Novoviande Boucherie

Novoviande Boucherie Riche d'une expérience de 49, Novoviande est aujourd'hui la première boucherie de détail en IDF

🇱🇧 Une invitation au voyage : des notes grillées et épicées, la viande se parfume délicatement pour une dégustation con...
23/06/2026

🇱🇧 Une invitation au voyage : des notes grillées et épicées, la viande se parfume délicatement pour une dégustation conviviale et ensoleillée. 🤤

👩‍🍳 RECETTE NOVOVIANDE : Brochettes libanaises
🍴 4 personnes
⌛️ 6/8 mn. environ

Ingrédients :
✅ 500 g de viande hachée (boeuf ou agneau)
✅ 1 oignon haché
✅ 1 c. à soupe de menthe séchée
✅ 1 c. à soupe d’épices kafta (paprika, cumin, gingembre, piment doux, pointe de cannelle et de muscade)
✅ 1 c. à soupe de coriandre ciselé
✅ 1 gousse d’ail
✅ Sel, poivre

Mélanger tous les ingrédients et réserver au frais pendant 1 heure. Faire de gros boudins avec la viande et embrocher sur des piques. Faire griller et accompagner d’une sauce à base de yaourt grec et de tahina (crème de sésame).

Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas.
📸 Crédit : @benedicteblezy et Designpics pour AdobeStock

🔥 L’alternative parfaite pour vos grillades de juin 🔥Savoureuse, tendre et pleine de caractère, la bavette de porc est ...
19/06/2026

🔥 L’alternative parfaite pour vos grillades de juin 🔥
Savoureuse, tendre et pleine de caractère, la bavette de porc est idéale pour vos barbecues. À griller simplement pour révéler toute son intensité.

Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas.
📸 Crédit :

🇹🇭 Des saveurs intenses et parfumées pour voyager le temps d’un repas. Le poulet est déjà mariné d’épices aux notes exo...
16/06/2026

🇹🇭 Des saveurs intenses et parfumées pour voyager le temps d’un repas. Le poulet est déjà mariné d’épices aux notes exotiques pour un résultat plein de caractère. 🤤

👩‍🍳 RECETTE NOVOVIANDE : Poulet sauté à la thaï
🍴 4 personnes
⌛️ 12 mn. environ

Ingrédients :
✅ 800 g d’émincés de poulet marinés à la sauce thaïe (au rayon traditionnel)
✅ 2 c. à soupe d’huile végétale (tournesol ou arachide)
✅ 2 oignons nouveaux (ou 1 oignon)
✅ 1 poivron (vert ou jaune)
✅ 1 citron vert
✅ 1 c. à café de sucre
✅ Coriandre fraîche

Émincer l’oignon et tailler le poivron en fines lamelles. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle ou un wok à feu vif. Ajouter les émincés de poulet marinés et les saisir 5 à 6 minutes, en remuant, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Ajouter l’oignon, le poivron et le sucre. Faire sauter 5 minutes supplémentaires : le poulet doit être bien cuit et les légumes légèrement croquants. Servir avec des quartiers ou des rondelles de citron. Parsemer de coriandre fraîche juste avant de servir. Accompagner de riz blanc ou de nouilles asiatiques. 🤤

Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas.
📸 Crédit : et

🍊 Une recette pleine de pep’s, à la fois légère et gourmande. Le veau se marie aux agrumes et au parmesan pour une touch...
12/06/2026

🍊 Une recette pleine de pep’s, à la fois légère et gourmande. Le veau se marie aux agrumes et au parmesan pour une touche fraîche et savoureuse.

Une recette FIT’FAIT, BIEN FAIT : rapides et équilibrées pour allier plaisir et simplicité au quotidien. 🤤

👩‍🍳 RECETTE NOVOVIANDE : Boulettes de veau à l’orange et au parmesan
🍴 4 personnes
⌛️ 20 min. env.

Ingrédients :
✅ 600 g de veau haché
✅ 2 oranges
✅ 100 g de parmesan râpé
✅ 1 c. à soupe de thym haché
✅ 4 c. à soupe d’huile d’olive
✅ Sel et poivre du moulin

Presser le jus des oranges, prélever leurs zestes et les hacher. Saler légèrement et poivrer le veau haché, ajouter le parmesan, le thym et les zestes d’orange, bien mélanger et former des boulettes, les placer dans le panier du Airfryer. Préchauffer le Airfryer à 180°C et cuire les boulettes pendant 12 à 15 minutes en les retournant à mi-cuisson. Servir les boulettes de veau arrosées de l’huile d’olive et du jus des oranges, et accompagnées d’une
salade de roquette ou de pâtes fraîches.. 🤤

Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas.
📸 Crédit : et Jean-François Mallet pour Interbev

🇮🇹 Le Rôti de Poulet Sicilien !Le filet de poulet est une valeur sûre que toute le monde adore. Ici, on le décline en r...
10/06/2026

🇮🇹 Le Rôti de Poulet Sicilien !
Le filet de poulet est une valeur sûre que toute le monde adore. Ici, on le décline en rôti d’environ 500g.

🍅 Façon sicilienne, il est garni de jambon speck italien, de tranches de mozzarella, de tomates confites, de poitrine fumée et d’une marinade sicilienne et se compose de deux filets.

🔥 A cuire au four à 180°C ou en cocotte, pendant 30-35 minutes.

🍯 Délicieux aussi en version chèvre, miel et noix.

💡Idées d'accompagnement : riz nature, pommes de terre sautées, brocolis rôtis au citron et parmesan...

Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas.
📸 Crédit :

08/06/2026

🥇 Le meilleur du terroir, sélectionné avec exigence. Des pièces d’exception choisies pour leur qualité, leur goût et leur caractère.

Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas.📸 Crédit :

🌱 Une assiette généreuse et réconfortante, parfaite pour se faire plaisir simplement. Le veau s’accompagne de petits lé...
05/06/2026

🌱 Une assiette généreuse et réconfortante, parfaite pour se faire plaisir simplement. Le veau s’accompagne de petits légumes de saison relevés par une touche de crème. 🤤

👩‍🍳 RECETTE NOVOVIANDE : Côtes de veau et légumes à la crème
🍴 4 personnes
⌛️ 20 mn. environ

Ingrédients :
✅ 4 côtes de veau
✅ 4 grosses carottes
✅ 2 poireaux
✅ 50 cl de crème fraîche
✅ 60 g de beurre
✅ Sel et poivre du moulin

Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6). Peler et couper les carottes en fines rondelles, tailler les poireaux en sifflets. Chauffer une poêle antiadhésive et colorer les côtes de veau à feu vif des deux côtés. Saler, poivrer. Les déposer dans un plat à four et les cuire 10 minutes. Pendant ce temps, chauffer la poêle de cuisson des côtes
avec le beurre, et faire revenir les légumes. Saler, poivrer, ajouter la crème et cuire 20 minutes à feu doux. Disposer les côtes sur les légumes et servir.. 🤤

Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas.
📸 Crédit : et Jean-François Mallet pour Interbev

☀️🥂 Les beaux jours signent le grand retour des apéros à partager : des moments simples, généreux et gourmands autour de...
02/06/2026

☀️🥂 Les beaux jours signent le grand retour des apéros à partager : des moments simples, généreux et gourmands autour de belles planches, de spécialités et de saveurs venues d’ailleurs.

Chez Novoviande, retrouvez une large sélection de charcuteries et de produits à picorer pour faire de chaque apéro un vrai moment de plaisir avec vos proches.

Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas.
* L’abus d’alcool est dangereux pour votre santé à consommer avec modération
📸 Crédit :

💡 Du croustillant, du fondant et une touche d’originalité qui change tout. Le veau s’enrobe de parmesan et s’équilibre ...
29/05/2026

💡 Du croustillant, du fondant et une touche d’originalité qui change tout. Le veau s’enrobe de parmesan et s’équilibre avec une pointe d’agrume pour une saveur unique. 🤤

👩‍🍳 RECETTE NOVOVIANDE : Nuggets de veau au jus d’orange et au parmesan
🍴 2 personnes
⌛️ 5 mn. environ

Ingrédients :
✅ 2 fines escalopes de veau de 80 g chacune
✅ 1 gros œuf
✅ 4 c. à soupe de jus d’orange
✅ 4 c. à soupe de farine
✅ 8 c. à soupe de chapelure
✅ 8 c. à soupe de parmesan râpé
✅ 2 c. à soupe d’huile d’olive
✅ Sel

Couper les escalopes en bandes de 2,5 centimètres de large environ et recouper chaque bande en carrés d’environ 2,5 centimètres de côté, de la taille d’une bouchée. Plus la bouchée est grande, plus le nugget sera grand !
Fariner chaque morceau d’escalope en le tournant de chaque côté dans une assiette creuse pleine de farine. Casser l’oeuf dans une autre assiette creuse, le mélanger à la fourchette comme pour une omelette, avec une pincée de sel et le jus d’orange.
Mélanger la chapelure et parmesan dans la dernière assiette creuse. Tremper chaque morceau d’escalope fariné dans le mélange oeuf-jus d’orange puis dans le mélange chapelure-fromage. Et pour que la croûte des nuggets soit bien épaisse, recommencer une deuxième fois : mélange oeuf-jus d’orange puis mélange chapelure-fromage.
Chauffer la poêle avec l’huile d’olive, déposer délicatement les nuggets les uns à côté des autres et les colorer 2 à 3 minutes de chaque côté à feu modéré, en les retournant délicatement à l’aide de la pince à viande. Servir les nuggets de veau bien dorés, accompagnés d’une salade de tomates cerise.. 🤤

Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas.
📸 Crédit : et Laurent Rouvrais pour Interbev

Un classique qui met tout le monde d’accord 🇪🇸Le fuet, c’est le compagnon idéal de vos apéritifs : fin, savoureux, et to...
27/05/2026

Un classique qui met tout le monde d’accord 🇪🇸
Le fuet, c’est le compagnon idéal de vos apéritifs : fin, savoureux, et toujours convivial. À partager (ou pas), pour des moments simples et gourmands.

Disponible dans vos boucheries Novoviande.

Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas.
📸 Crédit :

Adresse

7 Boulevard Charles De Gaulle
Brunoy
91800

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 20:00
Mardi 09:00 - 20:00
Mercredi 09:00 - 20:00
Jeudi 09:00 - 20:00
Vendredi 09:00 - 20:00
Samedi 09:00 - 20:00
Dimanche 09:00 - 13:00

Téléphone

+33169391280

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