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Tellement Soif c'est la Web Tv sur le monde du vin à consommer sans modération. Tous les jours, une nouvelle vidéo pour vous parler du vin d'un façon nouvelle, sans langue de bois et en totale indépendance. Retrouvez des dégustations, des rencontres, des actus et les réponses à vos questions.

04/09/2026

.vigneron : LE CÔTES-DU-RHÔNE À CONTRE-PENTE
À Villedieu, dans le Vaucluse, il faut un GPS pour rencontrer Lionel Audoin. Pas de panneau, pas de caveau.
Au bout du chemin, quelques hectares ondulent sur un coteau nord-est, des arbres, des échalas et un prof de philosophie (toujours en activité) qui cherche moins à dompter ses vignes qu’à comprendre jusqu’où elles peuvent aller.
Un parcours atypique riche d’enseignements.
Premier épisode (1/2) : le lieu, le temps et les gestes.

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03/09/2026

CHAMPAGNE DEVAUX : 180 ANS, LE PINOT AU CŒUR
De la Côte des Bar, Michel Parisot connaît chaque nuance du pinot noir, ses muscles, ses fraîcheurs, ses silences.
Chef de cave du depuis plus de trois décennies, il a vu disparaître le vague « pinot de l’Aube » au profit d’une lecture beaucoup plus précise des villages et des parcelles.
Première rencontre (1/3) d’une riche série consacrée aux 180 ans de la maison : une leçon d’assemblage, de géographie et, surtout, de patience.

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01/09/2026

Née en 1936, l’AOC n’a rien d’une appellation sous cloche.
Cépages historiques remis en lumière, retour des « vin de fruit », monocépages, adaptation climatique : Amélie Barrot et Laure Berthet .berthet_rayne racontent comment un cadre vieux de 90 ans continue de produire du mouvement.

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ROSALÍA, LA GEN Z ET LE DÉSIR DU VINAvec sa chanson « Sauvignon Blanc », Rosalía LA ROSALÍA n’a pas fait exploser les ...
27/08/2026

ROSALÍA, LA GEN Z ET LE DÉSIR DU VIN
Avec sa chanson « Sauvignon Blanc », Rosalía LA ROSALÍA n’a pas fait exploser les ventes mondiales de sauvignon.
Mais la star espagnole a peut-être réussi quelque chose de plus intéressant : faire entrer le nom d’un cépage dans la culture pop et dans la tête d’une génération que le monde du vin cherche désespérément à séduire.

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26/08/2026

Il a connu la finance internationale chez Microsoft avant de revenir aux quelques hectares familiaux de Monthelie

Claude Changarnier n’a pourtant pas le sentiment d’avoir changé de planète.
Treizième génération, vigneron bio, il défend une appellation bourguignonne longtemps restée dans l’ombre de ses voisins et qui pourrait bien avoir trouvé son heure : des vins plus mûrs, des prix encore raisonnables et un village où l’on peut toujours pousser une porte 😉

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25/08/2026

Quand Gilles Bonnefoy reprend ses premières vignes en 1997, le gamay n’intéresse plus grand monde, le encore moins.

Il plante, passe en bio, creuse sous ses pieds, découvre la dacite (roche de la ) , accompagne la renaissance d’une appellation et prépare déjà la transmission.
Trente ans plus t**d, l’histoire de raconte celle d’un vignoble qui a cessé de s’excuser d’exister.

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20/08/2026

Au-dessus de Minerve, Thibaut Vordy représente la quatrième génération d’un domaine familial d’une trentaine d’hectares.
Ce 9 octobre 2025, les grenaches sont encore en cours de vendange et les mourvèdres attendent leur tour. Ici, face aux fortes chaleurs, on a choisi de protéger les raisins et de patienter.
Une manière de travailler qui tient en quelques mots : observer, s’adapter et préserver la personnalité de ses vins

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14/08/2026

À 90 ans, le n’a aucune envie de devenir sage. Tandis que le rosé mondial s’est éclairci jusqu’à parfois sembler disparaître dans le verre, le cru rhodanien revendique sa couleur, sa matière et son étrangeté.
Mais derrière cette fidélité au style, une autre bataille commence : climat, eau, cépages, agroforesterie, renouvellement des générations.
Rencontre avec Julien Courdesse et Sébastien Jouffret , les deux coprésidents de l’ODG Tavel.

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10/08/2026

À HOMPS, LE MINERVOIS COULE DE SOURCE

Vacances dans l’Aude ? Faites escale à Homps. Au bord du canal du Midi, la permet de faire le tour du Minervois sans bouger de son verre : rouges, blancs, terroirs et quelques bonnes surprises à prix encore sages. Jules Briechle nous sert le Minervois en raccourci.

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09/08/2026

MONBAZILLAC 1936-2026 :
LE SUCRE CHANGE DE TON

À 90 ans, l’AOC Monbazillac n’a pas l’intention de se laisser enfermer dans l’image du liquoreux de grand-papa. Sylvie Alem, vigneronne, défend les règles de l’appellation mais revendique aussi son évolution : avantage de fraîcheur, nouveaux accords, cocktails et œnotourisme. Le botrytis reste, le sucre aussi. Mais le discours a changé.

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