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La ferme des clos

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La ferme des clos

Lieu atypique et poétique. Prendre soin de la Terre et des Hommes. Pluri-activités, diversité . Un gîte à la ferme ouvrira ses portes cet hiver 2023.

Située dans le Parc Naturel de la Haute Vallée de Chevreuse, la Ferme des Clos est un lieu poétique où se côtoient faune sauvage, bois, prairies et cultures en agriculture biologique. Elle se veut Terre de lien entre le monde agricole et le grand public. L’apiculture y est à l’honneur et le travail avec les abeilles permet la récolte de miels aux saveurs variées, de pollen frais et de propolis. No

us fabriquons à partir de nos récoltes pains d’épices, pâtes à tartiner et autres gourmandises. La boutique de la ferme propose de nombreux produits de producteurs locaux. Au fil des saisons, stages de découverte à l’apiculture, portes ouvertes, marché de noël sont aussi à l’honneur. La ferme des Clos offre aussi la possibilité à de jeunes producteurs de s’installer. Aujourd’hui des apiculteurs, maraichers, arboriculteurs, houblonnier y développent leurs entreprises agricoles.

17/06/2026

La pluie a du bon !

Après les précipitations de la semaine dernière, le miscanthus de la Ferme des Clos affiche une très belle levée. Une excellente nouvelle pour cette culture pérenne qui profite pleinement de l'humidité du sol pour développer ses jeunes pousses.

Le miscanthus est une plante aux multiples atouts : peu exigeante en intrants, favorable à la biodiversité et capable de produire une importante biomasse pendant de nombreuses années. Chaque nouvelle pousse est une étape supplémentaire vers une culture durable et résiliente.

Voir ces jeunes tiges émerger du sol rappelle à quel point l'agriculture reste étroitement liée aux conditions naturelles. Quelques jours de pluie bien placés peuvent faire toute la différence !

Les premières pousses sont désormais bien visibles dans les parcelles. De quoi envisager la suite de la saison avec optimisme.

10/06/2026

À la recherche de la reine !

Lors de nos visites des ruches, nous prenons toujours le temps de vérifier la présence et l'état de santé de la reine. Véritable cœur de la colonie, elle est la seule abeille capable de pondre les milliers d'œufs qui assureront le renouvellement de la ruche.

Mais saviez-vous qu'il est possible de connaître son année de naissance d'un simple coup d'œil ?

Pour faciliter le suivi des colonies, nos reines sont marquées d'un point de couleur sur le thorax. Chaque couleur correspond à une année précise selon un code couleur :

fini par 5 ou 0 Bleu
fini par 6 ou 1 Blanc
fini par 7 ou 2 Jaune
fini par 8 ou 3 Rouge
fini par 9 ou 4 Vert

Une question revient souvent : est-ce que ce marquage est douloureux pour l'abeille ?

La réponse est évidemment non ! Le point de couleur est appliqué délicatement sur le thorax à l'aide d'une peinture spécialement conçue pour cet usage. Cette opération est rapide, sans douleur et sans conséquence sur la santé ou le comportement de la reine. Elle continue ensuite son activité normalement au cœur de la ruche.

Dans cette vidéo, une reine est marquée d'un point bleu. Cela nous indique qu'elle entame donc sa deuxième année de règne au sein de la colonie !

Et vous, pensez-vous réussir à repérer la reine parmi plusieurs dizaines de milliers d'abeilles ?

05/06/2026

Mercredi, nous vous montrions la plantation de Miscanthus... mais au fait, qu'est-ce que c'est ?

Le miscanthus est une grande graminée vivace, parfois surnommée "l'herbe à éléphant", qui peut atteindre plusieurs mètres de hauteur.

Planté une seule fois, il peut être récolté chaque année pendant de nombreuses années. Polyvalent, il est utilisé pour le paillage des plantations, la litière animale, la production d'énergie ou encore la fabrication de matériaux biosourcés.

À la Ferme des Clos, cette culture fait partie des nombreuses activités qui rythment les saisons, aux côtés de l'apiculture et des autres productions de la ferme.

Rassurez-vous, les éléphants ne sont pas au programme à la Ferme des Clos !

Connaissiez-vous le miscanthus avant notre publication de mercredi ?

03/06/2026

Selon vous, que font les apiculteurs lorsqu'ils ne récoltent pas de miel ?

Contrairement aux idées reçues, le travail des apiculteurs ne s'arrête pas entre deux récoltes. Les ruches demandent un suivi constant, mais c'est aussi l'occasion de se consacrer à d'autres activités agricoles.

À la Ferme des Clos, lorsque ce n'est pas le moment de récolter le miel, on peut aussi planter du miscanthus. Une autre façon de travailler la terre et de préparer les saisons à venir.

Quelques images de cette séance de plantation, preuve que la vie à la ferme ne s'arrête jamais, même lorsque les hausses de miel restent fermées !

Et vous, aviez-vous déjà entendu parler du miscanthus ? Dites-nous ce que vous en savez (ou ce que vous imaginez qu'on en fait) en commentaire !

02/06/2026

Dans une ruche, tout est une question d’équilibre… même la température

Lors de notre passage avec Pascal et Soren pour suivre le développement des colonies avant les premières récoltes de miel, un détail essentiel revient toujours : maintenir une température proche des 35°C au cœur de la ruche.

C’est à cette température que le couvain, les futures abeilles en développement évolue dans les meilleures conditions. Trop froid, le développement ralentit. Trop chaud, la colonie doit redoubler d’efforts pour réguler l’intérieur de la ruche.

Et c’est là que le travail des abeilles devient fascinant.
Certaines battent des ailes pour créer de la ventilation, d’autres restent regroupées pour conserver la chaleur. Chacune participe à maintenir cet équilibre vital, presque comme un véritable système de climatisation naturel.

Quand on ouvre une ruche, on découvre bien plus qu’une production de miel : on observe une organisation collective impressionnante, précise et parfaitement rodée depuis des millénaires

La nature travaille déjà pour la future récolte de la saison.

27/05/2026

Le printemps avance… et dans les ruches aussi, la vie s’accélère !

Cette semaine, nous avons accompagné Pascal et Soren pour observer le bon développement des colonies en vue des premières récoltes de miel de la saison.

À l’ouverture des ruches, un spectacle discret mais fascinant : l’émergence des jeunes abeilles. Après plusieurs jours de développement dans leurs alvéoles, elles commencent leur vie au cœur de la colonie, entourées de milliers d’autres ouvrières déjà à l’œuvre.

Chaque nouvelle naissance marque une étape importante pour la ruche. Plus la colonie se développe harmonieusement au printemps, plus elle sera prête pour les grandes floraisons des prochaines semaines

Observer ces moments rappelle à quel point une ruche est un monde organisé, vivant et en perpétuel mouvement.

La saison ne fait que commencer…

22/05/2026

Etre apiculteur c'est aussi ça ! Pascal nous offre cette vidéo captivante du vivant !

Recueil et installation d’un essaim dans une ruchette au Centre Équestre de Villevert

Quand une colonie décide de s’installer au mauvais endroit, il faut agir rapidement… et avec douceur !

Après récupération de l’essaim, nos abeilles ont pu être installées en sécurité dans une nouvelle ruchette, prêtes à commencer une nouvelle aventure

Un moment toujours impressionnant à observer, entre patience, précision et respect du vivant.

Merci au Centre Équestre de Villevert pour leur confiance

19/05/2026

À la Ferme des Clos, même la pluie a ses habitués…

Pendant que certains cherchent le soleil, d’autres profitent pleinement de ce temps humide
Notre petit visiteur du jour a pris son temps pour explorer la ferme, entre les ruches et les chemins mouillés.

La pluie fait aussi partie de la vie à la ferme : elle nourrit la nature, les fleurs… et offre parfois de jolies rencontres 🐌

Et vous, vous êtes plutôt team soleil ou balade sous la pluie ?

13/05/2026

Vous êtes nombreux à demander comment choisir votre miel…
Nous avons décider à La Ferme des Clos vous livrer simplement le secret !

Tout part de vos goûts

Plutôt douceur ?
Les miels doux et floraux (acacia, printemps, luzerne, rhododendron*, haute montagne*) sont légers, subtils, faciles à aimer.

Plutôt du caractère ?
Les miels intenses et corsés (tilleul, châtaignier, sarrasin, sapin*, bruyère érica*, arbousier*) sont plus puissants, avec des notes boisées.

La Ferme des Clos propose aussi les miels des copains*, sélectionnés avec soin :
sapin, rhododendron, bruyère érica…

Des profils plus atypiques, pour sortir des classiques.

Le vrai conseil : Tester !
Un miel, ça se choisit surtout au goût. Et souvent… on en préfère plusieurs 😉

06/05/2026

Pourquoi certains miels sont rares ?

Tous les miels ne sont pas produits de la même façon.

Certains dépendent de conditions très précises :
- une floraison courte
- une météo favorable
- un environnement spécifique

Le miel de sapin, par exemple, ne dépend pas de fleurs mais du miellat.

Le miel d’arbousier est très capricieux.

Les miels de montagne demandent des conditions particulières.

Une seule mauvaise saison… et il n’y en a pas ou très peu..

C’est ce qui rend certains miels si précieux.

C’est pour ces raisons que nous avons décidé d’intégrer sur nos miels plus rare un petit sticker ! Quand vous le verrez dans nos différents points de ventes, n’hésitez pas longtemps car ça va vite partir ! 🔖

Avez vous déjà remarqué ce petit sticker ?

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Mardi	15:00 - 20:00
Vendredi	15:00 - 20:00
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Site Web

http://fermedesclos.com/

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