01/10/2026
Le menu d’Automne est enfin dévoilé chez Fondant Cuisine ! 🍂
A chaque saison, le menu de nos cours de cuisine est composé comme une promenade au marché…
Cet automne, place aux repas généreux et réconfortants, dont les recettes sauront aussi bluffer vos convives pour les fêtes de fin d’année!
Au menu cet automne :
🥬 Poireaux, sabayon au Xérès
🥩 Bœuf Wellington, purée de céleri
🌰 Mont-Blanc
Et comme à chaque menu de saison, vous repartirez avec au moins quatre techniques de chef :
- La découpe, avec la duxelles de champignons qui enveloppe le filet de bœuf.
- La cuisson, avec le rôti, ou comment obtenir un cœur rosé sous une pâte feuilletée dorée.
- La sauce, avec le sabayon, un grand classique « effet waou » de la cuisine française.
- La pâte, ou plutôt la meringue, socle croustillant et nuageux du dessert.
Et bien d’autres astuces vues pendant le cours.
🗓️Les deux dates d’octobre affichent déjà complet, UN GRAND MERCI pour votre enthousiasme!!
MAIS pas de panique pour ceux qui n’ont pas pu réserver, je vous prépare une petite surprise 🎁 ces prochains jours sur mon compte, restez alertes 👀
