17/08/2026
Un jour, un cépage.
🍇 À la découverte de la Syrah
Élégante et expressive, la Syrah est l’un des cépages emblématiques des vignobles français. Elle apprécie particulièrement les terroirs ensoleillés, où elle développe toute sa richesse aromatique et son caractère.
La Syrah se reconnaît à ses feuilles vert foncé, légèrement gaufrées, et à ses sarments brun rougeâtre. La Syrah porte des grappes de taille moyenne, assez compactes, avec de petites baies noir bleuté qui concentrent une grande richesse aromatique.
Elle révèle de délicieux arômes de mûre, cassis, myrtille et cerise noire, accompagnés de notes de violette, de poivre noir, d’épices et de garrigue. Avec le temps et l’élevage, elle peut également dévoiler de subtiles notes de cacao, de cuir ou de réglisse.
En bouche, la Syrah séduit par sa belle structure, ses tanins soyeux et son équilibre entre puissance et fraîcheur. Elle apporte intensité, finesse et une belle longueur.
À La Cigale du Midi, la Syrah est un cépage incontournable. Elle participe à l’assemblage de notre vin rouge en lui apportant élégance, profondeur et une belle complexité aromatique.
Un cépage de caractère, qui exprime avec finesse toute la richesse de notre terroir. 🍷