Cidricchus - Cidre de Simon

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Géfosse-Fontenay
Cidricchus - Cidre de Simon

Cidre puissant et généreux issu des pommes bio de mon verger, aux bulles vivantes et naturelles

05/06/2024

// Nouvelles cuvées saisonnières //

⚫ 2022 : Mon premier cidre résolument doux. Cuvée parcellaire, ramassage manuel et maturation prolongée des fruits. Avec en prime une belle note de dégust dans La R***e des vins de France (merci à Dominique Hutin 👋)

⬛ 2022 : Un extra brut mono-variétal tout en finesse élevé en barrique à Chenin du Domaine Gigou de Jasnières

🔺 2021 : Variétés anciennes et élevage en barrique pour ce cidre tranquille aux allure de vin "nature", il bouscule les frontières !

Merci Alexis Defortescu pour ces étiquettes où s'entremêlent formes et saveurs

04/10/2023

Pour les inconditionnels, le jus 100% 🍎 existe depuis cette année en cubis 3L et 5L!
Avec la nouvelle récolte qui arrive à grand pas, le format 3L sera disponible pour les jus parfumés aux eaux florales.

20/09/2023

Focus sur nos deux pépites sans alcool : les jus de Pomme-Géranium et Pomme-Rhubarbe :

🌺 L'eau florale de Géranium de vient sublimer notre jus de pomme en lui offrant des notes de rose et de litchi.

🥢Notre rhubarbe additionnée à celle du donne des notes acidulées et réconfortantes qui ne sont pas sans rappeler de délicieuses tarte à la rhubarbe.

La gamme des jus aux eaux florales va bientôt s'étendre et sera également disponible en cubis de 3L!

30/08/2023

Après des années de patience, on peut enfin vous présenter notre première Gnôle de 5 ans d'âge, la bien nommée Gnôle N°5!
Issue de la toute première distillation réalisée sur la ferme en 2017, elle a passé les 5 années qui ont suivi dans une très ancienne barrique à Calva dont elle tire puissance et goût du terroir!

18/06/2023

« L’apple du 18 juin.

La Commission Européenne examine la définition du mot cidre à l’échelle des 27 pays membres.

Aujourd’hui, il est possible de produire et commercialiser des boissons appelées « cidre » ou « cider » contenant du jus ou du concentré, de l’eau, du sucre et autres arômes.

Avec, au final, une très faible proportion de pommes.

Aussi, ce débat est pour nous l’occasion d’affirmer -haut et fort- que le cidre que nous produisons, que nous commercialisons et que nous consommons, a été, est et sera toujours demain un cidre 100 % pur jus, sans ajout de concentré, d’arômes, d’eau et de sucre.
Le cidre, c’est 100 % pur jus ! »

Adresse

3 Route Des Manoirs
Géfosse-Fontenay
14230

Site Web

http://www.cidricchus.com/

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