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Moules de Bouchot de la Côte d'Opale

Moules de Bouchot de la Côte d'Opale Moules de bouchot élevées sur la plage du Mont Saint Frieux à Dannes (62) sur la Côte d’Opale.

Fonctionnement normal

20/05/2022
Chez nous le mois de mai rime avec pose du naissain, nous recevons les cordes sur lesquelles sont accrochées des millier...
17/05/2022

Chez nous le mois de mai rime avec pose du naissain, nous recevons les cordes sur lesquelles sont accrochées des milliers de larves de moules. Pour les faire grossir nous les étendons à l’horizontale sur des tables, elles y resteront 1 mois ou 2 puis seront enroulées autour des bouchots. Aujourd’hui nous avons posé 12 km en 2 marées

17/05/2022

Chez nous le mois de mai rime avec pose du naissain, nous recevons les cordes sur lesquelles sont accrochées des milliers de larves de moules. Pour les faire grossir nous les étendons à l’horizontale sur des tables, elles y resteront 1 mois ou 2 puis seront enroulées autour des bouchots. Aujourd’hui nous avons posé 12 km en 2 marées. Ce sont les moules que vous mangerez l’année prochaine 😉

Conchyliculture : et si l’élevage de coquillages, c’était votre truc ?
13/05/2022
Conchyliculture : et si l’élevage de coquillages, c’était votre truc ?

Conchyliculture : et si l’élevage de coquillages, c’était votre truc ?

Vous cherchez le chemin de votre avenir ? Il est peut-être en pleine mer ! Le milieu de la conchyliculture – l’élevage de coquillages – recrute. L’occasion de se former pour exercer un métier passionnant et dynamique. On en parle avec le Comité National de la Conchyliculture (CNC).

Marée du jour 😊
13/05/2022

Marée du jour 😊

Magnifique série de photos de Johan Ben Azzouz ( photographe de la Voix du Nord).Merci de mettre en avant notre métier 🤩
06/05/2022

Magnifique série de photos de Johan Ben Azzouz ( photographe de la Voix du Nord).
Merci de mettre en avant notre métier 🤩

Merci La Voix du Nord juste une petite erreur : l’objectif c’est 300 tonnes et non 3000😉
02/05/2022

Merci La Voix du Nord juste une petite erreur : l’objectif c’est 300 tonnes et non 3000😉

Moules du jour ! 😜
30/04/2022

Moules du jour ! 😜

Nos équipes ☺️Il faut savoir que notre entreprise est divisée en 2 équipes, l’équipe production (sur les parcs) et l’équ...
29/04/2022

Nos équipes ☺️
Il faut savoir que notre entreprise est divisée en 2 équipes, l’équipe production (sur les parcs) et l’équipe conditionnement et commercialisation (à Boulogne-sur-Mer). Aujourd’hui nous vous présentons l’équipe production qui a pour tâches: la cueillette, le pré-lavage des moules, l’ensemencement et l‘entretien des parcs. Ils travaillent en fonction des horaires des marées (à marée basse). Un travail 100% extérieur, en toute saison 👏🏼

Après la cueillette et le prélavage sur la plage, nos moules sont amenées dans notre local de conditionnement situé à Bo...
23/04/2022

Après la cueillette et le prélavage sur la plage, nos moules sont amenées dans notre local de conditionnement situé à Boulogne-sur-Mer où elles sont purifiées pendant 12 h(à l’eau de mer) puis nettoyées, calibrées et triées à la main avant de partir chez nos clients ou au point de vente directe. ☺️
Nous avons une équipe composée de 4 personnes qui s’occupe exclusivement de ces étapes.👌🏼 Nous les présenterons bientôt 😊

17/04/2022
En ce moment c’est «doublages», 2 marées par jour une le matin et une le soir. On en profite pour planter de nouveaux bo...
15/04/2022

En ce moment c’est «doublages», 2 marées par jour une le matin et une le soir. On en profite pour planter de nouveaux bouchots et on cueille pour honorer les commandes du week-end ☺️

15/04/2022
15/04/2022
Marée du jour ☺️
13/04/2022

Marée du jour ☺️

13/04/2022

Cueillette à la machine dite « pêcheuse »

13/04/2022

Cueillette à la main (avec l’aide d’un grattoir, cela permet de bien gratter le pieux pour le préparer à l’ensemencement)

Plus de moules! Merci de votre fidélité ! À samedi ☺️
13/04/2022

Plus de moules! Merci de votre fidélité ! À samedi ☺️

Moules de bouchot produites à Dannes (62) en vente directe au 69 rue de Valenciennes à Ste Cécile le mercredi et samedi ...
13/04/2022

Moules de bouchot produites à Dannes (62) en vente directe au 69 rue de Valenciennes à Ste Cécile le mercredi et samedi de 10h30 à 12h30 ☺️

Moules du jour 😍 en vente le mercredi et samedi de 10h30 à 12h30 au 69 rue de Valenciennes à Ste Cécile 😜
09/04/2022

Moules du jour 😍 en vente le mercredi et samedi de 10h30 à 12h30 au 69 rue de Valenciennes à Ste Cécile 😜

Le printemps est de retour, les vacances d’avril arrivent à grands pas…ce qui signifie … L’OUVERTURE DE NOTRE POINT DE V...
05/04/2022

Le printemps est de retour, les vacances d’avril arrivent à grands pas…ce qui signifie … L’OUVERTURE DE NOTRE POINT DE VENTE CE SAMEDI 9 AVRIL🥳🍾🎉 aux horaires habituels de 10h30 à 12h30 et à la même adresse 69 rue de Valenciennes à Ste Cécile 😜
Cependant un petit changement cette année : le litre de moules sera à 3,50€ et le 1/2 litre à 2€.
À samedi ! 😀

21/03/2022
How To Moules

Vidéo expliquant la culture de moules sur bouchots, tournée le mois dernier sur notre exploitation pour une diffusion aux Usa (qui a fait 11.6 millions de vues😳). À partir de 3min25 😁
Merci à l'équipe de Chefclub 😉

En ce dimanche ensoleillé, bien qu’en jour de repos, Jean-Etienne Vallé ne peut s’empêcher d’aller sur ses parcs 😉 la my...
27/02/2022

En ce dimanche ensoleillé, bien qu’en jour de repos, Jean-Etienne Vallé ne peut s’empêcher d’aller sur ses parcs 😉 la mytiliculture plus qu’un métier, une passion😍

Constat des dégâts après la tempête 🌬
19/02/2022

Constat des dégâts après la tempête 🌬

Un peu de culture: Origine de l’élevage de moules sur Bouchots.Suite à un naufrage, en 1235, Patrick Walton, un irlandai...
14/02/2022

Un peu de culture:
Origine de l’élevage de moules sur Bouchots.

Suite à un naufrage, en 1235, Patrick Walton, un irlandais, découvre et invente la culture sur bouchots dans la Baie de l’Aiguillon. Pour survivre, il décide de capturer des oiseaux d’eau à l’aide de filet retenus par des piquets plantés dans la mer. Il découvre alors que les moules recouvrent les piquets, alors il multiplie les piquets et les réunit par des claies. Il baptise son invention avec les mots « bout » et « choat » : la clôture en bois.
La culture des moules de Bouchot est née. ☺️

08/02/2022

On nous demande souvent comment sont plantés les bouchots, voici une petite vidéo 😉

😍😍😍
08/02/2022

😍😍😍

03/02/2022

Les premières moules de l’année😍 ! L’avantage d’être producteur c’est de pouvoir les goûter avant le début de la saison 😁 il s’agit de notre contrôle qualité à nous 😉 Notre point de vente sera ouvert à partir du samedi 9 avril 2022 le mercredi et samedi de 10h30 à 12h30 au 69 rue de Valenciennes 😉

28/01/2022
Plus de moules ! Merci de votre fidélité !
09/10/2021

Plus de moules ! Merci de votre fidélité !

Bonjour le point de vente est ouvert en octobre aux horaires habituels ! ☺️
08/10/2021

Bonjour le point de vente est ouvert en octobre aux horaires habituels ! ☺️

08/09/2021

Juste délicieuses !!!! Merci à vous
Vin blanc, crème et bacon grillé hummmm....
Je recommande !

Adresse

69 Rue De Valenciennes 62176 Ste-Cécile
Camiers
62176

Heures d'ouverture

Mercredi 10:30 - 12:30
Samedi 10:30 - 12:30

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Commentaires

bonjour je voudrai en commander pour samedi 12h ( 3litres ).
Excellente moules 🥰
Super rapport qualité prix😉 Assiette gourmande assurée 👍
Un régal 🤤🤤🤤
Bonjour Nous avons dégusté les moules, toujours aussi délicieuses et bien remplies, d'un goût exceptionnel ! Pour la première fois les coques : elles étaient excellentes, un très bon goût et très bien remplies, nous nous sommes régalés !!!! A bientôt
Bonjour Nous avons dégusté les moules, toujours aussi délicieuses et bien remplies, d'un goût exceptionnel ! Pour la première fois cette semaine les coques : elles étaient excellentes, un très bon goût et très bien remplies, elles fondent la bouche ! nous nous sommes régalés !!!! A bientôt
Bonjour ce fût un vrai régal vos moules 💪💪 nous reviendrons vous en prendre, mon amie de Bapaume les dégustes ce soir, bonne continuation 💪💪
Dégustation ce midi, façon Mado et avec les restes, une mouclade et un gratin moules champignons... un délice...
Bonjour, on a profité de vos moules il y a 2 semaines...excellentes! En vendez vous demain ? Merci
Moules espagnole, ça ne vaut pas les moules de Jean Etienne
Bonjour toujours un régal les moules achat de ce matin super,,,,, bonne journée,,,,
Moules pour demain, on va se régaler