Champagne Senez Frères

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France
Fontette
Champagne Senez Frères

Maison familiale indépendante de Champagne, fondée à Fontette au cœur de la Côte des Bar. Des champagnes élégants & authentiques, nés d’un terroir d’exception.

02/03/2026

Le Ratafia est une parenthèse.
Un vin de caractère, velouté et généreux, qui révèle toute la richesse du raisin.

Chez Champagne Senez Frères, il se savoure lentement, presque comme une confidence.

À table, il accompagne merveilleusement :
- un foie gras
- les fromages à pâte persillée (Roquefort, fourme d’Ambert)
- certains desserts comme une tarte aux figues ou du melon.

Sa rondeur et sa douceur naturelle enveloppent le palais, tout en gardant un bel équilibre.
Un vin de partage, à découvrir autrement.

23/02/2026

Un geste simple, répété avec attention.

Le remuage permet aux lies de glisser lentement vers le col de la bouteille.
Jour après jour, bouteille après bouteille, le champagne s’affine et gagne en clarté.

Un travail patient, presque méditatif, où le temps et la main de l’homme dialoguent.
Parce que l’élégance se construit souvent dans les détails invisibles.

16/02/2026

Février est un mois discret, mais essentiel.
Dans les vignes, la taille façonne la récolte à venir.

Dans la cave, les vins poursuivent leur transformation, lentement, à l’abri du temps.
C’est une période de patience et de précision, où chaque geste prépare ce que l’on goûtera demain.
Au domaine, l’hiver est un temps de fondations silencieuses.

09/02/2026

En cette Saint-Valentin, offrez-vous un toast à l’élégance et à l’amour.
Le Blanc de Blancs de Champagne Senez Frères, avec sa légèreté et sa fraîcheur, est le complice parfait des instants les plus précieux.

Laissez chaque bulle éveiller vos sens, chaque gorgée marquer un moment d’exception partagé à deux.
Un champagne qui, par sa finesse et sa pureté, sublime la beauté de l’instant présent.
Parce que l’amour se vit dans les détails et dans les moments qui comptent. 🥂💕

03/02/2026

Ils sont deux frères.
Cristophe et Sébastien.

Ils ont grandi au rythme des saisons, en regardant leurs grands-parents puis leurs parents travailler la vigne.
Très tôt, une évidence s’est imposée : continuer, à leur manière, ce qui avait été transmis.

À Fontette, dans l’Aube, au cœur de la Côte des Bar, ils cultivent principalement le Pinot Noir et le Chardonnay.
Des cépages qu’ils connaissent intimement, parce qu’ils les accompagnent depuis toujours.

Sur le plateau de Blu, ils ont fait le choix d’une viticulture exigeante, tournée vers le bio, guidée par une idée simple :
privilégier la qualité à la quantité.

Ici, chaque grappe est vendangée à la main.
Et voir le vin prendre forme, saison après saison, reste la plus belle des récompenses.

Champagne Senez Frères
Une histoire de passion et de patience. 🍇🥂

26/01/2026

À l’abri de la lumière, le temps ralentit.
Dans la cave de vinification, chaque détail compte : la température, le silence, l’attente.

C’est ici que le raisin devient vin, guidé par des gestes précis et une attention constante.
Sans précipitation, sans artifice.
Juste le respect du rythme naturel et du terroir de Fontette, au cœur de la Côte des Bar.

Une étape essentielle, souvent discrète, où se construit l’identité des champagnes Senez Frères.

19/01/2026

À l’heure de la galette des rois, le choix du champagne est essentiel!
Élaboré 100 % Chardonnay, le Champagne Senez Frères Blanc de Blancs se distingue par sa fraîcheur, sa légèreté et sa finesse naturelle.

Un cépage reconnu pour sa vivacité et sa précision, qui apporte équilibre et élégance à la dégustation.

Face au côté crémeux et généreux de la frangipane, le Chardonnay joue pleinement son rôle :
il rafraîchit le palais, souligne les saveurs sans les masquer et prolonge le plaisir.

Un accord tout en harmonie, idéal pour célébrer l’Épiphanie avec simplicité et élégance. 👑🥂

12/01/2026

Sur le plateau de Blu, l’un des points les plus hauts de l’Aube, la vigne prend le temps.
Sous le manteau de l’hiver, lorsque les rangs se couvrent de neige, le regard porte loin, le vent circule, et la terre impose son rythme — un environnement unique pour élaborer un champagne de caractère.

C’est sur cette parcelle, conduite en agriculture biologique et baptisée « Temps perdu », que s’exprime une autre facette du travail des Frères Senez.
Un lieu observé avec patience, respecté pour ce qu’il est, sans jamais chercher à le presser, même lorsque la vigne semble au repos.

Le Pinot Noir et le Pinot Blanc y grandissent lentement, façonnés par l’altitude, la lumière et le passage des saisons.
Deux cépages emblématiques de la Champagne, travaillés ici dans une approche tournée vers le temps long, la précision et l’expression du terroir.

🌱 Viticulture Durable en Champagne — VDC & HVE
📍 Fontette, Côte des Bar

05/01/2026

✨ Bonne année 2026 ✨
En ce début d’année, nous vous adressons nos vœux les plus sincères.
Que 2026 soit une année de partage, de douceur et de beaux moments entourés de ceux qui comptent.

Pour nous, elle s’ouvre dans les vignes de Fontette, avec la même passion qui guide notre famille depuis des générations.
Continuer à faire vivre notre terroir, créer des champagnes sincères et élégants… voilà ce qui nous anime, jour après jour.

Merci pour votre confiance et votre présence à nos côtés.
Nous avons hâte de poursuivre cette belle aventure avec vous. 🥂

Champagne Senez Frères
— Fontette, Côte des Bar —

23/12/2025

✨ Joyeuses fêtes ✨
En cette période de partage et de chaleur, toute l’équipe de Champagne Senez Frères vous souhaite de beaux moments entourés de ceux qui comptent.

Que ces fêtes soient pleines de rires, d’émotion… et de bulles. 🥂

Rendez-vous en 2026 pour de nouvelles pages à écrire ensemble.

16/12/2025

Un autre visage du terroir de Fontette.

Le Ratafia signé Champagne Senez Frères est une parenthèse douce dans l’univers du champagne.
Élaboré à partir du moût de raisin et d’eau-de-vie champenoise, il révèle toute la richesse du fruit et la chaleur du savoir-faire familial.

Velouté, gourmand et équilibré, il se savoure à l’apéritif, avec un fromage affiné ou un dessert simple et généreux.
Un vin de plaisir, à partager sans artifice, comme une évidence.

Champagne Senez Frères — Fontette, Côte des Bar

09/12/2025

Une expression rare du terroir de Fontette.

Le Coteau Champenois Blanc signé Senez Frères dévoile une autre facette de la Champagne :
celle du raisin sans l’effervescence, dans sa pure simplicité.
Il met en lumière la finesse du Chardonnay.
Un vin clair, tendu, précis, qui laisse parler la minéralité et la pureté du terroir.

Un vin façonné avec patience, pour ceux qui aiment découvrir la Champagne autrement… et redécouvrir le goût du temps.

Champagne Senez Frères — Fontette, Côte des Bar.

Adresse

1 Rue Du Monument
Fontette
10360

Site Web

http://www.champagne-senezfreres.fr/

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