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Fromages Sauvages

Fromages Sauvages Fromages Sauvages, est un livre sur des fromagers d'aujourd'hui. Ce sont des passionnés, amoureux d

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Tout nouveau tout beau ! Merci aux  et à   pour ses beaux dessins ! Du from'ton et de la passion ! Rdv en librairie et d...
15/04/2022

Tout nouveau tout beau ! Merci aux et à pour ses beaux dessins ! Du from'ton et de la passion ! Rdv en librairie et dans toutes les bonnes crèmeries pour découvrir ce nouveau livre ! Régalez-vous bien !

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15/04/2022

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📚Ça sort aujourd'hui!📚

Après le très beau livre "Fromages Sauvages", Augustin Denous nous explique ce qu'est le bon fromage, de la fabrication à la dégustation!
Merci Fromagerie Escudier ! 🧀

Et dedans, il fait un petit détour en terre drômoise, dans un petit élevage de chèvres du rove... 😉🐐🐐🐐

Nous sommes ravis d'être de bons petits Fromages Sauvages 🤗

Enfin un chouette reportage sur le monde paysan !
23/02/2021

Enfin un chouette reportage sur le monde paysan !

[] Combler le vide entre une société des villes et le petit monde des champs, c'est le but de ce superbe documentaire de France 2 ce soir !

"Après le productivisme frénétique des années 70 et la désertification des territoires, le monde paysan d’aujourd’hui fait face à un défi majeur : nous nourrir tout en réinventant un modèle plus soucieux de la nature."

, le documentaire à voir ce mardi à 21h05 et sur france.tv ▶️ bit.ly/NousPaysans

Le vrai Pont-L'Evêque !
14/02/2021

Le vrai Pont-L'Evêque !

Concours gourmand !Merci les Éditions Ulmer pour cette bien belle idée !!!
21/12/2020

Concours gourmand !
Merci les Éditions Ulmer pour cette bien belle idée !!!

Jeu concours ! 🌟⭐️🌟
Pour tenter de gagner un exemplaire du livre « Fromages sauvages », écrivez en commentaire le nom de votre fromage préféré !
Le gagnant sera tiré au sort le 24 décembre … ✨🌟✨
Partagez la publication pour multiplier vos chances de gagner !

Fromages Sauvages à Marseille ! 💛
15/12/2020

Fromages Sauvages à Marseille ! 💛

IDÉES CADEAUX - Pour ce Noël particulier, on vous a préparé une mini sélection de cadeaux engagés :
🤲 Le cadeau artisanat local : le magnifique beurrier à eau créé spécialement pour nous par L'irregulière Céramique pour conserver son beurre hors du frigo !
📘 Le cadeau à haute valeur fromagère ajoutée : le livre Fromages Sauvages qui vous emmènera à travers la France, à la découverte des producteurs, des races locales et des savoir-faire
🌍 Le cadeau zéro-dechet : un lot de 3 emballages réutilisables, fabriqués à Marseille en coton certifié par Anotherway pour dire adieu au film alimentaire

Et pourquoi pas offrir du fromage ? On en connaît plein à qui ça irait droit aux coeurs 😘

[CHAPÔ DÉPAYSANTS] Les fromages sauvages nous rassemblent et nous ressemblent ! De  à  en passant par les , le fromage c...
14/12/2020

[CHAPÔ DÉPAYSANTS] Les fromages sauvages nous rassemblent et nous ressemblent ! De à en passant par les , le fromage c'est avant tout du partage ! Un grand merci aussi à de nous choisir dans sa sélection de Noël ! Merci à de nous soutenir également et enfin last but not least, reconnaissance éternelle à qui nous a offert une superbe préface !
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Nous sommes plus que ravis de voir le livre vivre sa vie dans la presse et ailleurs. Il n'empêche que ce qui nous touche le plus se sont ces petits mots des lectrices et des lecteurs qui nous font part de leur enthousiasme pour le livre!

Merci à vous, infiniment !
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Si vous avez envie d'offrir Fromages Sauvages, retrouvez-nous chez votre libraire préféré, sur le site des supers et même chez les copains crémiers et évidemment chez Escudier !

Belles fêtes de fin d'année !!!

[LES FOSSÉS S'AGRANDISSENT !] Et c'est tant mieux ! Souvent ce n'est guère bon quand les fossés se creusent mais là savo...
03/11/2020

[LES FOSSÉS S'AGRANDISSENT !] Et c'est tant mieux ! Souvent ce n'est guère bon quand les fossés se creusent mais là savoir que Laetitia Benoit agrandit son troupeau de chèvre des fossés c'est une TRÈS TRÈS bonne nouvelle !
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Pour soutenir Laetitia et la chèvrerie de Keraden direction la plateforme de financement participative
https://www.kengo.bzh/projet/2886/chevrerie-de-keraden
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Ensemble faisons grandir les fromages sauvages !

Les librairies en click & collect - http://www.livreshebdo.fr - Google My Maps
02/11/2020
Les librairies en click & collect - http://www.livreshebdo.fr - Google My Maps

Les librairies en click & collect - http://www.livreshebdo.fr - Google My Maps

Carte des librairies proposant du click & collect mise à jour jusqu'à la réouverture des librairies. En orange, ce sont les services de "click and collects" reçus lors du 1er confinement. En violet, ce sont les services de "click and collects" reçus lors du 2e confineme...

Première dédicace pour Fromages Sauvages !Et en plus c'est à Cholet au Passage Culturel !!!Rdv samedi 24 octobre à  part...
17/10/2020

Première dédicace pour Fromages Sauvages !

Et en plus c'est à Cholet au Passage Culturel !!!

Rdv samedi 24 octobre à partir de 16h

Nous avons hâte de vous y retrouver !

Prochaines dédicaces :
vendredi 4 décembre Librairie Les Mots et les Choses (Boulogne-Billancourt)
samedi 5 décembre librairie Gallimard bd Raspail (Paris 7e)

Merci à l'Oreille en Bouche de parler des Fromages Sauvages ! Ainsi que de la belle initiative de la laiterie Toulousain...
11/10/2020

Merci à l'Oreille en Bouche de parler des Fromages Sauvages ! Ainsi que de la belle initiative de la laiterie Toulousaine !

[C'EST LE GRAND JOUR, LA FRANCE EST DEBOUT !] Nous sommes ravis avec Erwan de vous annoncer la sortie officielle de notr...
01/10/2020

[C'EST LE GRAND JOUR, LA FRANCE EST DEBOUT !] Nous sommes ravis avec Erwan de vous annoncer la sortie officielle de notre livre Fromages Sauvages aujourd'hui en librairie ! C'est une aventure incroyable faite de rencontres, de partages et de bons fromtons ! Merci encore aux kissbankers de la première heure, merci aux incroyables , une reconnaissance infinie pour et sa merveilleuse préface, ainsi qu'au talentueux pour son énergie et enfin merci à ces paysannes et ces paysans qui font vivre nos terroirs et nous régalent de leur passion !
La suite de l'aventure sur www.fromages-sauvages.fr

Merci encore à toutes et à tous, c'est magique !
🥰

Merci la mairie de Boulogne-Billancourt !😍Sortie du livre le 1er octobre chez tous les bons libraires et les bonnes crèm...
25/09/2020

Merci la mairie de Boulogne-Billancourt !
😍
Sortie du livre le 1er octobre chez tous les bons libraires et les bonnes crèmeries !

11/09/2020

[LE COL DU CRÉMIER] Même dans la pampa des Hautes Alpes, un crémier a besoin de son bout de fromage !

[UNE VOSGIENNE À CROQUER] Cette semaine on vous emmène chez la famille Campello dans le Haut-Rhin. Voyage au fond du mon...
06/06/2020

[UNE VOSGIENNE À CROQUER] Cette semaine on vous emmène chez la famille Campello dans le Haut-Rhin. Voyage au fond du monde, sur la montagne de Mittlach. Producteur fermier de Munster au lait de vache Vosgienne, un pur régal !

[KER-EDEN 🌈] Avec le keraden au lait cru de chèvre des fossés, on touche presque du doigt (ganté) le nirvana du fromage ...
15/05/2020

[KER-EDEN 🌈] Avec le keraden au lait cru de chèvre des fossés, on touche presque du doigt (ganté) le nirvana du fromage !

[TOUR OPERATOR] À défaut de prendre le large, laissons-nous porter par l'imagination et les paysages enchanteurs de la c...
04/05/2020

[TOUR OPERATOR] À défaut de prendre le large, laissons-nous porter par l'imagination et les paysages enchanteurs de la chèvrerie de Kerraden 🐐🏔
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En plein coeur des Monts d'Arrée, Laetitia Benoît fabrique de magnifiques fromages au lait de chèvre des fossés
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C'est beau, c'est bio, c'est bon et basta !
À découvrir très prochainement à la
Merci pour la découverte !

[VISION D'ÉVASION]En voilà d'une belle perspective, un champs, des vaches et de l'herbe, inspirez un bon coup, mémorisez...
08/04/2020

[VISION D'ÉVASION]
En voilà d'une belle perspective, un champs, des vaches et de l'herbe, inspirez un bon coup, mémorisez l'image et hop on s'envole dans le Parc de la Grande Brière ! Moment suspendu avec Nicolas Guérin et ses vaches Bretonne pie noir. Diable que cela fait du bien d'imaginer l'air de la campagne, même confiné dans un 30 m2 !

18/03/2020

Ces derniers jours, nous avons assisté à un exode citadin important vers les zones rurales. On entend dans divers reportages des témoignages de personnes qui vivent en ville et fuient le vers des zones plus "natures".
De nature, il n'y a que le mot tant il faudrait qualifier ces zones de déserts !
Déserts médicaux, déserts administratifs, déserts scolaires, déserts industriels, déserts commerciaux, déserts sociaux.

N'y vivent encore souvent, que des familles qui cultivent la terre et produisent de la nourriture, ceux-là même que certains accusent de polluer. Air, eau, champs, tout y passe (parfois à raison mais sans comprendre pourquoi) jusqu'à leur sommeil ou les chemins crottés quand les paysan-ne-s ne font qu'entretenir ce mot "campagne" resté accroché dans leur imaginaire des années 50.

Alors je suis heureux, heureux de voir qu'au final, quand il s'agit de trouver un endroit plus sécurisé, nos sociétés retrouvent le bon sens.

Plus rien ne sera comme avant car c'est la 1ère fois, que notre folie mondiale vit un coup d'arrêt, mondial. La 1ère fois que nos sociétés néo-liberales "concentrées" sont attaquées dans tout ce qu'elles ont de superflu et d'abject.

C'est une opportunité dans cette épreuve de refaire société autour de l'essentiel car nous en manquons cruellement.

Merci à Carnet de Berger ! Un très bel espace pour découvrir et s'émerveiller du monde pastoral !
12/03/2020

Merci à Carnet de Berger ! Un très bel espace pour découvrir et s'émerveiller du monde pastoral !

[EN FAIRE TOUT UN FOIN] Promis on ne vient pas vous bassiner avec l'épidémie ou vous annoncer que batifoler dans une bot...
09/03/2020

[EN FAIRE TOUT UN FOIN] Promis on ne vient pas vous bassiner avec l'épidémie ou vous annoncer que batifoler dans une botte de foin est le plus efficace des bactéricides (quoique...). Simplement pour vous dire que les bêtes commencent peu à peu à retrouver le chemin des pâturages ! Fini le temps du foin et bonjour l'herbe verte ! Néanmoins, étant donné les tombereaux de pluie qui se sont abattus ces derniers mois, les sorties des animaux se font progressivement... Mais avec le retour de la saison des fromages au lait de chèvre, on sent que le printemps approche !

06/03/2020

Passion Fromton !!!
Brie de Meaux Dongé, Roquefort Vieux Berger et Sainte Maure de Touraine de la ferme des Cossonnières !
Fromagerie Escudier France Inter François-Régis Gaudry

[ON VOUS EMBRASSE] Malgré les précautions répétées à l'envie ces derniers jours, nous, on vous embrasse ! Nous sommes dé...
05/03/2020

[ON VOUS EMBRASSE] Malgré les précautions répétées à l'envie ces derniers jours, nous, on vous embrasse ! Nous sommes désormais plus de 300 réunis autour des valeurs de Fromages Sauvages. Alors oui on est loin du million mais c'est plus que prometteur ! Merci encore pour votre confiance, pleins de belles aventures à venir prochainement !

[ON VOUS FAIT UNE FLEUR] Et voilà notre nouveau logo + nouveau site internet  https://fromages-sauvages.fr/ ! Tout beau ...
28/02/2020

[ON VOUS FAIT UNE FLEUR] Et voilà notre nouveau logo + nouveau site internet https://fromages-sauvages.fr/ ! Tout beau tout fleuri !

C'est le début d'une belle et grande aventure autour du livre Fromages Sauvages et de la création du 1er label crémier-fromager participatif !

Qu'est-ce qui se trame derrière ce label participatif, simplement l'envie de mettre en avant les crémeries-fromageries qui travaillent de beaux produits.

Participatif ??? Et oui on compte sur votre énergie et votre gourmandise pour proposer des critères d'évaluations ! Quelques idées sont déjà sur le site mais notre projet est de constituer un véritable collège de consommateurs, producteurs et crémiers pour créer un label unique et démocratique ! Plus d'infos sur https://fromages-sauvages.fr/

Et pour débuter mars en beauté on vous réserve une petite surprise pour dimanche...

[CREME DE JOUR] Bonne pour le teint, issue d'un terroir unique et au bon lait de vaches Froment du Léon et Bretonne Pie ...
21/02/2020

[CREME DE JOUR] Bonne pour le teint, issue d'un terroir unique et au bon lait de vaches Froment du Léon et Bretonne Pie Noir, la crème aux oeufs à la vanille de la ferme de Kerbastard, c'est une vraie gourmandise ! Linda et Jean-Marie sont installés depuis deux ans à Bubry dans le Morbihan et ils transforment le lait de leurs vaches notamment en délice doré. Impossible de s'arrêter une fois que l'on a trempé la cuillère dedans !

Bonne année 2020 !!! Qu'elle soit sauvage, curieuse, vivifiante et pleine de bons fromtons !
04/01/2020

Bonne année 2020 !!! Qu'elle soit sauvage, curieuse, vivifiante et pleine de bons fromtons !

En voilà d'une belle idée pour les fêtes !De l'autre côté de la Méditerranée, Chloé travaille avec des artisans passionn...
07/12/2019
TakeCaire - Design Handmade — KissKissBankBank

En voilà d'une belle idée pour les fêtes !
De l'autre côté de la Méditerranée, Chloé travaille avec des artisans passionnés qui réalisent de bien beaux objets.
Chez Fromages Sauvages on adore !

Soutenez la création et la diffusion du design éco-responsable 100% fait à la main au Caire

26/11/2019

De bien jolis ouvrages à découvrir chez ULMER pour les fêtes !

[HIP HIP HIP HOURRA !] En ce dernier jour de campagne kisskissbankbank nous avons atteint les + 265 %, c’est juste dingu...
13/11/2019

[HIP HIP HIP HOURRA !] En ce dernier jour de campagne kisskissbankbank nous avons atteint les + 265 %, c’est juste dingue ! 🥳Merci encore à vous toutes et tous ! Déjà que l’on avait dans l’idée de faire un bel ouvrage, là vous nous donnez des ailes pour réaliser un livre de ouf ! Dans les prochains temps, nous serons un peu accaparés par l’organisation des fêtes de fin d’année dans les boutiques Escudier 🎄🎉🎁 mais promis dès que l’on a quelques instants on vous met des belles photos en dégustation ! Merci encore et à très vite ! Augustin, Benoît et Erwan

[LA CERISE SUR LE COULOMMIERS] 200 % !!!Merci à toutes et à tous !😍On peine à y croire avec ErwanC'était un peu une chim...
05/11/2019

[LA CERISE SUR LE COULOMMIERS]

200 % !!!

Merci à toutes et à tous !😍

On peine à y croire avec Erwan

C'était un peu une chimère, un rêve de doux dingue, un horizon lointain, bref on y pensait pas sérieusement et pourtant !

Grâce à vous on l'a fait et c'est top !

On va s'atteler bien vite à cette idée de label Fromages Sauvages et tâcher d'en faire quelque chose de très très bien.

Le livre avance à bon rythme et Erwan est revenu avec plein de belles photos dans sa besace.

Il reste encore une petite semaine de campagne, si vous avez des amis, des proches, des oncles en Amérique qui souhaitent y participer il est encore temps.

Plus nous serons nombreux à défendre les Fromages Sauvages plus on fera du bruit !

Merci encore et à très vite !

Erwan et Augustin

[DERNIERE LIGNE DROITE] Pour pré-commander votre livre Fromages Sauvages dédicacé et à recevoir chez vous en avant-premi...
04/11/2019

[DERNIERE LIGNE DROITE] Pour pré-commander votre livre Fromages Sauvages dédicacé et à recevoir chez vous en avant-première !!! Pour cela direction, la page https://www.kisskissbankbank.com/fr/projects/fromages-sauvages
Serez-vous aussi rapide que Florent Campello, éleveur de vosgiennes qui travaille son cent mètres à travers champs !

Adresse

101 Rue Du Point Du Jour
Boulogne-Billancourt
92100

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Fromages Sauvages

Fromages Sauvages qu'est ce que c'est?

Pour faire simple, c’est un livre, un beau livre.

Crémier-fromager depuis plusieurs années, je partage au quotidien ma passion pour les bons fromages.

L'envie m'a pris de pousser la chose un peu plus loin et de donner à voir nos producteurs sous un nouveau jour.

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Commentaires

Bonjour,

Combien de territoires le livre couvrira-t-il ?
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