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Idéeal Local

Idéeal Local Plateforme en circuit court de produits saisonniers et de terroir pour les gourmets. Click & collect et vente sur place.

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📔 Jeu concours 📔Le relais Idéeallocal est une aventure, une aventure humaine, pour les amoureux de la nature, des bons p...
19/05/2022

📔 Jeu concours 📔

Le relais Idéeallocal est une aventure, une aventure humaine, pour les amoureux de la nature, des bons produits et de la transmission de savoir.
C’est précisément l’aventure mère-fille, Christy & Marie qui sont au service du gout et pour la bonne cause. Ce livret de cuisine est né comme un gage de reconnaissance au personnel soignant du CHU d’Auxerre, suite à une forme sévère de COVID des parents.

A l’occasion de la fête des mères, nous vous proposons de gagner un ouvrage culinaire qui rassemble 81 recettes vous permettant de cuisiner au gré des saisons en privilégiant des produits issus du terroir français. Des idées simples et inventives de sauces, de soupes, de viandes, de poissons, d’apéritifs, de tartes et de desserts en tout genre ! avec un plus au menu, des suggestions pour honorer vos restes …

Pour participer, rien de plus simple
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Tente ta chance 🤞
Tirage au sort le 26 mai prochain !

#recette #cookbook #merefille #fetedesmeres #jeuconcours #dijonfood #ideeallocal #tentetachance

Idéeallocal déniche pour vous des produits de qualité.Les produits certifiés ou labelisés deviennent de plus en plus pri...
17/05/2022

Idéeallocal déniche pour vous des produits de qualité.
Les produits certifiés ou labelisés deviennent de plus en plus prisés par les consommateurs, soucieux de profiter de bons produits tout en respectant l’environnement.

Il existe 5 signes officiels d’identification de l’origine et de la qualité des produits toutes catégories confondues qui sont la mise en lumière du travail des producteur.

Les nommés sont :

✅ AOC et AOP ~ Appellation d’Origine Protégée/Contrôlée ; IGP ~ ➡ garantie de l’origine
✅ LR ~ Label rouge ➡ garantie de la qualité supérieure
✅ STG ~ spécialité traditionnelle garantie ➡ garantie d’une recette traditionnelle
✅ AB ~ Agriculture biologique ➡ garantie du respect de l’environnement

Le relais Idéeallocal a souhaité privilégier la petite taille des filières en AOP et IGP, les relations entre l'exploitant et les consommateurs sont plus dynamiques. Il est donc plus facile de s'adapter, de mieux répondre à la demande ou de négocier sur le prix du produit avec le distributeur.
Le fondement même d'Idéeallocal !


#dijon #dijonfood #qualité #origine #ideeallocal #food #mieux consommer #consommateurs #producteurs #garantie

Aujourd’hui, c’est la recette du jeudi 👨‍🍳   Ils sont sur les arbres jusqu’à la fin du mois de Mai à se gorger de soleil...
12/05/2022

Aujourd’hui, c’est la recette du jeudi 👨‍🍳 
  
Ils sont sur les arbres jusqu’à la fin du mois de Mai à se gorger de soleil, de sucre et de goût pour votre plus grand plaisir.  

Ne manquez pas les agrumes de notre super producteur Sébastiano et venez profiter des derniers agrumes de la saison 2021. 🍊 🍋 
  
Pour la recette : 


 
- Rincez les agrumes  
  
- Découpez 3,5 Kg d’agrumes mélangés en 6 ou 8  morceaux
  
- Versez 1,5 Kg de sucre  
  
- 24 h au sirop avant la cuisson  
  
- Utilisez votre mixeur plongeant pour mouliner la préparation avant cuisson  
  
- Portez à ébullition et faites cuire pendant 40 min à feu moyen  
  
- Ajouter 4g d’agir agar hors du feu et mettre en pot 
  
3,5 Kg de fruits + 1,5 Kg de sucre = 9 pots de 500g  
  
Nouvel arrivage de pamplemousses, oranges et de citrons biologiques, prévus dès mercredi 18 Mai alors à vos précommandes !  
 
 En lots de 2, 5, 10 et 15 Kg.  
  
Rendez-vous sur notre site pour passer vos précommandes avant lundi prochain : https://ideeallocal.fr/  
  
Collecte de vos achats et vente directe au relais idéeal (stock très limité sans précommande) : 25 Rue de Skopje Porte A, 21000 Dijon 🙂 
 
#transitionalimentaire #rse #circuitcourt #agroécologie #local #saison #alimentation #cuisine #goût #nutrition #santé #dijon #cotedor #bourgognefranchecomte #agrumes #bio #biologique

Pour passer une bonne semaine, il faut avoir la patate ! 🥔Nous vous proposons de vous refaire voyager sur l’île de Noirm...
10/05/2022

Pour passer une bonne semaine, il faut avoir la patate ! 🥔

Nous vous proposons de vous refaire voyager sur l’île de Noirmoutier à la découverte des excellentes pommes de terre qui poussent uniquement sur ce terroir.

Fraîchement libérée de ses racines, la pomme de terre de Noirmoutier, lavée triée et conditionnée sur l’île nous offre un produit au sommet de son goût et de son excellence, certifié IGP (Indication Géographique Protégée).

Elles reviennent dans notre sélection évènementielle dès le 18 Mai prochain en deux calibres et 1 lot unique de 5 Kg :

- Le calibre moyen (polyvalent)
- La grenaille

5 Kg ce n’est pas de trop ! C’est le moment, profitons-en !

Rendez-vous sur notre site pour passer vos précommandes avant lundi prochain https://ideeallocal.fr/

Collecte de vos achats et vente directe au relais idéeal (stock très limité sans précommande) : 25 Rue de Skopje Porte A, 21000 Dijon

#transitionalimentaire #rse #circuitcourt #agroécologie #local #saison #alimentation #cuisine #goût #nutrition #santé #dijon #cotedor #bourgognefranchecomte #pommedeterre #noirmoutier

Aujourd’hui, zoom sur... la boss ! 🌱Marie-Lucie Jacquey, c’est la boss, oui, parce qu’elle a inventé idéeallocal (et l’i...
06/05/2022

Aujourd’hui, zoom sur... la boss ! 🌱

Marie-Lucie Jacquey, c’est la boss, oui, parce qu’elle a inventé idéeallocal (et l’invente tous les jours), et qu’elle bosse !

Hyperactive et créative, il faut arriver à la suivre. Son enthousiasme est débordant, sa passion contagieuse, son sourire et sa bonne humeur lumineux... alors on ne peut que la suivre…

Ça tombe bien, c’est son ambition : nous emmener, tous ensemble, vers la transition alimentaire en prenant soin de nous et de la planète. Nous inviter à cuisiner dans le plus grand plaisir grâce au goût des produits de saison et ramassés à pleine maturité.

Nous éclairer et nous éduquer autour d'un alimentation tournée vers la santé, la nutrition, le goût et le plaisir.

Tous ensemble ? Nous les mangeurs – tout le monde, en fait –, les « consommateurs » donc, et tous ceux qui ont envie de nous nourrir correctement : agriculteurs, éleveurs, transformateurs-artisans, restaurateurs…

Sacrée ambition, non ? Mais elle y croit, et apportera sa contribution à la préservation de la planète, c’est dit !

Et on peut la croire, car elle a roulé sa bosse (aussi) et connaît par cœur tous les métiers de l’alimentaire : depuis l’agriculture jusqu’au commerce de gros, en passant par toutes les étapes de la transformation, elle a bossé partout !

Alors, chiche, on y va ?

Il n’y a plus qu’à se laisser guider...

#transitionalimentaire #rse #circuitcourt #agroécologie #local #saison #alimentation #cuisine #goût #nutrition #santé #dijon #cotedor #bourgognefranchecomte

☀️🍷Portrait de producteur☀️🍷Voici la famille Philip du domaine de Rochemond ! Ils produisent pour nous de délicieuses as...
04/05/2022

☀️🍷Portrait de producteur☀️🍷

Voici la famille Philip du domaine de Rochemond ! Ils produisent pour nous de délicieuses asperges vertes et confectionnent de très bons flacons en Côte du Rhône blanc et rouge.

Depuis plus de 5 générations, la famille PHILIP, Propriétaires Récoltants, travaille la vigne dans le respect et l’adaptation des terroirs et cépages. Leur ambition est la qualité.

Situé sur la commune de Sabran, une des plus grandes Communes classées en Côtes du Rhône, l’ exploitation compte aujourd’hui 130 Hectares de vignes.
Implanté sur la rive droite du Rhône, le vignoble se trouve essentiellement sur des coteaux dominant le paysage environnant. Son panorama, est longuement ouvert à l’horizon et bénéficie d’une exposition Sud /Sud-est, lui permettant de profiter d’un maximum d’ensoleillement.

Les cépages en rouge : Carignan, Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Artaban, Caladoc, Counoise, Marselan, Alicante.

Et en blanc : Viognier, Roussanne, Marsanne, Uni-blanc, Bourboulenc, Sauvignon, Muscat petit grain, Clairette, Grenache blanc.

Les parcelles de vignes, sont dispersées autour du village de Sabran, sur des sols très diversifiés et caillouteux de types : calcaires et argilo-calcaires, d’anciennes terrasses argilo-siliceuses et sablonneuses.

En 2010 Sylvain PHILIP (5ème génération) Sylvain rejoint son Papa Éric. Ensemble ils sont en constante évolution et à l’écoute du consommateur pour pouvoir proposer des produits de grande qualité en accords avec leurs valeurs.

Retrouvez par ici les asperges et les vins: www.ideeallocal.fr

À bientôt sur notre site internet ou directement à notre relais idéeallocal du marché de l’agro.

#transition #rse #circuitcourt #agroécologie #agroalimentaire #local #consommation #alimentation #cuisine #goût #nutrition #santé #dijon #cotedor #bourgognefranchecomte

Merci Luc Lavoué, Jean-Louis Pierre et Dijon l'Hebdo de nous mettre en lumière!La tradition culinaire et note culture ga...
28/04/2022
Idéeal Local : Un relais de terroir pour favoriser les circuits courts - Dijon l'Hebdo

Merci Luc Lavoué, Jean-Louis Pierre et Dijon l'Hebdo de nous mettre en lumière!
La tradition culinaire et note culture gastronomique est au cœur de l’actualité dijonnaise!
Découvrez notre projet autour d’une alimentation variée et saine.
Prenez soin de vous et de la planète et surtout faites vous plaisir en cuisinant en saison les essentiels et le meilleur des terroirs, au plus près et au bon prix! ♻️🍽😋

Fondatrice de la start-up lancée en avril 2021, Marie-Lucie Jacquey possède déjà une forte expérience dans le domaine agro-alimentaire. Avec ce projet, elle souhaite amener ses clients vers une démarche de transition alimentaire. Consommer en saison, favoriser des produits locaux issus du terr...

Ce matin, on vous explique comment ça marche !☀️☀️☀️L’organisation du relais et son mode de fonctionnement est encore en...
22/04/2022

Ce matin, on vous explique comment ça marche !☀️☀️☀️

L’organisation du relais et son mode de fonctionnement est encore en gestation…mais vous pouvez quand même venir !🤩

Toutes les semaines, nous vous invitons à suivre la sélection de saison sur le site internet. Passez précommande avant le lundi 18h pour venir récupérer vos produits du mercredi au samedi.✅

Certains produits viennent de terroirs voisins et n’arrivent que le vendredi !

Nous vous proposons une sélection régulière qui correspond aux indispensables du moment en fruits et légumes, épicerie, produits frais et boissons.

En parallèle et pour dynamiser la sélection régulière, suivez le calendrier de la sélection évènementielle et éphémère qui présente toutes les semaines des spécialités de terroir à découvrir…

Nous tester c’est nous adopter, et pour vous inviter à essayer nos produits utilisez le code BIENVENUE10 pour votre premier achat.

Il y a un peu de stock sur place mais il est très limité.

Il est recommandé de précommander pour garantir rapidité de l’expérience, grande fraicheur des produits et surtout pour vous engager auprès de nos producteurs dans la création de notre réseau alternatif en circuit-court.

A bientôt par ici www.ideeallocal.fr ou au relais idéeallocal 25 Rue de skopje à Dijon.

#transition #rse #circuitcourt #agroécologie #agroalimentaire #local #consommation #alimentation #cuisine #goût #nutrition #santé #dijon #cotedor #bourgognefranchecomte #relaisideeallocal

🔥🔥🔥La saison des BBQ est officiellement ouverte !🔥🔥🔥Pour cette occasion, notre partenaire éleveur et ami de la Petite fe...
18/04/2022

🔥🔥🔥La saison des BBQ est officiellement ouverte !🔥🔥🔥

Pour cette occasion, notre partenaire éleveur et ami de la Petite ferme nous propose deux nouveaux colis à partager pour compléter la sélection de viandes que nous vous proposons depuis peu.

Découvrez les brochettes mélangées: 3 Kg de brochettes de viande élevée dans les règles de l’art et le respect de l’animal.
✨10 brochettes de boeuf, 10 de veau et 10 d’agneau)✨

Puis le mélange gourmand et ses saucisses de porc Label rouge(1Kg), merguez de boeuf et agneau (1Kg), lard label rouge (1Kg), escalopes de porc label rouge marinées (1Kg) et des brochettes de boeuf(500g).

Nous vous proposons de consommer différemment, d'anticiper vos achats de partager les quantités si besoin et surtout nous vous proposons de prendre soin de vous et de la planète.

Par ici pour acheter une viande élevée tout prêt de Dijon par un éleveur respectueux de ses bêtes et des sols de sa ferme en conversion BIO.

www.ideeallocal.fr

Précommandez avant le lundi 18h et venez collecter vos colis de viande au relais idéeal local le vendredi et samedi de la même semaine.

À vos BBQ les amis !

RDV 25 A rue de skopje, 21000 DIJON

#transition #rse #circuitcourt #agroécologie #agroalimentaire #local #consommation #alimentation #cuisine #goût #nutrition #santé #dijon #cotedor #bourgognefranchecomte #BBQ

Adresse

25 A Rue De Skopje
Dijon
21000

Heures d'ouverture

Mercredi 09:00 - 13:00
15:00 - 18:00
Jeudi 09:00 - 13:00
15:00 - 18:00
Vendredi 09:00 - 13:00
15:00 - 18:00
Samedi 09:00 - 13:00

Téléphone

+33380680493

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