23/03/2025
23.03.2025
Hier, j'étais en prestation chez un couple pour qui l'expérience "Cheffe nomade" était une première.
Un bon cadeau offert par un couple d'amis pour leurs 50 ans.
Arriver dans une maison que l'on ne connaît pas, découvrir une nouvelle cuisine... rassurer ses clients sur notre venue, notre cuisine...
Telles sont les "petites" choses à mettre en place lorsque nous ouvrons la porte du jour.
Hier soir était une prestation particulière car je ne suis pas restée pour le service. J'ai laissé les "clefs" de mes recettes à ma cliente pour les derniers petits pas d'avant le dressage.
Écouter les vœux de ses clients c'est aussi apprendre à lâcher prise.
Et j'ai lâché prise car j'ai attendu, fébrile, le retour de ma cliente ce matin par sms pour savoir si tout avait été à la hauteur escomptée.
Ce fut le cas, apparemment. Merci à elle, à son compagnon pour leur accueil, pour avoir eux aussi accepter de lâcher prise en m'ouvrant leur porte.
En clin d'œil, voici le dessert d'hier:
Brownie selon la recette de
, glaçage rocher et crémeux au chocolat infusé au Sobacha de , mûres séchées.
Pour toute demande de prestation en Cheffe nomade, contactez-moi à [email protected] 😊
Je vous embrasse. Stéphanie ✨️
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