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Hocquet Lovita

Hocquet Lovita Cuisine Indienne à domicile, végétarien et non végétarien et cours de cuisine à Lyon on ce moment!

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Aloo besan tikki⚘
16/10/2022

Aloo besan tikki⚘

Avec des feuilles de blettes j'ai préparé une recette Indienne, Mon Idée!! C'est le bonheur pour moi🤗
12/10/2022

Avec des feuilles de blettes j'ai préparé une recette Indienne, Mon Idée!!
C'est le bonheur pour moi🤗

Aujourd'hui j'ai préparé des cutlets Indien a base de pommes de terre carottes et des haricots vert, très populaire comm...
10/10/2022

Aujourd'hui j'ai préparé
des cutlets Indien a base de pommes de terre carottes et des haricots vert, très populaire comme petit déjeuner ou des snacks pour l'apres midi avec du thé🌺

Un jour de fête en Inde aujourd'hui🌹Je vous souhaite un joyeux Dusshera🙏🌼Pour cette occasion un peu de gourmandise🌼⚘🌼Kac...
05/10/2022

Un jour de fête en Inde aujourd'hui🌹

Je vous souhaite un joyeux Dusshera🙏🌼

Pour cette occasion un peu de gourmandise🌼⚘

🌼Kachori( beignet de farine et de lentilles)
🌹Aloo ki sabji
🌺Patta gobhi ki sabji
🌸Kheer ( dessert)

Des petites douceur à base de graines de pavot, une recette de ma grand mere❤🧡Khus-khus ki panjiri⚘
04/10/2022

Des petites douceur à base de graines de pavot, une recette de ma grand mere❤🧡

Khus-khus ki panjiri⚘

Khaman dhokla- un encas de Gujraat, mon favori🤗Très moelleux, à base de farine de pois chiches, préparé à la vapeur!Assa...
30/09/2022

Khaman dhokla- un encas de Gujraat, mon favori🤗
Très moelleux, à base de farine de pois chiches, préparé à la vapeur!
Assaisoné de feuilles de curry piments verts et les graines de moutarde, un peu sucré, salé et acidulé🌺

Un thali végétarien pour notre diner hier soir🌺🌹 pyaaz ki subzi🌹 gajjar mooli ka kas🌹saag au feuilles de carottes🌹aloo t...
29/09/2022

Un thali végétarien pour notre diner hier soir🌺

🌹 pyaaz ki subzi
🌹 gajjar mooli ka kas
🌹saag au feuilles de carottes
🌹aloo tamatar ki sabji

🌺 Bajrey ki roti

Des Pakodey de Brocolli!!
20/09/2022

Des Pakodey de Brocolli!!

Le menu traditionnel de pitru piksha une periode de16 jours selon le calendrier lunaire hindou au cours de laquelle les ...
17/09/2022

Le menu traditionnel de pitru piksha une periode de16 jours selon le calendrier lunaire hindou au cours de laquelle les hindous rendent hommage à leurs ancetres🙏

Rasey ke aloo(pommes de terre)
Sitaphal( potiron)
Raita
Pooris🌺

Un delicieux repas préparée par mon ami Sukhdeep Chhabra🙏❤🙏🌺Daal-laajawaab🌺Paneer-mazedaar🌺Bombay aloo- niraley🌺suhawni ...
15/09/2022

Un delicieux repas préparée par mon ami Sukhdeep Chhabra🙏❤🙏

🌺Daal-laajawaab

🌺Paneer-mazedaar

🌺Bombay aloo- niraley

🌺suhawni -Roti

🌺 Paachak-Achaar

Ganesh Chathurthi chez moi avec le besan ki barfi fait maison 🙏🌺🙏
01/09/2022

Ganesh Chathurthi chez moi avec le besan ki barfi fait maison 🙏🌺🙏

Notre petit déjeuner aujourd'huiKhaaman dhoklaUn peu compliqué de préparer ça dans la cuisine de ma fille mais ravie du ...
07/08/2022

Notre petit déjeuner aujourd'hui

Khaaman dhokla

Un peu compliqué de préparer ça dans la cuisine de ma fille mais ravie du résultat !!

La menthe pour la sauce verte de nos pots!

Bon dimanche à tout le monde ❣

Street food Indienne par excellenceContente d'avoir réussi 🤗Golgappey, phuchka, panipoori...
03/08/2022

Street food Indienne par excellence

Contente d'avoir réussi 🤗

Golgappey, phuchka, panipoori...

Les plats végétarien aujourd'hui🙏🌺Rajma🌺Raita🌺Roti🌺Aam ka achaar🌺Neebu ka achaar
27/07/2022

Les plats végétarien aujourd'hui🙏

🌺Rajma
🌺Raita
🌺Roti
🌺Aam ka achaar
🌺Neebu ka achaar

Cuisine végétarienne Indienne maison chez nous aujourd'hui🙏⚘
21/07/2022

Cuisine végétarienne Indienne maison chez nous aujourd'hui🙏⚘

Quand je nourris mon mari😊Des pakodas de feuilles de mentheMatar paneerMissi rotiKadhiBoisson- Pana
10/07/2022

Quand je nourris mon mari😊

Des pakodas de feuilles de menthe
Matar paneer
Missi roti
Kadhi

Boisson- Pana

07/07/2022

Ça vous dit un bon petit curry...

Au retour de notre petit séjour à la mer, un petit repas tout simple, lentilles corail, chapatis, pommes rapées cuites a...
04/07/2022

Au retour de notre petit séjour à la mer, un petit repas tout simple, lentilles corail, chapatis, pommes rapées cuites avec des épices( mon invention)
Raita de concombre et menthe maison🙏
Bon semaine à tout le monde⚘

Le diner de ce soir avant de quitter ma fille chérie😘🌼Mattar Paneer🌺Baingan aloo🌷Palak roti
21/06/2022

Le diner de ce soir avant de quitter ma fille chérie😘

🌼Mattar Paneer

🌺Baingan aloo

🌷Palak roti

Un delicieux repas exotic préparé par une fille pour sa maman❤
15/06/2022

Un delicieux repas exotic préparé par une fille pour sa maman❤

Repas pour ma fille aujourd'hui❤Elle est très contente de trouver non pas sa maman mais ses plats fait maison ;)Hier c'e...
10/06/2022

Repas pour ma fille aujourd'hui❤
Elle est très contente de trouver non pas sa maman mais ses plats fait maison ;)

Hier c'etait le 'Ganga Dusshera' en Inde🙏

Bonne fêtes des Mères à toutes les maman de ma part❤🙏💖
29/05/2022

Bonne fêtes des Mères à toutes les maman de ma part❤🙏💖

Un bon weekend à tout le monde🙏 Un dessert pour bien finirr la semaineMoongfali katli 💓
26/03/2022

Un bon weekend à tout le monde🙏 Un dessert pour bien finirr la semaine

Moongfali katli 💓

Ce midi,ma fille a souhaité une salade en rentrant du lycée🥰😊A la place, je lui ai servie des GUNJIYAS😁Une pate de lenti...
25/03/2022

Ce midi,ma fille a souhaité une salade en rentrant du lycée🥰😊

A la place, je lui ai servie des GUNJIYAS😁

Une pate de lentilles molle manipulé avec beaucoup de precaution e fourré avec des fruits secs et frit, puis garnie de yaourt de chutney et saupoudrée de divers 'épices 🙏

Cuisine Indienne végétarienne aujourd'hui!Daal (Des lentilles urid)Khumbi ki sabji ( curry de champignons)Une glace frai...
24/03/2022

Cuisine Indienne végétarienne aujourd'hui!

Daal (Des lentilles urid)
Khumbi ki sabji ( curry de champignons)
Une glace fraise maison
Roti( galette de farine de blé)
🙏🙏🙏

Holi ke rang gunjiyon ke sangAap sabhi ko Rang Birangi Holi🙏🙏
18/03/2022

Holi ke rang gunjiyon ke sang
Aap sabhi ko Rang Birangi Holi🙏🙏

Repas ce soir chez nous, un thali composé d'une preparation de lentilles corail au curry de moutarde, gobhi( choufleur) ...
10/03/2022

Repas ce soir chez nous, un thali composé d'une preparation de lentilles corail au curry de moutarde, gobhi( choufleur) aloo, riz cuit a la vapeur
Bon appetit!

Kachori..Khayiye
08/03/2022

Kachori..Khayiye

ये मुलाकात एक बहाना है, प्यार का सिलसिला पुराना है....🥰🥰जी इन टिक्की नाम की चीज़ों से हमारा बहुत पुराना, बचपन से जवानी त...
14/02/2022

ये मुलाकात एक बहाना है, प्यार का सिलसिला पुराना है....🥰🥰

जी इन टिक्की नाम की चीज़ों से हमारा बहुत पुराना, बचपन से जवानी तक का प्रेम है, स्कूल में जो चाट वाला आता था उसके ठेले का नाम प्रीतम था, छुट्टियों में जब नानी के यहाँजाते थे वहाँ मंडी में चाँदबली होता था, गोल मारकेट की चाट तो मुजफ्फरनगर में हरिद्वार जाते टूरिस्ट बहुत इनजौय करते थे हमारी तरह💗
फिर दिल्ली में बंगाली साहब आये लाइफ में, उनसे 3 साल रिश्ता रहा😊 उसके बाद सरकार हमारी जिंदगी में टिक्की के रूप में फ्रैंच फ्राइज़ आये, और आज तक हमारी गाङी उनके साथ बढ़िया चल रही है💝💖❤🥰😇

Happy Valentine's day aap sabhi ko🥰

पेश हैं आधुनिक अंदाज़ में आलू की टिक्की और चटनियाँ😌

Un bhatura tout chaud🥰 avec des chholey très chaud😊 En accompagnmentDes carottes violettes dans un jus épicé(kanji)Pickl...
21/01/2022

Un bhatura tout chaud🥰 avec des chholey très chaud😊
En accompagnment
Des carottes violettes dans un jus épicé(kanji)
Pickle de carottes oranges et navets
Des oignons avec du citron pour un mariage parfait avec ce repas🙏

Mes meilleurs voeux pour 2022! Je vous souhaite une excellente année🌹A bientot j'espere🙏Voici des Masala mathris- des bi...
01/01/2022

Mes meilleurs voeux pour 2022! Je vous souhaite une excellente année🌹
A bientot j'espere🙏

Voici des Masala mathris- des biscuits salés de nord de l'Inde🌺

Mon petit repas de ce soir😊Sambhar( soupe de lentilles) Riz basmati natureDes Carottes et des navets façon pickles🌺Kheer...
19/12/2021

Mon petit repas de ce soir😊
Sambhar( soupe de lentilles)
Riz basmati nature
Des Carottes et des navets façon pickles🌺
Kheer pour le dessert🙏

Des kebabs végétarien à base de lentilles🌺Bonne après-midi à vous tous 🙏
14/12/2021

Des kebabs végétarien à base de lentilles🌺
Bonne après-midi à vous tous 🙏

Quelques images pour une prestation "soirée Indienne entre amis"
05/12/2021

Quelques images pour une prestation "soirée Indienne entre amis"

'Choley bhaturey' que je réussis de mieux en mieux😊Une recette de pois chiches authentique avec des beignet de farine, l...
20/11/2021

'Choley bhaturey' que je réussis de mieux en mieux😊
Une recette de pois chiches authentique avec des beignet de farine, la pâte est faite maison, qu'il faut petrir un certain moment.

Un plat du pendjab connu dans tout l'Inde♥️

Un repas complet végétarienMakkey ki roti(Galette de farine de mais)Saag (épinards à la Indienne)Raita( yaourt avec du c...
19/11/2021

Un repas complet végétarien

Makkey ki roti(Galette de farine de mais)
Saag (épinards à la Indienne)
Raita( yaourt avec du concombre)
Gajjar ka achaar( conserve de carottes)
Du ghee fait maison pour tartiner les galette

Apres Diwali c'est Dev Deepawali en Inde🙏😊Voici des laddoos de sesame🌺
18/11/2021

Apres Diwali c'est Dev Deepawali en Inde🙏😊

Voici des laddoos de sesame🌺

Joyeux Diwali 2021 à tout le monde💥🙏
05/11/2021

Joyeux Diwali 2021 à tout le monde💥🙏

Dosa de Éleusine et lentilles de urid 🌺La pâte moulu à la main😊
14/10/2021

Dosa de Éleusine et lentilles de urid 🌺

La pâte moulu à la main😊

Aujourd'hui en Inde c'est  le 'Amavasya de Pitru Paksha',la fin des 'shraddh'Demain commence le Navratri, les 9 jours de...
05/10/2021

Aujourd'hui en Inde c'est le 'Amavasya de Pitru Paksha',la fin des 'shraddh'
Demain commence le Navratri, les 9 jours de Devi, aussi une période de jeune alimentaire avant les féstivités de Dusshera et Diwali😊

Des laddoos de besan( farine de pois chiche) ghee, semoule et sucre. Un processus un peu long mais le resultat est excellent🙏

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Commentaires

Nous avons travaillé avec Lovita pour le repas de notre mariage le 29/09/2018.
Lovita est une cuisinière incroyable, elle a le soucis du détail, prépare tout elle-même avec des produits extra frais de la ferme ou du marché. Elle a acheté 50L de lait pour nous préparer un fromage traditionnel, elle a trié 5 kg de lentille grain par grain pour s’assurer de la qualité… rien n’est acheté tout prêt, rien n’est laissé au hasard. Elle peut vous préparer des plats de tout horizon sans difficulté, elle a une maîtrise parfaite pour doser les épices. Nos invités lui ont fait une standing ovation. Je vous la recommande sans hésitation. Ses plats sont un « orgasme » culinaire si je peux me permettre ce terme ;)
Lovita, je vous souhaite bonne continuation et de régaler les gens comme vous l’avez fait avec nous.
Merci beaucoup
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