09/07/2026
🍷 On m’a toujours dit que le vin rouge se buvait à température ambiante.
En réalité, ce conseil mérite d’être nuancé.
Lorsque cette recommandation est apparue, la température des maisons était généralement comprise entre 16 et 18 °C. Aujourd’hui, nos intérieurs sont souvent entre 20 et 23 °C.
Résultat ? Un vin rouge servi trop chaud peut paraître plus alcooleux, plus lourd et moins équilibré.
👉 Mon conseil : n’hésitez pas à placer votre bouteille 15 à 20 minutes au réfrigérateur avant de la servir. Selon le style du vin, cela peut faire toute la différence.
Le vin est souvent plein d’idées reçues… et c’est justement ce qui rend sa découverte si passionnante.
💬 Et vous, vous mettez parfois vos vins rouges au frais avant de les déguster ?
