email à [email protected] ou auprès de Baptiste par téléphone au 06 43 88 84 59.

La livraison aura lieu mercredi 20 mai entre 16h et 19h.

Pour ceux qui ne nous connaissent pas encore, nous élevons des brebis Mérinos sur une ferme de montagne. Notre troupeau est élevé dehors à l'herbe 11 mois de l'année et complémenté avec du foin de prairie naturelle, du foin de luzerne et de l'orge bio.
Notre troupeau monte en estive l'été, pâture autour de la ferme au printemps et à l'automne, et passe l'hiver au bord de la mer.
Nous valorisons également notre laine que vous pouvez voir par ici : https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=pfbid034Wg6iCfU66okHH6nNkywVrMYoMddnrCumF63ysyaEnpV3muVFMLKXkyjM5Xip5ocl&id=61560191385550 ).

Les gourmets trouveront le goût des Mérinos légèrement différent de la viande de Tarasconnaise :)

On espère vous voir bientôt !
Sophie & Baptiste.

09/05/2026

Nos mamies à la filat' !

Alerte créneau mérinos : si vous voulez transformer du mérinos, c'est le moment de nous contacter!

Dorénavant, nous lavons et filons le mérinos uniquement en période estivale, d'avril à mi-octobre.
En effet, des températures douces sont nécessaires pour que l'on valorise au mieux ces fibres d'exception.
Nous avons encore un peu de place en juillet et août, ne tardez pas!

07/05/2026

Bonjour,

La ferme du Saladou vous propose le fil-doux du Saladou, 100% pur Mérinos élevées avec Amour !

Nous faisons transformer nos toisons en fil de couleur écru, beige ou marron naturel auprès de la filature de Niaux tout près de chez nous.

Nous pouvons proposer des cônes en 1 fil ou des écheveaux en 2, 3, 4, 5 ou 8 fils.
Titrage : 5000m au kilo.

Nous travaillons déjà avec une tisserande voisine et deux merceries locales.
Nous aimerions fournir d’autres artisan.e.s et boutiques pour des partenariats réguliers.
Nous pouvons produire une centaine de kilos par an.

Nous vous proposons les tarifs suivants pour les professionnels :
120€ TTC le kilo pour une quantité de 3 à 10 kilos de laine en écheveaux.
Tarif dégressif au-delà de 10kg.
66€ TTC le kilo pour un cône d’environ 1kg.

Pour les particuliers, l’écheveau est à 14€50 l’unité (environ 100g).

Frais de port en supplément.

Vous pouvez nous contacter par email à [email protected] ou par téléphone auprès de Sophie 07 68 52 28 20 ou de Baptiste 06 43 88 84 59.

On vous souhaite une journée aussi douce que notre laine !
A bientôt :)