JusdelaVigne

JusdelaVigne Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de JusdelaVigne, Vins/spiritueux, 5 Rue de la Gare, Ernolsheim-Bruche.

JusdelaVigne - Maison du Goût Vivant
Fromages · Vins · Salumiere

Curateurs du goût à :
- Ernolsheim-Bruche · 0369234249 · 5 rue de la Gare
- Saverne · 0368048574 · 74 Grand'Rue

Nouveaux millésimes au JusdelaVigne !Coup de cœur unanime suite à la dégustation des derniers millésimes du domaine Beck...
25/06/2026

Nouveaux millésimes au JusdelaVigne !

Coup de cœur unanime suite à la dégustation des derniers millésimes du domaine Beck Hartweg présent à la dernière édition de la SommerFascht!

Florian nous a convaincu sur deux superbes parcellaires. Ici, pas question de parler cépage mais terroir !

- Rittersberg 2021:

Parcelle située au pied du château de l’ortenbourg sur des granit particulièrement profond. Ici l’ensemble des cépages utilisés au domaine sont récoltés ensemble et vinifié 2/3 en vieux foudre et 1/3 macéré en amphore espagnoles pendant 6 mois. Le résultat est a la fois salin et très ample en bouche. Diablement complexe et gastronomique.

- Bungertal 2024:

Lieu dit sur Nothalten au sol Gréso-volcanique profond. Légère macération ainsi qu’une élevage sur lie de 10 mois. Un vin puissant et épicé offrant une superbe salinité en fin de bouche.

À retrouver dans les deux boutiques du JusdelaVigne!

Hugo 🧀🍇🍻

🧀 Pas de cuisson pas de vaisselle, que du partage et de la découverte ! 🧀Nos plateaux mixtes, avec 8 charcuteries et 9 f...
24/06/2026

🧀 Pas de cuisson pas de vaisselle, que du partage et de la découverte ! 🧀

Nos plateaux mixtes, avec 8 charcuteries et 9 fromages, sont disponibles toute l'année, mais se prêtent parfaitement bien à la canicule !

Sur commande la veille du retrait par MP, sur jusdelavigne.fr ou
- au 03 69 23 42 49 pour Ernolsheim-Bruche
- au 03 68 04 85 74 pour Saverne

Focus sur un cépage qu’on adore au JusdelaVigne: le Chardonnay !Plébiscité dans le monde entier, demandé sur chaque terr...
24/06/2026

Focus sur un cépage qu’on adore au JusdelaVigne: le Chardonnay !

Plébiscité dans le monde entier, demandé sur chaque terrasse parisienne, on entend tous constamment parlé de ce cépage blanc souvent rapproché à la Bourgogne.

Au delà de ses aromatiques typiques de fleur blanche, de miel ou de brioche, nous on l’aime pour ce qu’il est par dessus tout: un révélateur de terroir.

Qu’il soit travaillé dans le Jura, la Bourgogne ou la Champagne, il sait tirer ce qu’il y a de meilleur de son sol et de sa géologie.

Délicat, complexe, minérale, nombreux sont les adjectifs qui peuvent le définir tant sont expression peut être variée et unique.

Retrouvez une sélection pointue des plus belles cuvées de Chardonnay issues des meilleurs terroirs au JusdelaVigne:

- Fumey Chatelain - Arbois
- Domaine de la Borde - Terre du Lias
- Thomas Pico - Vent d’ange - Chablis
- Laherte - blanc de blanc - Champagne
- Maison Valette - Pouilly Fuissé
- et bien d'autres !

Hugo 🧀 🍇 🍻

🧀 Mieux qu'une glace, retour du Gorgonzola Crémeux à la Truffe ! 🧀Onctueux, sapide, frais. Après quelques semaines où il...
24/06/2026

🧀 Mieux qu'une glace, retour du Gorgonzola Crémeux à la Truffe ! 🧀

Onctueux, sapide, frais. Après quelques semaines où il vous a manqué, retrouvez le dès aujourd'hui à Ernolsheim-Bruche, et dès vendredi sur Saverne !

🍇 Livraisons estivales ce matin à Ernolsheim-Bruche ! 🍇- Retour des magnifiques BIBS de Vivien qui vous ont énormément p...
23/06/2026

🍇 Livraisons estivales ce matin à Ernolsheim-Bruche ! 🍇

- Retour des magnifiques BIBS de Vivien qui vous ont énormément plu ! De jolis retours sur ces vins du secteur du Minervois. D'excellents vins mis en bags, on en a pris un peu plus ;)

- Le Pétillant Naturel de Muscat vient d'être dégorgé, nouvelle mise du Domaine de l'Envol. De la fraîcheur, de l'aromatique, des bulles, tout ce qu'on aime !

- Mozarella di Bufala en 150g ! Crémeuse, juteuse, du goût, du bonheur.

(Très bientôt on pourra vous reproposer des Burratas en format un peu plus petit comme l'an dernier, de quoi relancer les burratas manias ;) )

19/06/2026

🧀 Le Cashel Blue est de retour. 🧀

Un bleu irlandais qu'on avait reçu il y a deux ans, qu'on attendait depuis. Difficile à faire venir, mais il valait l'attente.

Sa particularité : il garde son humidité. Moins égoutté qu'un Blue Stilton, affiné longtemps sous aluminium, il conserve une pâte crémeuse, presque fondante. Là où le Stilton sèche et se concentre, lui reste tendre.

En bouche, l'odeur typique du bleu, la pâte persillée qui prend le dessus, et puis cette douceur. Le côté Roquefort est là, mais jamais agressif. Une rondeur rare pour un bleu.

Sur les plateaux, il prend la place du Valdeón - plus salé - par quelque chose de beaucoup plus doux, qu'on associera toujours avec une pâte de coing.

À retrouver à la coupe dans les deux boutiques, Ernolsheim-Bruche et Saverne, et sur nos plateaux dès la semaine prochaine

Événements privés ou pro : on compose, livre et installe 🍇Le lendemain d'un mariage, on a dressé ce brunch. Beaucoup de ...
16/06/2026

Événements privés ou pro : on compose, livre et installe 🍇

Le lendemain d'un mariage, on a dressé ce brunch. Beaucoup de réactions sur la story instagram ce dimanche. Tout dressé sur place, prêt quand les invités arrivent.

Ce qu'on fait, au fond : on ne cuisine pas à votre place. On réunit le travail d'artisans qu'on a choisis un par un - vignerons, fromagers, charcutiers - et on le met en scène pour votre événement.

Privatisations, séminaires, lancements, lendemains de fête : on compose le buffet avec vous, on livre, et on installe. Vous n'avez qu'à profiter.
On vous fait un devis : jusdelavigne.fr

16/06/2026

Le buffet qu’on installe pour vos événements dans le Bas-Rhin 🥂

On compose, on livre, on dresse. La qualité des artisans qu’on aime, prête à savourer. Devis sur JusdelaVigne.fr

🧀 TOUT BLEU 🧀PLATEAU · TBL/01 · 16 JUIN → 5 JUILLET 20262 PERS · 29 €—Nos plateaux mixtes sont à la carte toute l'année....
16/06/2026

🧀 TOUT BLEU 🧀

PLATEAU · TBL/01 · 16 JUIN → 5 JUILLET 2026
2 PERS · 29 €

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Nos plateaux mixtes sont à la carte toute l'année.
Pour la saison estivale, on édite plusieurs plateaux à parti pris.
Pour cette première édition : cinq bleus, cinq origines.

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CINQ BLEUS

Roquefort · France
Bleu des Vosges · Alsace
Gorgonzola · Italie
Shropshire Blue · Royaume-Uni
Valdeón · Espagne

QUATRE CHARCUTERIES · SANS NITRITES

Chorizo
Saucisson
Lomo ibérique
Jambon aux poivres

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COMMANDE LA VEILLE · 19H · SUR JUSDELAVIGNE.FR - TEL - MESSAGE
RETRAIT ERNOLSHEIM-BRUCHE · SAVERNE

12/06/2026

Une idée de cadeau pour un amateur de cognac ? On tient une vraie pépite.

Ça s'appelle Pierre Polie, signé Philippe et Léo Brand - vigneron et distillateur. Au départ, un Gewurztraminer d'Ergersheim, juste à côté de chez nous, élevé 10 mois en qvevri (ces amphores géorgiennes enterrées). Au bout des 10 mois, le jus est sorti mais les raisins étaient encore gorgés de vin : au lieu d'être pressés, ils ont été distillés. On obtient une sorte de grappa, qu'on a ensuite vieillie en petites feuillettes neuves de 114 litres - d'où ce boisé qu'on retrouve dans les beaux cognacs. Et d'où, aussi, les 220 bouteilles seulement qui existent.

À la dégustation, c'est cette double facette qui séduit : un côté floral et délicat comme sur un cognac de petite champagne, le nez grappa avec un peu de bois, une pointe de cannelle et d'épices douces, et une finale boisée qui se rapproche d'un armagnac ou d'un cognac sur la gourmandise. On le propose depuis novembre dernier, on vient d'être relivrés, et à chaque dégustation à l'aveugle c'est un succès.

À retrouver dans nos deux boutiques, Ernolsheim-Bruche et Saverne.

Adresse

5 Rue De La Gare
Ernolsheim-Bruche
67120

Heures d'ouverture

Mardi 10:00 - 13:00
14:30 - 19:00
Mercredi 10:00 - 13:00
14:30 - 19:00
Jeudi 10:00 - 13:00
14:30 - 19:00
Vendredi 10:00 - 13:00
14:30 - 19:00
Samedi 10:00 - 18:00

Téléphone

+33369320077

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