10/03/2026
🍷 Focus Domaine : Fabrice Gasnier – Chinon
Aujourd’hui, direction la vallée de la Loire avec le Domaine Fabrice Gasnier, situé à Cravant-les-Côteaux, au cœur de l’appellation Chinon.
Propriété familiale depuis quatre générations, le domaine s’étend aujourd’hui sur 30 hectares de vignes, cultivées en agriculture biologique et biodynamique depuis 2008. 🌿
Le domaine est mené par Fabrice Gasnier et son épouse Sandrine, rejoints par la nouvelle génération avec Valentin et Cynthia.
✨ Quatre cuvées à découvrir :
Chinon Blanc – Les Deux Rives
Un chenin frais et élégant aux notes d’agrumes et de fleurs blanches.
👉 Accord parfait avec poissons grillés ou fruits de mer.
Chinon – Les Graves
Un cabernet franc gourmand et fruité, très accessible, avec une belle fraîcheur.
👉 Idéal avec charcuterie ou viande blanche rôtie.
Chinon – Vieilles Vignes
Une cuvée plus profonde et structurée, aux arômes de fruits noirs et d’épices.
👉 Parfait avec magret de canard ou viande grillée.
Chinon – Signature
La cuvée la plus intense du domaine, concentrée et élégante, avec un beau potentiel de garde.
👉 Sublime avec une belle pièce de bœuf ou du gibier.
📍 À découvrir dès maintenant à la cave.
Emmanuel et Anthony 🍇
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
