Ferme Uhartia

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Ferme Uhartia Ferme Uhartia - Foie gras de canard fermier 🦆
Élevage gavage transformation en autonomie de A à Z.

Retrouvez nous au magasin de la ferme mais également sur les marchés d'Anglet, de Jurançon et d'Oloron. Installée au Pays Basque dans les Pyrenées Atlantiques, à quelques minutes du Béarn et des Landes, la Ferme Uhartia vous propose ses foies gras de canard, confits de canard et autres produits gastronomiques du Sud-Ouest. Il y a 25 ans, au cœur de la Soule dans le petit village de Barcus, Marie-Laure et Gérard ont créé un élevage traditionnel de canards et un atelier de gavage au maïs grain. Ils se sont ensuite lancé dans la fabrication artisanale de produits de la ferme dans des locaux aux normes CEE , d’après les recettes d’Amani *. En ce qui concerne le foie gras de canard, seul les foies gras de qualité supérieure sont retenus pour la fabrication du foie gras entier de canard. Selon le mode de cuisson, on obtiendra du foie gras entier en conserve ou du foie gras entier mi-cuit. Afin de vous proposer une viande de qualité supérieure, tous nos canards sont uniquement élevés au Maïs Non OGM issus de la ferme. Parmi nos différents produits frais, vous pourrez découvrir des produits traditionnels tels que nos magrets frais et aiguillettes de canard, mais aussi des produits plus originaux tel que nos côtelettes et rotis de canard natures ou au Foie gras.

10/10/2026
Ce week-end a lieu la fête annuelle de l’Association Culturelle Souletine Berritza ! 🎉 La Ferme Uhartia soutient ce bel ...
09/10/2026

Ce week-end a lieu la fête annuelle de l’Association Culturelle Souletine Berritza ! 🎉

La Ferme Uhartia soutient ce bel événement qui fait vivre la culture souletine, rassemble les générations et célèbre nos traditions. ✨

Nous vous invitons à découvrir et à partager ce beau moment de convivialité ! 🥳🎶💃

👉 Le programme est à retrouver ici : https://www.eke.eus/fr/agenda/2026ko-berritzaren-besta

La pluie tant attendu arrive enfin
06/10/2026

La pluie tant attendu arrive enfin

👀 Dans les coulisses de la Ferme Uhartia… 🔎En ce début d’automne, ça s’active à la Ferme Uhartia ! 🍂Derrière chaque prod...
30/09/2026

👀 Dans les coulisses de la Ferme Uhartia… 🔎

En ce début d’automne, ça s’active à la Ferme Uhartia ! 🍂

Derrière chaque produit, il y a tout un travail de transformation, de préparation et de mise en conserve. 🦆✨

De la préparation des produits jusqu’au conditionnement des bocaux, chaque étape demande de la précision et du savoir-faire. 👩‍🍳

📦 Et une fois les produits prêts, place à la préparation des commandes pour qu’ils puissent rejoindre vos tables ! 🍽

🌾 Des journées bien remplies mais toujours la même passion pour vous proposer des produits fermiers préparés avec soin. 🦆

Découvrez un peu de notre quotidien à la ferme ! 👀

⏰Déjà 10 ans, que nous nous lancions dans cette aventure nouvelle, un peu f***e de se regrouper avec d’autres personnes ...
27/09/2026

⏰Déjà 10 ans, que nous nous lancions dans cette aventure nouvelle, un peu f***e de se regrouper avec d’autres personnes sans se connaître mais qui avions le même objectif, vivre de notre métier et partager notre quotidien au client grâce à la vente directe.
10 ans plus t**d, Farmily fait partie intégrante de la Ferme Uhartia . Il nous a fait grandir, évoluer , permis de tester nos nouvelles recettes . En plus de cette aventure commerciale, cela est avant tout une aventure humaine très riche, parfois passionnée entre associés qui sont devenus amis. Nous vous invitons à venir nous retrouver pour échanger le 10 Octobre à Farmily à Bayonne 🎉🎂

À Bayonne, la concrétisation du projet de magasin de produits de qualité et de proximité Farmily & Co en 2016, a grandement amélioré la vie des agriculteurs à son origine

Magnifique coucher de soleil sur Barcus
21/09/2026

Magnifique coucher de soleil sur Barcus

19/09/2026
🔔 C’est la rentrée à la ferme ! 🥳Les vacances sont terminées, les batteries rechargées…🛢 et l’équipe a repris la transfo...
18/09/2026

🔔 C’est la rentrée à la ferme ! 🥳

Les vacances sont terminées, les batteries rechargées…🛢 et l’équipe a repris la transformation ! 💪

Retrouvez dès maintenant toute notre gamme de produits frais :
🏚 Au magasin de la ferme
🧺 Sur les marchés
💻 Sur notre site internet : https://www.ferme-uhartia.com/boutique/viande-fraiche

De bons produits fermiers, préparés avec soin et passion ❤️

🦆 A la Ferme Uhartia, nos canards profitent des beaux jours au grand air, en plein parc, comme il se doit ! 🌞🌳Chaque jou...
11/09/2026

🦆 A la Ferme Uhartia, nos canards profitent des beaux jours au grand air, en plein parc, comme il se doit ! 🌞🌳

Chaque jour, nous veillons au bien-être de nos animaux et leur offrons des conditions d’élevage respectueuses de leur rythme naturel. 🦆🌿

🥰 Cette liberté, cet environnement naturel et ce savoir-faire se retrouvent dans la qualité de nos produits, préparés avec passion et exigence. ❤️🍴

🌾 Du parc à l’assiette, une histoire de respect, de patience et de terroir. ✨

💃 Bilaka Kolektiboa à Barcus 🕺Dans le cadre du Festival Le Temps d'Aimer La Danse, le collectif Bilaka se déplacera au f...
08/09/2026

💃 Bilaka Kolektiboa à Barcus 🕺

Dans le cadre du Festival Le Temps d'Aimer La Danse, le collectif Bilaka se déplacera au fronton de Barcus ce dimanche à 14h !
⏱️ Durée : 30 min

✨ Première partie avec Ürrats Dantza, création des aitzindari de Barcus.
Un an après la pastorale, les 12 jeunes danseurs enchaînent frijat, ciseaux, pas fouett, antrixat, jaün püntia avec enthousiasme.

La Ferme Uhartia est fière de soutenir la culture locale, notre jeunesse et les traditions qui font vivre notre territoire. ❤️

Adresse

Ahargo Pea
Barcus
64130

Heures d'ouverture

Lundi 15:00 - 17:00
Mardi 15:00 - 18:00
Mercredi 15:00 - 18:00
Jeudi 09:00 - 12:30
15:00 - 18:00
Vendredi 09:00 - 12:30
15:00 - 18:00

Téléphone

+33559289209

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