Opéra Vinalis 64 • Caviste

22/04/2026

17/03/2026

Nouveaux horaires pour le mois de MARS

27/02/2026

Ça y est, le week-end peut commencer 🍾
L’Air du Paradis – Domaine
Méthode ancestrale, 100 % Mauzac, bulle naturelle fraîche et pleine d’énergie.
Parfait pour lancer les festivités 😊

19/02/2026

À la cave, l’apéro se compose aussi côté épicerie.

Saucissons et chorizos de
tartinables de ,
conserves de poisson ,
biscuits, piments et spécialités basques de ,
et les fameuses chips de la .

Du local, du bon, et de quoi repartir avec un apéro clé en main 🍷

14/02/2026

🍷 Domaine de la Garrelière – Touraine

À Razines, François et Pascal Plouzeau cultivent une vingtaine d’hectares en biodynamie depuis 1993. Un domaine familial qui travaille avec précision et naturel, sur une belle diversité de sols qui donne des vins vivants et expressifs.

👉 De retour à la cave :

• Le Petit Chenin – floral, ample et tendu, avec une jolie fraîcheur.
• Les Deux Amis – Cabernet Franc & Gamay, fruité, souple et plein d’énergie.
• In Pinot Veritas – Pinot Noir fin et aérien, sur la cerise et les épices douces.

Trois bouteilles qui méritent largement le détour 🍇🤍

10/02/2026

À la folie. ❤️🍷
Un nom qui tombe juste à quelques jours de la Saint-Valentin.
Un Saint-Amour tout en finesse, croquant et délicat, signé Chardigny 🌹

07/02/2026

La lumière revient doucement sur la côte ✨

On passe à la cave, on prend ce qu’il faut,
et on file profiter du coucher de soleil 🌅🍷

04/02/2026

🍷 Domaine des Terres Dorées – Jean-Paul Brun (Beaujolais)

Vigneron emblématique du Beaujolais, Jean-Paul Brun façonne depuis plus de 40 ans des vins précis et sincères à Charnay, en travaillant ses vignes avec respect du vivant et du terroir.

À la cave en ce moment :

• Beaujolais blanc – Terres Dorées
100% Chardonnay, ample et gourmand, avec de belles notes de miel, d’acacia et d’amande. Un blanc généreux, parfait à table.

• Côte de Brouilly – Terres Dorées
100% Gamay, fruit intense, matière élégante et tanins subtils. Un rouge plein de charme, aussi à l’aise sur une belle viande que sur une planche.

Deux cuvées qu’on aime beaucoup, à découvrir ou redécouvrir à la cave 🤍

29/01/2026

🍷 Mas del Périé – Cahors

On aime profondément le travail de Fabien Jouves sur les hauteurs de Cahors.
Des vins vivants, libres, précis, où le fruit et le terroir parlent sans artifice.

À la cave en ce moment :
• Jour Fruit – Malbec frais, souple et ultra digeste
• Soif d’ailleurs – Cinsault éclatant, gourmand, pur plaisir
• Les Escures – Malbec plus structuré, floral et minéral

Trois rouges qu’on adore, parfaits de l’apéro aux plats mijotés 🍇