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La Maison de la Boucherie Charcuterie et Traiteurs du Pas-de-Calais

La Maison de la Boucherie Charcuterie et Traiteurs du Pas-de-Calais Bienvenue sur la page du Syndicat de la Boucherie Charcuterie Traiteurs du Pas de Calais ! Depuis 19

Photos from Le porc des hauts pays's post
09/12/2022

Photos from Le porc des hauts pays's post

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09/12/2022

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09/12/2022
05/12/2022

Après notre belle remise de Prix hier soir à la CMA Hauts-de-France à Arras, voici le 𝐏𝐚𝐥𝐦𝐚𝐫𝐞̀𝐬 𝐝𝐮 𝐂𝐨𝐧𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬 𝐝𝐞 𝐁𝐨𝐮𝐝𝐢𝐧𝐬 𝐁𝐥𝐚𝐧𝐜𝐬 𝟐𝟎𝟐𝟐 !

Ce concours était organisé par La Maison de la Boucherie Charcuterie et Traiteurs du Pas-de-Calais, en partenariat avec Le porc des hauts pays.

Un grand merci et bravo à nos artisans, pour tous ces produits d'exception !

𝐸𝑡 𝑛'𝑜𝑢𝑏𝑙𝑖𝑒𝑧 𝑝𝑎𝑠, 𝑣𝑜𝑢𝑠 𝑝𝑜𝑢𝑣𝑒𝑧 𝑟𝑒𝑡𝑟𝑜𝑢𝑣𝑒𝑟 𝑑𝑒̀𝑠 𝑎𝑢𝑗𝑜𝑢𝑟𝑑'ℎ𝑢𝑖 𝑡𝑜𝑢𝑠 𝑐𝑒𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑖𝑡𝑠 𝑝𝑟𝑖𝑚𝑒́𝑠 𝑑𝑎𝑛𝑠 𝑙𝑒𝑢𝑟 𝑏𝑜𝑢𝑡𝑖𝑞𝑢𝑒 !

Photos from Les bouchers, bouchers-charcutiers de France's post
30/11/2022

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30/11/2022
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30/11/2022

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30/11/2022

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29/11/2022

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29/11/2022

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29/11/2022
Retrouvez aussi ici le Palmarès du Concours de Rillettes 2022 ⤵️
29/11/2022

Retrouvez aussi ici le Palmarès du Concours de Rillettes 2022 ⤵️

Après notre belle remise de Prix hier soir à la CMA Hauts-de-France à Arras, voici le 𝐏𝐚𝐥𝐦𝐚𝐫𝐞̀𝐬 𝐝𝐮 𝐂𝐨𝐧𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬 𝐝𝐞 𝐑𝐢𝐥𝐥𝐞𝐭𝐭𝐞𝐬 𝟐𝟎𝟐𝟐 !

Ce concours était organisé par Le porc des hauts pays, en partenariat avec La Maison de la Boucherie Charcuterie et Traiteurs du Pas-de-Calais.

Un grand merci et bravo à nos artisans, pour tous ces produits d'exception !

𝐸𝑡 𝑛'𝑜𝑢𝑏𝑙𝑖𝑒𝑧 𝑝𝑎𝑠, 𝑣𝑜𝑢𝑠 𝑝𝑜𝑢𝑣𝑒𝑧 𝑟𝑒𝑡𝑟𝑜𝑢𝑣𝑒𝑟 𝑑𝑒̀𝑠 𝑎𝑢𝑗𝑜𝑢𝑟𝑑'ℎ𝑢𝑖 𝑡𝑜𝑢𝑠 𝑐𝑒𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑖𝑡𝑠 𝑝𝑟𝑖𝑚𝑒́𝑠 𝑑𝑎𝑛𝑠 𝑙𝑒𝑢𝑟 𝑏𝑜𝑢𝑡𝑖𝑞𝑢𝑒 !

Après notre belle remise de Prix hier soir à la CMA Hauts-de-France à Arras, voici le 𝐏𝐚𝐥𝐦𝐚𝐫𝐞̀𝐬 𝐝𝐮 𝐂𝐨𝐧𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬 𝐝𝐞 𝐁𝐨𝐮𝐝𝐢𝐧𝐬 𝐁...
29/11/2022

Après notre belle remise de Prix hier soir à la CMA Hauts-de-France à Arras, voici le 𝐏𝐚𝐥𝐦𝐚𝐫𝐞̀𝐬 𝐝𝐮 𝐂𝐨𝐧𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬 𝐝𝐞 𝐁𝐨𝐮𝐝𝐢𝐧𝐬 𝐁𝐥𝐚𝐧𝐜𝐬 𝟐𝟎𝟐𝟐 !

Ce concours était organisé par La Maison de la Boucherie Charcuterie et Traiteurs du Pas-de-Calais, en partenariat avec Le porc des hauts pays.

Un grand merci et bravo à nos artisans, pour tous ces produits d'exception !

𝐸𝑡 𝑛'𝑜𝑢𝑏𝑙𝑖𝑒𝑧 𝑝𝑎𝑠, 𝑣𝑜𝑢𝑠 𝑝𝑜𝑢𝑣𝑒𝑧 𝑟𝑒𝑡𝑟𝑜𝑢𝑣𝑒𝑟 𝑑𝑒̀𝑠 𝑎𝑢𝑗𝑜𝑢𝑟𝑑'ℎ𝑢𝑖 𝑡𝑜𝑢𝑠 𝑐𝑒𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑖𝑡𝑠 𝑝𝑟𝑖𝑚𝑒́𝑠 𝑑𝑎𝑛𝑠 𝑙𝑒𝑢𝑟 𝑏𝑜𝑢𝑡𝑖𝑞𝑢𝑒 !

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12/07/2022

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01/07/2022

Jean-François Guihard, président de la CFBCT et d'INTERBEV, se félicite de la publication du décret interdisant l’utilisation des dénominations animales pour promouvoir ou commercialiser des produits contenant des protéines végétales.
Pour en savoir plus :https://www.interbev.fr/wp-content/uploads/2022/06/cpdecretdenominationviandevdef.pdf

Le nouveau centre de formation des métiers à découvrir à Arras, ce samedi 18 juin
17/06/2022
Le nouveau centre de formation des métiers à découvrir à Arras, ce samedi 18 juin

Le nouveau centre de formation des métiers à découvrir à Arras, ce samedi 18 juin

Le nouveau centre de formation de la Chambre des métiers du Pas-de-Calais est quasiment équipé. Après des déménagements d'ateliers cet été il ouvrira ses portes à près d'un milliers d'apprenants en septembre. Le grand public est invité à découvrir ces installations importantes (ayant n....

Retour en images Terres en Fête 2022 à Tilloy les Mofflaines qui a eu lieu le 10/11/12 juin dernier.M. Gabriel HOLLANDER...
15/06/2022

Retour en images Terres en Fête 2022 à Tilloy les Mofflaines qui a eu lieu le 10/11/12 juin dernier.
M. Gabriel HOLLANDER Président du Syndicat de la Boucherie du 62 félicite le beau travail de la boucherie DELAVIER RASSON à Arras , à Jérémie et Alexis de la boucherie OUTREBON à Aix-Noulette pour leurs belles présentations de viandes décorées.
Remercie également M LEMAHIEU, M CARON, M SENECHAL et l'équipe d'adultes en formation, sans oublier l'équipe formidable d'INTERBEV Delphine et Jean-Jacques.

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13/06/2022

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09/06/2022
05/05/2022

L'Assemblée Générale de la SIAGI s'est tenue le 3 mai sous la présidence de Gabriel Hollander :

✅ En 2021, l'activité de demande de garantie a été soutenue sur les 4 secteurs couverts par la SIAGI : 𝗮𝗿𝘁𝗶𝘀𝗮𝗻𝗮𝘁, 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗿𝗰𝗲, 𝗮𝗴𝗿𝗶𝗰𝘂𝗹𝘁𝘂𝗿𝗲 𝗲𝘁 𝗽𝗿𝗼𝗳𝗲𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝘀 𝗹𝗶𝗯𝗲́𝗿𝗮𝗹𝗲𝘀.

✅ Les opérations sur les petits montants (5 à 50K€) ont enregistré la plus forte hausse.

✅ Les transmissions-reprises représentent 50% des opérations garanties.

Ont participé les représentants des Chambres Régionales de Métiers et de l'Artisanat, les administrateurs représentant des 8 groupes bancaires partenaires et les représentants des Chambres de Commerce et d'Industrie et des Chambres d'Agriculture.

A la tribune :
Joel Fourny, Président de CMA France, Gabriel Hollander, Président de la SIAGI, Michel Cottet, Directeur Général et Fabienne Munoz, vice-présidente.

Vincent Gaud
Michel Aoustin
Henri Salomon
Christophe Richard
Joseph Calvi
Philippe Guilbert
Geneviève Brangé
Christian Geissmann

21/04/2022

Aujourd'hui jeudi 21 avril, les artisans bouchers-charcutiers européens tiennent leur assemblée générale au parlement européen de Strasbourg.

Réunis autour de leur présidente, la française Jacqueline Riedinger-Balzer, et de Jean-François Guihard, représentant pour la France, ils échangent sur les orientations à donner au secteur dans le cadre de la politique européenne et de la stratégie Farm to Fork (de la ferme à la fourchette).

Clauses miroir, accords de libre-échange, empreinte environnementale, bien-être animal, gaspillage alimentaire, Nutriscore sont au menu des échanges entre les neuf pays membres de la Confédération internationale de la boucherie et de la charcuterie (CIBC) qui représente 150 000 artisans bouchers-charcutiers employant près d'un million de salariés pour un secteur dont le chiffre d'affaires s'élève à 60 milliards d'euros.

« Je suis particulièrement heureuse d’accueillir les représentants de la profession à Strasbourg, ville au cœur de la construction européenne. Ensemble nous réaffirmerons notre volonté d’une Boucherie-Charcuterie unie au sein d’une Europe forte, soucieuse des questions environnementales mais réaliste du point de vue économique et surtout éloignée de tout dogmatisme », déclare Jacqueline Riedinger-Balzer.

Le 7 avril 2022 remise de diplôme Artisan en Or en présence de M. Gabriel HOLLANDER Président du Syndicat de la Boucheri...
15/04/2022

Le 7 avril 2022 remise de diplôme Artisan en Or en présence de M. Gabriel HOLLANDER Président du Syndicat de la Boucherie 62 et de MME. Cyrielle MALLEVAY.
A la boucherie GRUCHOT M.et MME GRUCHOT et leurs enfants situé à Festubert.
Félicitations à cette entreprise familiale.

05/04/2022

CONCOURS MAF 2022

Le concours "Un des meilleurs apprentis de France" est terminé, découvrez les 3 lauréats de l'édition 2022 :
🏅 Hugo Lefort, région Pays de la Loire
🏅 Maxence Le Labourier, région Bretagne
🏅 Romane Satre, région Auvergne Rhône-Alpes

Le prix Médicis est quant à lui décerné à Lucas Peyret, région Auvergne Rhône-Alpes. 🏆

Un grand bravo à l'ensemble des candidats pour cette très belle finale, ainsi qu'à tous ceux qui ont participé à cette aventure : maîtres d'apprentissage, formateurs, bénévoles, partenaires... 👏

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04/04/2022

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04/04/2022
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04/04/2022

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04/04/2022
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04/04/2022

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04/04/2022

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Le 15 Mars 2022 remise de diplômes Artisan en Or en présence de M. Gabriel HOLLANDER Président du Syndicat de la Boucher...
01/04/2022

Le 15 Mars 2022 remise de diplômes Artisan en Or en présence de M. Gabriel HOLLANDER Président du Syndicat de la Boucherie 62 et de M. Joël MACHART Vice- Président.
A la boucherie BOCQUET M. BOCQUET situé à Avesnes-le-comte, boucherie DAUCHY M. DAUCHY situé à Agny, boucherie LALLART Messieurs LALLART situé à Aubigny-en-Artois, boucherie MOULEY M. MOULEY situé à Sallaumines, boucherie l'Avenue du Boeuf m. OUTREBON situé à Aix Noulette.
Félicitations à nos Artisans Bouchers.

Adresse

Arras
62000

Téléphone

+33321556200

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Commentaires

Les Remises de Prix des Concours Régionaux du Meilleur Boudin Blanc et de La Meilleure Rillette de Porc ont eu lieu hier.

Et votre boucherie est revenue avec non pas 1, mais 2 prix 🏆🏆!!!!!

Grand Prix d'Honneur pour notre boudin blanc ET notre rillettes 😁😁😁😁

Un immense bravo 👏et un grand merci 🙏 à Paul et Medhy qui ont assuré lors de ces Premiers Concours, ces prix, ce sont les leurs !!

Retrouvez notre boudin blanc dès Samedi en magasin et sur le marché de Noël de Violaines, et nos rillettes tous les jours en magasin 😊

Ville de Violaines - Officiel
Le porc des hauts pays
La Maison de la Boucherie Charcuterie et Traiteurs du Pas-de-Calais
Laurent Rigaud Gabriel Hollander
Retour en photos 📸 sur les concours de Rillettes et Boudins Blancs 2021 organisés conjointement par Le porc des hauts pays et La Maison de la Boucherie Charcuterie et Traiteurs du Pas-de-Calais !
🔜 Les résultats seront annoncés ce dimanche 14 novembre lors du Salon des Saveurs à St Laurent Blangy, puis mis en ligne sur notre page Facebook !
Le porc des hauts pays sera présent des 13 & 14 novembre prochain au Salon Terroirs et Saveurs à Artois EXPO à Arras !
Au programme sur notre stand : dégustation de nos saucissons secs, animations de découpe de viande de porc sur le stand de La Maison de la Boucherie Charcuterie et Traiteurs du Pas-de-Calais !

Horaires :
- Vendredi : de 14h00 à 19h00
- Samedi & dimanche : de 10h00 à 19h00

Entrée libre sur inscription à l'entrée du salon ou sur le site web.
Pass sanitaire obligatoire.
Le Jeudi 04 novembre aura aussi lieu le traditionnel 𝗖𝗼𝗻𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀 𝗥𝗲́𝗴𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗕𝗼𝘂𝗱𝗶𝗻𝘀 𝗕𝗹𝗮𝗻𝗰𝘀 ! 🤗
La Maison de la Boucherie Charcuterie et Traiteurs du Pas-de-Calais, en association avec Le porc des hauts pays, invite les professionnels à concourir pour l'édition 2021 ⤵
𝑃𝑜𝑢𝑟 𝑝𝑙𝑢𝑠 𝑑'𝑖𝑛𝑓𝑜𝑟𝑚𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛𝑠, 𝑛'ℎ𝑒́𝑠𝑖𝑡𝑒𝑧 𝑝𝑎𝑠 𝑎̀ 𝑛𝑜𝑢𝑠 𝑐𝑜𝑛𝑡𝑎𝑐𝑡𝑒𝑟 !
𝐖𝐀𝐍𝐓𝐄𝐃 🧐
Nous recherchons 6 Jury Consommateurs pour le jeudi 04 novembre sur Arras !
𝐀𝐮 𝐩𝐫𝐨𝐠𝐫𝐚𝐦𝐦𝐞 : Dégustations dans le cadre de nos Concours de Rillettes et de Boudins Blancs

➡️ Concours organisés conjointement avec Le Porc des Hauts Pays et La Maison de la Boucherie Charcuterie et Traiteurs du Pas-de-Calais
Le traditionnel 𝗖𝗼𝗻𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀 𝗥𝗲́𝗴𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗥𝗶𝗹𝗹𝗲𝘁𝘁𝗲𝘀 est de retour ! 🤗
𝗟𝗲 𝗣𝗼𝗿𝗰 𝗱𝗲𝘀 𝗛𝗮𝘂𝘁𝘀 𝗣𝗮𝘆𝘀, en association avec La Maison de la Boucherie Charcuterie et Traiteurs du Pas-de-Calais , invite les professionnels à concourir pour l'édition 2021, qui se tiendra le jeudi 04 Novembre ⤵
𝑃𝑜𝑢𝑟 𝑝𝑙𝑢𝑠 𝑑'𝑖𝑛𝑓𝑜𝑟𝑚𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛𝑠, 𝑛'ℎ𝑒́𝑠𝑖𝑡𝑒𝑧 𝑝𝑎𝑠 𝑎̀ 𝑛𝑜𝑢𝑠 𝑐𝑜𝑛𝑡𝑎𝑐𝑡𝑒𝑟 !
𝐄𝐧 𝐦𝐞̂𝐦𝐞 𝐭𝐞𝐦𝐩𝐬, 𝐬𝐞 𝐝𝐞́𝐫𝐨𝐮𝐥𝐞𝐫𝐚 𝐞́𝐠𝐚𝐥𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐥𝐞 𝐂𝐨𝐧𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬 𝐝𝐮 𝐁𝐨𝐮𝐝𝐢𝐧𝐬 𝐁𝐥𝐚𝐧𝐜 : Retrouvez le bulletin sur 𝐥𝐚 𝐌𝐚𝐢𝐬𝐨𝐧 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐁𝐨𝐮𝐜𝐡𝐞𝐫𝐢𝐞 𝐂𝐡𝐚𝐫𝐜𝐮𝐭𝐞𝐫𝐢𝐞 𝐞𝐭 𝐓𝐫𝐚𝐢𝐭𝐞𝐮𝐫𝐬 𝐝𝐮 𝐏𝐚𝐬-𝐝𝐞-𝐂𝐚𝐥𝐚𝐢𝐬 !
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