La Ruche qui dit oui, c'est le meilleur des produits fermiers de votre région ! Commandez sur notre
Fonctionnement normal
Dans la série "paniers" bon plans : voici le panier Blanquette / Pot au feu de 4kg minimum ! Tous les légumes de saison, bio, avec un bouquet garni pour réussir des plats réconfortants par grand froid !
Par , 8,50€ le panier !
https://laruchequiditoui.fr/fr/assemblies/13185/collections/367599/products/1196811
Du bon poisson frais ! Avec on peut se regaler avec son panier surprise à 15€ !
Cette semaine par exemple on retrouve de magnifiques filets de dorades royales, d'autres de maquereaux et deux tacots entiers !
Aussi évidemment, une large sélection de poissons et crustacés ! Pensez aux Fêtes qui arrivent !
Sauvons La Cueillette Varet !
Comme vous le savez, l'exploitation de notre maraîcher de la Ruche, la Cueillette varet a été dévastée par un orage de grêle, mettant 8 personnes au chômage technique.
https://actu.fr/centre-val-de-loire/louville-la-chenard_28215/dix-minutes-d-apocalypse-la-tornade-et-la-grele-devastent-l-exploitation-de-ce-maraicher_53620799.html
Un événement climatique non indemnisé (car non considéré comme une catastrophe naturelle) sauf prime d'assurance malheureusement insoutenable pour les petits producteurs. Avec le soutien de tout le réseau de La Ruche qui dit Oui, nous lançons un grand appel aux dons pour aider l'exploitation à se relever !
https://miimosa.com/fr/projects/cueillette-varet-devastee-aidez-nous-a-la-sauver
Vous pouvez également contribuer en achetant les produits "dons pour sauver notre maraîcher" lors des ventes à venir.
Mais également en offrant des produits de la Cueillette : une compote pommes-poires pour ma voisine, une ratatouille pour un collègue, une courge et des pommes de terre grenaille pour un étudiant, des jus de tomates pour les grands-parents...
Merci pour votre mobilisation et votre soutien ! Et n'oubliez pas de partager ce post ;-)
Romain / Responsable Ruche Courbevoie
OFFRE DECOUVERTE !
Un bon de 5€ est actuellement offert pour toute première commande d’au moins 40€ avec le code ENCUISINE (valable jusqu’au 01/11/2022)
Cette semaine, à la Ruche de Courbevoie, découvrez les qualités gustatives et nutritives exceptionnelles de la viande de bison !
Envie de tester ? https://laruchequiditoui.fr/fr/assemblies/13185/collections/343069/products/category/257
En plein cœur de l'Auvergne, Matthieu élève des bisons. C'est même l'un des plus grands troupeaux de France. Et ça n'a rien d'absurde.
La Laiterie De Paris est à la Ruche de Courbevoie, certes ! Mais elle est surtout dans le 18e arrondissement. Visite guidée.
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Qu’est-ce qu’on mange en Juin ? 😋
Tous les voyants sont au vert : haricots, asperges, brocolis, artichauts, fèves, petits-pois et blettes sont toujours à la fête.
Premier fruit à noyau de l’année, c’est la saison de la cerise, crue ou cuite vous allez vous régaler ! 🍒
Retrouvez les fruits et légumes de saison en direct des producteurs de vos régions, dans nos Ruches, dans nos boutiques d'Île-de-France et sur la Ruche à la maison. 🧑🌾
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Vous les entendez ? Les abeilles qui bourdonnent, les bourgeons qui éclosent, les oiseaux qui chantent… En mai, c’est toute la faune et la flore qui se réveille. 🐝
Et le comestible alors ?
Fraise et rhubarbe sortent de terre pour notre plus grande gourmandise ! 🍓
Le temps est bon et insuffle une fraîche envie de vert dans nos assiettes. Petit pois, asperge, artichaut et fenouil sont au goût du jour et se cuisinent sous toutes les formes. 😍
Retrouvez-les dans nos Ruches, dans nos boutiques d'Île-de-France et sur la Ruche à la maison. 🧑🌾
Quelles sont vos recettes qui subliment les fruits et légumes du printemps ? 😋
Le saviez-vous ?
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Savez-vous différencier le brie de meaux du brie de melun ? 🧀
Si l’un est crémeux, et l’autre fruité et doux, ils ont tous les deux des caractères bien trempés. 😋
Et oui, le fromage est le symbole culinaire français par excellence, on en compte plus de 1200 sur tout le territoire. Parce que c’est un héritage commun, parce qu’il a le goût et l’accent du village, parce qu’il est aussi identitaire que multiple. 🇫🇷
Dans ce nouvel épisode de l’Esprit du ventre, nous parlerons fromage et patrimoine avec un affineur situé en Seine et Marne. Sophie Loiseau de la Fromagerie Loiseau, productrice à la Ruche, est l’une des dernières à affiner les bries de meaux et de melun. 👩🏻🍳
Écoutez l'épisode sur votre plateforme favorite : https://bit.ly/lespritduventre6
Alors, brie de meaux ou brie de melun chez vous ? 😜
VENTE EXCEPTIONNELLE DE CHARCUTERIE BASQUE !
Cette semaine seulement, la Ruche Courbevoie accueille La Ferme des Acacias, éleveur porcin basé au pays basque. 🐷
Les porcs (race Duroc), nourris aux céréales cultivées en partie sur l'exploitation, sont engraissés au moins 10 mois puis découpés et transformés à la ferme selon des méthodes artisanales. Résultat: une viande persillée ultra goûteuse.
A vous les charcuteries de haut vol et autres merveilles porcines comme cette andouille, ce lomo frais, ce porcelet mariné ou encore ce pâté de campagne médaillé de bronze au concours général agricole 2020.
A la Ruche Courbevoie jusqu'au 28 septembre uniquement ! VITE, VITE, VITE... https://laruchequiditoui.fr/fr/assemblies/13185/collections/301592/products/category/257
ALERTE INFO !
La Ruche Courbevoie reste ouverte en août !
Pour remplir votre panier de bons produits fermiers, ça se passe ici https://laruchequiditoui.fr/fr/assemblies/13185
Rendez-vous ensuite tous les vendredis entre 16h30 et 19h00 chez Caboulot Courbevoie pour récupérer vos commandes.
Bel été !
Question sourcing, on se défend ! La mozzarella de Fabio Grossi (Fromagerie 4 étoiles) - dans le tiercé gagnant des meilleures mozzarellas de France - est disponible à la Ruche Courbevoie ! Si on ajoute un critère géographique pour la jouer local, on peut même dire qu'il s'agit de la meilleure mozza d'Ile-de-France ! Bravissimo Fabio !
https://fb.watch/50jKZlWjMu/
😂
Au moins, on sait d'où viennent nos fruits et légumes, vu que c'est les producteurs qui nous les apportent !
ON NOUS MENT !! 😠😠😠
IMPORTANT !
CRENEAU SUPPLEMENTAIRE POUR RETIRER VOS COMMANDES
Après avoir mis en place la livraison à domicile, la Ruche Courbevoie - avec le soutien de la team de Caboulot Courbevoie - vous simplifie encore plus la vie !
Nous vous proposions déjà de venir si besoin récupérer votre panier le samedi au lieu du vendredi. Il est désormais possible de choisir le jour qui vous convient lors de la commande en ligne.
Deux créneaux de retrait sont disponibles :
- le vendredi de 16h30 à 19h (couvre-feu oblige), jour de livraison des producteurs en ruche classique (Ruche Caboulot)
- le samedi de 9h à 19h (en choisissant l'option mini ruche Caboulot) au même endroit, 161 Rue Armand Silvestre.
NB: la mini ruche est un service de remise décalée des paniers livrés le vendredi. Vos produits sont conservés au frais au restaurant jusqu'au samedi. En aucun cas les producteurs effectuent une nouvelle livraison le samedi.
Découvrez la première pub télé de La Ruche qui dit Oui !
Du nouveau pour l'apéro !
Un nouvel assortiment de charcuterie 100% boeuf Angus est disponible à la Ruche Courbevoie
Au menu :
30gr de saucisson de bœuf angus aux noix du Périgord
30gr de camemboeuf au piment d’Espelette
30gr de chorizo de bœuf
30gr de bœuf au poivre
Good job Caboulot Courbevoie !
NOUVEAU - LIVRAISON A DOMICILE DE 18h à 22h !
La livraison à domicile évolue... Désormais, il est possible de se faire livrer entre 18 et 22h ! Il suffit de choisir le créneau horaire au moment de valider votre commande.
Fini la course avant le couvre-feu ! Fini le stress de ne pas arriver à l'heure ! Fini les courses au supermarché avec une queue interminable ! On est là pour vous simplifier la vie...
Tout ça grâce à Alexandre qui, au guidon de son vélo cargo équipé de bacs réfrigérés, vous apportera vos paniers dans un rayon de 4 km autour de la Ruche. Le prix de la sérénité ? 7, 50 euros seulement !
Elle est pas belle la vie à la Ruche ?
Petite révision ! Interro vendredi ;-)
La Ruche Courbevoie accueille un nouveau producteur : Caboulot Courbevoie ! Nous voilà donc des deux côtés de la barrière : relais de la ruche et fournisseur. Mais promis nous ne sommes pas schizophrènes... Avec Arnaud, nous avions juste envie de vous proposer des plateaux de charcuterie bien sourcée, ultra savoureuse (porc noir de Bigorre), et même sans cochonnerie avec un lonzo et une coppa sans nitrite. De quoi réveiller vos apéros !
Également dispo dans les Ruches de Neuilly sur Seine, Penthièvre et Garibaldi.
https://laruchequiditoui.fr/fr/assemblies/13185/collections/265717/products/category/257
Session révision légumes de saison... On en prend de la graine ! ;-)
La Ruche qui dit Oui Caboulot Courbevoie
NOUVEAU PRODUCTEUR - VIANDE BLEU BLANC COEUR
La Ruche Courbevoie accueille la Ferme des Barres !
Installés en Mayenne, Sophie et Christophe Dion sont éleveurs de cochons et de bovins normands et Maine-Anjou depuis 23 ans.
Leur cheptel de 75 bœufs grandit en liberté au cœur d’un vaste pâturage boisé, sur les rives de la Colmont. Les cochons sont élevés en porcherie bien être. L’alimentation des animaux est au coeur des préoccupations de la famille: les animaux sont nourris d’herbe fraîche, de luzerne, de lupin, de fèverole et de lin. Fini le blé ou le maïs fermenté ! Cette alimentation diversifiée permet une production respectueuse de l'environnement et du bien-être animal.
Ces choix leur permettent de produire une viande de qualité, labellisée « Bleu-Blanc-Coeur »: certifiée sans antibiotique, sans OGM et enrichie en oméga 3 bénéfiques pour la santé du consommateur.
Et puis, il y a Maxime, le fils aîné, auteur de la marque "Monsieur Fermier" . Riche de 10 années d’expérience dans la restauration, il souhaite faire redécouvrir aux consommateurs le vrai goût de la viande fermière de qualité à travers des recettes innovantes mélangeant traditions et originalité.
Découvrez les produits : https://laruchequiditoui.fr/fr/assemblies/13185/collections/264679/products/category/257
- Mais ils sont beaux ces légumes !!
- Oui, ils viennent des fermes d'Ile de France. Fraîcheur des produits, faible empreinte carbone et une meilleure rémunération des petits producteurs ! Il est temps de changer nos comportements.
- Génial ! Et on fait comment pour en profiter ?
- On commande sur le site jusqu'au mercredi et on vient récupérer sa commande le vendredi chez Caboulot Courbevoie
- Allez je teste ! https://laruchequiditoui.fr/fr/assemblies/13185/collections/264679/products/category/highlighted
DERNIÈRES HEURES POUR COMMANDER !
Si vous ne voulez pas passer à côté des sublimes viandes du Châteauneuf et des yaourts et fromages de La ferme Sire de crequy, commandez ce soir ! Demain il sera trop t**d !
https://laruchequiditoui.fr/fr/assemblies/13185
A la Ruche, on fait plus que distribuer de bons produits en circuit-court, on cherche l'inspiration pour vous aider à cuisiner avec. Cette semaine, que diriez-vous d'un chou farci ?
Découvrez la recette de Chou farci, une façon originale de faire manger du chou à vos enfants (ou du moins d'essayer !). Préparez la farce : Ajoutez à la chair à saucisse, les œufs et la mie de pain préalablement trempée dans du lait, les gousses d’ail, le sel et le poivre. Malaxez jusqu....
DERNIERES HEURES POUR COMMANDER !
La vente se termine ce soir ! Il n'est pas trop t**d pour remplir votre panier !
https://laruchequiditoui.fr/fr/assemblies/13185/collections/261093/products/category/highlighted
Communauté d'achat direct aux producteurs locaux. Fruits, Légumes, Viande, Produits Laitiers... Venez découvrir les bons produits fermiers de votre région dans votre Ruche.
Chères abeilles, on ne le dira jamais assez ! N'attendez pas demain pour passer commande, il n'y aura plus grand chose ! On profite d'être à la maison à 18h pour valider son panier CE SOIR ! 😉
https://laruchequiditoui.fr/fr/assemblies/13185/collections/261093/products/category/highlighted
PROMO DECOUVERTE !
Elle arrive du sud de l'Italie avec sa robe ensoleillée, ses reflets dorés et une belle tête de vainqueur ! Elle, c'est l'HUILE D'OLIVE Archidamo, médaille d'argent au dernier concours Biol récompensant les meilleures huiles d'olive bio extra vierge du monde. Une huile parmi les huiles en quelque sorte 🤣!
D'un côté la version classique aux notes épicées, de l'autre la DELICATO plus douce. A vous de choisir !
Tout ça pour dire que si vous pensez avoir une bonne huile chez vous, c'est que vous n'avez pas encore goûté celle-ci ;-)
Cette huile figure dans le Top 5 des ventes dans mes ruches de Penthièvre et Neuilly/Seine. Si ce n'est pas suffisant pour vous convaincre, sachez que vous bénéficiez de 10% de remise jusqu'à fin janvier !
Bon week end
Archidamo classique : https://laruchequiditoui.fr/fr/assemblies/13185/collections/261093/products/892388
Archidamo Delicato : https://laruchequiditoui.fr/fr/assemblies/13185/collections/261093/products/836491
COUVRE-FEU 18H !!
🐝 Chères abeilles,
Ce couvre-feu à 18h n'est pas une bonne nouvelle ! Heureusement, à la Ruche Courbevoie, le positivisme est notre 2e nature... voire notre 1ère 😁 Nous allons une fois de plus faire preuve de résilience :
- en avançant la distribution à 16h30 vendredi prochain - peut être 16h les vendredis suivants si la logistique arrive à suivre.
- en proposant à ceux qui ne peuvent pas venir avant 17h45 de récupérer leur commande le lendemain chez Caboulot Courbevoie entre 10h et 17h45. C'est pas du service VIP ça ?
Attention toutefois ! Même si nous avons demandé à nos fournisseurs de livrer plus tôt afin d'avoir le temps de préparer vos paniers, nous ne sommes pas à l'abri de quelques bugs. Mais comme vous êtes super sympas, je suis sûr que vous serez indulgents 😉
Pour résumer, à partir du vendredi 22 janvier :
Distribution entre 16h30 et 17h45 + le lendemain entre 10h et 17h45
Si vous souhaitez déjà remplir votre panier, c'est ouvert ! https://laruchequiditoui.fr/fr/assemblies/13185/collections/261093/products/category/highlighted
La Ruche Courbevoie accueille un nouveau producteur : Wellplay Cocktail
Luca a construit son expérience de mixologue en Australie. En rentrant en France, il décide de rendre le cocktail de bar accessible à tous en réunissant tous les ingrédients nécessaires - qui font souvent défaut à la maison - dans une seule et même bouteille. Terminé la chasse au citron vert, à la liqueur de banane, à la fève de tonka, au sirop de thym ou encore à l'Angostura ! Désormais tout est compris dans ces 8 recettes originales réalisées à base de jus de fruits et légumes bios, d'alcools distillés en majorité en France (Cognac) à partir de céréales françaises. Prêt à déguster un cocktail digne de ce nom ?
👉https://laruchequiditoui.fr/fr/assemblies/13185/collections/259845/products/category/371
La Ruche Courbevoie vous propose la recette de la semaine :
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/306334-salade-de-bulots-sauce-mousseline
Une recette toute aussi savoureuse que les traditionnels bulots mayonnaise. Faites dégorger les bulots 30 minutes dans l'eau salée. Rincez et égouttez-les. Lavez et essorez la salade. Diluez le court bouillon dans une grande marmite d'eau, portez à ébullition puis ajoutez les bulots. Laissez cu...
Bye Bye 2020 ! En attendant que les nuages qui ont obscurci les 10 derniers mois se dissipent enfin, faisons en sorte que cette année soit encore plus gourmande, écoresponsable et solidaire. HAPPY 2021 !
Hâte de vous retrouver chez Caboulot Courbevoie vendredi 8 janvier pour la première distribution de l'année. Si vous n'avez pas encore rempli votre panier, c'est par ici: https://laruchequiditoui.fr/fr/assemblies/13185
Vous voulez une volaille de compétition pour un Noël gourmand ? Ne cherchez plus ! Les sublimes chapons, poulets de lait et poulets de Gournay BIO de la Ferme Galobio sont disponibles à la Ruche Courbevoie. Et uniquement jusqu'à ce soir ! Il n'y aura pas de vente la semaine prochaine.
https://laruchequiditoui.fr/fr/assemblies/13185/collections/256581/products/category/257
Quelques infos en passant :
=> Race "Gauloise Blanche à pattes bleues": c’est la lignée de la fameuse Volaille de Bresse AOP, réputée pour sa chair blanche, fine et savoureuse, élevé dans le Pays d'Auge aux céréales BIO 100% françaises et fini au lait entier BIO de Normandie.
=> Race Gournay: Race ancienne de Normandie originaire de Gournay en Bray en Seine Maritime. Surnommée « Bresse Normande » grâce à la finesse de sa chair car leurs fibres musculaires sont particulièrement courte. Le Gournay a un plus petit gabarit et moins de filets (bréchet pointu) mais plus à manger sur la carcasse. Son goût est incomparable, il a une peau plus fine et est donc moins gras.
Pour les volailles livrées le vendredi 18/12, les DLC sont les suivantes:
* Chapons: 27/12
* Poulardes, Poulets de lait, Poulets Jaune: 25/12
* Pintades et Poulets Gournay: 24/12
https://laruchequiditoui.fr/fr/assemblies/13185/collections/256581/products/category/257
DERNIERES HEURES POUR COMMANDER !
La vente pour la distribution du 18 décembre s'arrête cette nuit !
Chapon, caviar, foie gras, saumon fumé, huîtres, coquilles saint-jacques... Tout ce petit monde vous attend sur la Ruche Courbevoie pour un Noël placé sous le signe du circuit-court !
https://laruchequiditoui.fr/fr/assemblies/13185/collections/256581/products/category/highlighted
Ceci est un potimarron vert ! Il y a plus de 84 références différentes pour les fruits et légumes ! Vous avez jusqu'à demain soir minuit pour commander et venir tout récupérer vendredi soir chez .courbevoie !
Disponible à la Ruche Courbevoie !
Aux commandes du bistrot Le Penthièvre, notre hôte Fabrice rejoint le réseau de la Ruche avec une proposition alléchante de "triangles" farcis au boeuf ou au fromage de brebis, inspirée de la recette de sa grand-mère !
Magiques avec une salade croquante et idéal si vous ne voulez pas passer la soirée en cuisine... Bref, sous savez ce qu'il vous reste à faire ;-)
Commandez sur https://laruchequiditoui.fr/fr/assemblies/12592/collections/256014/products/948564
Disponibles aussi à la Ruche Neuilly/Seine et à la Ruche Courbevoie !
Photos from La Ruche qui dit oui - Courbevoie's post
161 Rue Armand Silvestre
Courbevoie
92400
| 17:30 - 20:00 |
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Bye Bye 2020 ! En attendant que les nuages qui ont obscurci les 10 derniers mois se dissipent enfin, faisons en sorte que cette année soit encore plus gourmande, écoresponsable et solidaire. HAPPY 2021 ! Hâte de vous retrouver chez Caboulot Courbevoie vendredi 8 janvier pour la première distribution de l'année. Si vous n'avez pas encore rempli votre panier, c'est par ici: https://laruchequiditoui.fr/fr/assemblies/13185
Les délices de Saly Pâtisserie Aire sur l’Ado
Place du Commerce, Aire-sur-l'AdourBoulangerie Patisserie Lannareix
Avenue des Combrailles, Bromont-Lamothe
La Ruche qui dit Oui - Boutique de Courbevoie
Rue de Bezons