La Maison de la Boucherie Charcuterie et Traiteurs du Pas-de-Calais

09/12/2022

Photos from Le porc des hauts pays's post

09/12/2022

Photos from Le porc des hauts pays's post

09/12/2022

05/12/2022

Après notre belle remise de Prix hier soir à la CMA Hauts-de-France à Arras, voici le 𝐏𝐚𝐥𝐦𝐚𝐫𝐞̀𝐬 𝐝𝐮 𝐂𝐨𝐧𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬 𝐝𝐞 𝐁𝐨𝐮𝐝𝐢𝐧𝐬 𝐁𝐥𝐚𝐧𝐜𝐬 𝟐𝟎𝟐𝟐 !

Ce concours était organisé par La Maison de la Boucherie Charcuterie et Traiteurs du Pas-de-Calais, en partenariat avec Le porc des hauts pays.

Un grand merci et bravo à nos artisans, pour tous ces produits d'exception !

𝐸𝑡 𝑛'𝑜𝑢𝑏𝑙𝑖𝑒𝑧 𝑝𝑎𝑠, 𝑣𝑜𝑢𝑠 𝑝𝑜𝑢𝑣𝑒𝑧 𝑟𝑒𝑡𝑟𝑜𝑢𝑣𝑒𝑟 𝑑𝑒̀𝑠 𝑎𝑢𝑗𝑜𝑢𝑟𝑑'ℎ𝑢𝑖 𝑡𝑜𝑢𝑠 𝑐𝑒𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑖𝑡𝑠 𝑝𝑟𝑖𝑚𝑒́𝑠 𝑑𝑎𝑛𝑠 𝑙𝑒𝑢𝑟 𝑏𝑜𝑢𝑡𝑖𝑞𝑢𝑒 !

30/11/2022

Photos from Les bouchers, bouchers-charcutiers de France's post

30/11/2022

30/11/2022

Photos from Les bouchers, bouchers-charcutiers de France's post

30/11/2022

Photos from Boucherie Lacouturoise's post

29/11/2022

Photos from Le porc des hauts pays's post

29/11/2022

Photos from Chez Christian's post

29/11/2022

29/11/2022

Retrouvez aussi ici le Palmarès du Concours de Rillettes 2022 ⤵️

Après notre belle remise de Prix hier soir à la CMA Hauts-de-France à Arras, voici le 𝐏𝐚𝐥𝐦𝐚𝐫𝐞̀𝐬 𝐝𝐮 𝐂𝐨𝐧𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬 𝐝𝐞 𝐑𝐢𝐥𝐥𝐞𝐭𝐭𝐞𝐬 𝟐𝟎𝟐𝟐 !

Ce concours était organisé par Le porc des hauts pays, en partenariat avec La Maison de la Boucherie Charcuterie et Traiteurs du Pas-de-Calais.

Un grand merci et bravo à nos artisans, pour tous ces produits d'exception !

𝐸𝑡 𝑛'𝑜𝑢𝑏𝑙𝑖𝑒𝑧 𝑝𝑎𝑠, 𝑣𝑜𝑢𝑠 𝑝𝑜𝑢𝑣𝑒𝑧 𝑟𝑒𝑡𝑟𝑜𝑢𝑣𝑒𝑟 𝑑𝑒̀𝑠 𝑎𝑢𝑗𝑜𝑢𝑟𝑑'ℎ𝑢𝑖 𝑡𝑜𝑢𝑠 𝑐𝑒𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑖𝑡𝑠 𝑝𝑟𝑖𝑚𝑒́𝑠 𝑑𝑎𝑛𝑠 𝑙𝑒𝑢𝑟 𝑏𝑜𝑢𝑡𝑖𝑞𝑢𝑒 !

29/11/2022

Après notre belle remise de Prix hier soir à la CMA Hauts-de-France à Arras, voici le 𝐏𝐚𝐥𝐦𝐚𝐫𝐞̀𝐬 𝐝𝐮 𝐂𝐨𝐧𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬 𝐝𝐞 𝐁𝐨𝐮𝐝𝐢𝐧𝐬 𝐁𝐥𝐚𝐧𝐜𝐬 𝟐𝟎𝟐𝟐 !

Ce concours était organisé par La Maison de la Boucherie Charcuterie et Traiteurs du Pas-de-Calais, en partenariat avec Le porc des hauts pays.

Un grand merci et bravo à nos artisans, pour tous ces produits d'exception !

𝐸𝑡 𝑛'𝑜𝑢𝑏𝑙𝑖𝑒𝑧 𝑝𝑎𝑠, 𝑣𝑜𝑢𝑠 𝑝𝑜𝑢𝑣𝑒𝑧 𝑟𝑒𝑡𝑟𝑜𝑢𝑣𝑒𝑟 𝑑𝑒̀𝑠 𝑎𝑢𝑗𝑜𝑢𝑟𝑑'ℎ𝑢𝑖 𝑡𝑜𝑢𝑠 𝑐𝑒𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑖𝑡𝑠 𝑝𝑟𝑖𝑚𝑒́𝑠 𝑑𝑎𝑛𝑠 𝑙𝑒𝑢𝑟 𝑏𝑜𝑢𝑡𝑖𝑞𝑢𝑒 !

28/07/2022

Christophe Ip Yan Fat - Équipe de France de Boucherie

Christophe Ip Yan Fat - Équipe de France de Boucherie

25/07/2022

Philippe Lalande - Équipe de France de Boucherie

Philippe Lalande - Équipe de France de Boucherie

22/07/2022

Joël Lucas - équipe de France boucherie

Joël Lucas - équipe de France boucherie

20/07/2022

Robecq : Vincent Decroix a repris le flambeau familial avec brio

Félicitations

Distingué par les compagnons du goût pour son savoir-faire, Vincent Decroix a réus...

12/07/2022

Photos from Le porc des hauts pays's post

01/07/2022

Jean-François Guihard, président de la CFBCT et d'INTERBEV, se félicite de la publication du décret interdisant l’utilisation des dénominations animales pour promouvoir ou commercialiser des produits contenant des protéines végétales.
Pour en savoir plus :https://www.interbev.fr/wp-content/uploads/2022/06/cpdecretdenominationviandevdef.pdf

17/06/2022

Le nouveau centre de formation des métiers à découvrir à Arras, ce samedi 18 juin

Le nouveau centre de formation des métiers à découvrir à Arras, ce samedi 18 juin

Le nouveau centre de formation de la Chambre des métiers du Pas-de-Calais est quasiment équipé. Après des déménagements d'ateliers cet été il ouvrira ses portes à près d'un milliers d'apprenants en septembre. Le grand public est invité à découvrir ces installations importantes (ayant n....

15/06/2022

Retour en images Terres en Fête 2022 à Tilloy les Mofflaines qui a eu lieu le 10/11/12 juin dernier.
M. Gabriel HOLLANDER Président du Syndicat de la Boucherie du 62 félicite le beau travail de la boucherie DELAVIER RASSON à Arras , à Jérémie et Alexis de la boucherie OUTREBON à Aix-Noulette pour leurs belles présentations de viandes décorées.
Remercie également M LEMAHIEU, M CARON, M SENECHAL et l'équipe d'adultes en formation, sans oublier l'équipe formidable d'INTERBEV Delphine et Jean-Jacques.

13/06/2022

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09/06/2022

05/05/2022

L'Assemblée Générale de la SIAGI s'est tenue le 3 mai sous la présidence de Gabriel Hollander :

✅ En 2021, l'activité de demande de garantie a été soutenue sur les 4 secteurs couverts par la SIAGI : 𝗮𝗿𝘁𝗶𝘀𝗮𝗻𝗮𝘁, 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗿𝗰𝗲, 𝗮𝗴𝗿𝗶𝗰𝘂𝗹𝘁𝘂𝗿𝗲 𝗲𝘁 𝗽𝗿𝗼𝗳𝗲𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝘀 𝗹𝗶𝗯𝗲́𝗿𝗮𝗹𝗲𝘀.

✅ Les opérations sur les petits montants (5 à 50K€) ont enregistré la plus forte hausse.

✅ Les transmissions-reprises représentent 50% des opérations garanties.

Ont participé les représentants des Chambres Régionales de Métiers et de l'Artisanat, les administrateurs représentant des 8 groupes bancaires partenaires et les représentants des Chambres de Commerce et d'Industrie et des Chambres d'Agriculture.

A la tribune :
Joel Fourny, Président de CMA France, Gabriel Hollander, Président de la SIAGI, Michel Cottet, Directeur Général et Fabienne Munoz, vice-présidente.

Vincent Gaud
Michel Aoustin
Henri Salomon
Christophe Richard
Joseph Calvi
Philippe Guilbert
Geneviève Brangé
Christian Geissmann

25/04/2022

Anthony a quitté Paris pour ouvrir sa boucherie qui redynamise tout un village

Anthony a quitté Paris pour ouvrir sa boucherie qui redynamise tout un village

25/04/2022

Romane, la bouchère meilleure apprentie de France

Romane, la bouchère meilleure apprentie de France

21/04/2022

Aujourd'hui jeudi 21 avril, les artisans bouchers-charcutiers européens tiennent leur assemblée générale au parlement européen de Strasbourg.

Réunis autour de leur présidente, la française Jacqueline Riedinger-Balzer, et de Jean-François Guihard, représentant pour la France, ils échangent sur les orientations à donner au secteur dans le cadre de la politique européenne et de la stratégie Farm to Fork (de la ferme à la fourchette).

Clauses miroir, accords de libre-échange, empreinte environnementale, bien-être animal, gaspillage alimentaire, Nutriscore sont au menu des échanges entre les neuf pays membres de la Confédération internationale de la boucherie et de la charcuterie (CIBC) qui représente 150 000 artisans bouchers-charcutiers employant près d'un million de salariés pour un secteur dont le chiffre d'affaires s'élève à 60 milliards d'euros.

« Je suis particulièrement heureuse d’accueillir les représentants de la profession à Strasbourg, ville au cœur de la construction européenne. Ensemble nous réaffirmerons notre volonté d’une Boucherie-Charcuterie unie au sein d’une Europe forte, soucieuse des questions environnementales mais réaliste du point de vue économique et surtout éloignée de tout dogmatisme », déclare Jacqueline Riedinger-Balzer.

15/04/2022

Le 7 avril 2022 remise de diplôme Artisan en Or en présence de M. Gabriel HOLLANDER Président du Syndicat de la Boucherie 62 et de MME. Cyrielle MALLEVAY.
A la boucherie GRUCHOT M.et MME GRUCHOT et leurs enfants situé à Festubert.
Félicitations à cette entreprise familiale.

14/04/2022

Romane, meilleure apprentie de France en boucherie

Romane, meilleure apprentie de France en boucherie

14/04/2022

À tout juste 17 ans, ce Breton décroche le titre de Meilleur apprenti boucher de France 🥇💪

À tout juste 17 ans, ce Breton décroche le titre de Meilleur apprenti boucher de France 🥇💪

La finale de la 43e édition du concours du Meilleur apprenti boucher de France a eu lieu récemment à Ajaccio (Corse). Maxence Le Labourier, actuellement en formation à...

05/04/2022

CONCOURS MAF 2022

Le concours "Un des meilleurs apprentis de France" est terminé, découvrez les 3 lauréats de l'édition 2022 :
🏅 Hugo Lefort, région Pays de la Loire
🏅 Maxence Le Labourier, région Bretagne
🏅 Romane Satre, région Auvergne Rhône-Alpes

Le prix Médicis est quant à lui décerné à Lucas Peyret, région Auvergne Rhône-Alpes. 🏆

Un grand bravo à l'ensemble des candidats pour cette très belle finale, ainsi qu'à tous ceux qui ont participé à cette aventure : maîtres d'apprentissage, formateurs, bénévoles, partenaires... 👏

04/04/2022

Photos from Les bouchers, bouchers-charcutiers de France's post

04/04/2022

04/04/2022

Photos from Les bouchers, bouchers-charcutiers de France's post

04/04/2022

04/04/2022

Photos from Les bouchers, bouchers-charcutiers de France's post

04/04/2022

Photos from Les bouchers, bouchers-charcutiers de France's post

01/04/2022

Le 15 Mars 2022 remise de diplômes Artisan en Or en présence de M. Gabriel HOLLANDER Président du Syndicat de la Boucherie 62 et de M. Joël MACHART Vice- Président.
A la boucherie BOCQUET M. BOCQUET situé à Avesnes-le-comte, boucherie DAUCHY M. DAUCHY situé à Agny, boucherie LALLART Messieurs LALLART situé à Aubigny-en-Artois, boucherie MOULEY M. MOULEY situé à Sallaumines, boucherie l'Avenue du Boeuf m. OUTREBON situé à Aix Noulette.
Félicitations à nos Artisans Bouchers.