Comte de Vaugelas

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08/10/2025

* Rencontre avec l'archéologue V. Lallemand : samedi *
👉 Ce samedi 17h, l'archéologue Véronique Lallemand proposera une conférence sur : "Les châteaux de la richesse viticoles, fin 19e-début 20e siècle"
👉 Cette animation fait suite à l'accueil de l'exposition éponyme des Les Amis de Fontcalvy et du Patrimoine d'Ouveillan

Entrée libre - Salle des Fêtes - Verre de l'amitié offert à l'issue

📌 En savoir plus :
" La vigne et la viticulture imprègnent notre territoire depuis l'époque romaine.
Dès le milieu du 19e siècle, la viticulture est une source de richesse pour la grande plaine biterroise et narbonnaise.

Dans ce contexte économique très favorable, les grandes familles bourgeoises et les propriétaires terriens investissent dans le vignoble. Ils se font construire des châteaux inspirés des modèles du passé, entourés de parcs et de jardins.

Ce moment de la richesse viticole du Languedoc va imprimer sa marque dans l'architecture locale, celle dans laquelle nous vivons aujourd'hui, celle que nous voyons dans nos villages. "

Fermentation malolactique terminée, vins relogés, le temps va faire le reste. Et dehors encore belle luminosité☀️
28/09/2025

Fermentation malolactique terminée, vins relogés, le temps va faire le reste.
Et dehors encore belle luminosité☀️

07/09/2025

Les levures en action, c’est 🤪 !!

01/09/2025
Et voilà du marc qu’on apporte à la distillerie de bon matin, ce dimanche
31/08/2025

Et voilà du marc qu’on apporte à la distillerie de bon matin, ce dimanche

« S’il y a bien quelque chose de positif à retenir de ces vendanges 2025, c’est l’extraordinaire qualité des moûts rentr...
30/08/2025

« S’il y a bien quelque chose de positif à retenir de ces vendanges 2025, c’est l’extraordinaire qualité des moûts rentrés et leur énorme protentiel.
Les raisins étaient plus que sains, l’équilibre sucre/alcool parfait et la dégustation des moûts laisse imaginer » un vin de qualité!🍷🍇

Démoulage du « gâteau », le marc compressé, que nous allons apporter à la distillerie 👏
30/08/2025

Démoulage du « gâteau », le marc compressé, que nous allons apporter à la distillerie 👏

Une petite merveille de pressoir qui fonctionne toujours aussi bien et presse avec douceur !
28/08/2025

Une petite merveille de pressoir qui fonctionne toujours aussi bien et presse avec douceur !

Décuvage à la mano!
28/08/2025

Décuvage à la mano!

Un joli moût de syrah🍇
28/08/2025

Un joli moût de syrah🍇

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