Bulle & Blog

05/10/2024

17/09/2024

🍅 Je ne sais pas vous mais, moi, après avoir avidement dégusté moults tomates locales et de saison depuis le mois de juillet, je n’ai plus du tout envie d’en manger crues depuis que les températures ont commencé à chuter.

Pas envie d’en faire du coulis non plus alors je les ai cuisinées, coupées en morceaux, comme ici, avec deux échalotes hachées revenues dans un filet d’huile d’olive à la poêle. J’ai ajouté du quinoa déjà cuit et une mozzarella coupée en tranches que je laisse fondre à feu moyen. Quelques feuilles de basilic du balcon hachées menu sur le dessus de l’assiette une fois servie et hop, à table !

Un plat complet et rapide à cuisiner pour le déjeuner les jours de boulot en home office (avant ma pause Instagram et méditation 😜).

Ça vous tente ?

02/08/2024

[Recette INSIDE] 2 ingrédients ! J’ai bien dit 2 ingrédients pour cette savoureuse galette de pois chiches - et 5 minutes de préparation (cuisson incluse) max. C’est t’y pas merveilleux ? (Et sans gluten, du coup, aussi !)

Cette galette est mon “go-to lunch” ces jours-ci depuis que j’ai découvert le kit tout prêt proposé par (et vendu au Monoprix de Saint-Raphaël, mon coup de cœur de juillet ! 😅).

Bref, le kit est super en voyage/vacances mais, pour la maison, j’ai investi dans un beau paquet de farine de pois chiches. Quand j’ai envie de préparer un déjeuner facile et rapide (c’est-à-dire tous les jours avec cette chaleur !!!…), je mélange 50g de farine avec 100ml d’eau avec une cuillère magique (ou, à défaut, un fouet). Je rajoute sel, poivre et graines de cumin (mais même pas obligé !) et je fais cuire la pâte à feu chaud dans une poêle à crêpe 2 minutes de chaque côté.

Pendant la cuisson, je prépare la garniture : ces temps-ci, je ne me lasse pas des tomates anciennes du marché, agrémentées de feta (que je conserve coupée en dés dans de l’huile d’olive) et de basilic haché. Salez, poivrez et régalez-vous : c’est tellement simple mais si savoureux !

Les proportions données sont pour une grande galette fine. Réduisez la quantité d’eau si vous la souhaitez plus épaisse. Alors, ça vous tente ?