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Château Minuty

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France
Gassin
Château Minuty

Vous devez être majeur pour nous suivre. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

16/04/2025

Le printemps s’invite à votre table avec une daurade snackée acccompagnée de légumes et d’une purée de céleri. Un plat qui s’accorde à notre cuvée Château Minuty Rose et Or, dont les notes de fruits à chair blanche offrent un bel équilibre entre la douceur du poisson et la fraîcheur des légumes.

En dessert, les tartelettes au citron se complètent avec le Château Minuty 281, dont les arômes de fruits exotiques et d'agrumes viennent s’équilibrer avec la touche acidulée du citron.
Les recettes sont à retrouver ici : https://minuty.com/blogs/actualites

Photographe : Franck Tramblay
Recettes : Marie-Paul Zierski
Food stylist : Sabrina Fauda-Rôle

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

18/03/2025

Nouvelle édition limitée Minuty M par Elliott Routledge

Minuty continue sa série de collaborations artistiques autour de sa cuvée M Rosé avec un flacon imaginé par Elliott Routledge. Cet artiste contemporain australien a posé son regard sur Minuty et a créé une série d’illustrations inspirées par les paysages de la French Riviera, et plus spécifiquement de la Presqu’île de Saint-Tropez, où le vignoble est niché depuis 1936.

Chaque nuance de bleu reflète l’énergie de la région, créant une palette de couleurs qui évolue avec la lumière. Entre terre, mer et ciel, la French Riviera révèle son essence : une bouteille Minuty façonnée par les fragments de la nature.

Artiste : Elliott Routledge
Photo : Maxime Visticot

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

13/03/2025

Rien de mieux qu’un apéritif et une entrée aux saveurs typiquement provençales pour déguster le nouveau Millésime 2024 de nos rosés Minuty M et Minuty Prestige.

Tapenade maison, tartines de chèvre frais et tomates cerises ou encore tartelettes aux légumes de Provence et ricotta… Une expérience culinaire à récréer chez vous dès maintenant !

Découvrez toutes les étapes pour recréer ces délices chez vous en cliquant sur le lien ci-dessous.
https://minuty.com/blogs/actualites

Photos : Franck Tramblay
Recettes : Marie-Paul Zierski
Food stylist : Sabrina Fauda-Rôle

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

03/03/2025

Le millésime 2024 incarne parfaitement l'essence du style Minuty : une harmonie parfaite de fraîcheur, d'élégance et de légèreté.

Marqué par une récolte précoce débutant le 14 août 2024, ce millésime révèle une belle tension, de la fraîcheur et une maturité bien maîtrisée. Son expression saline et aérienne reflète parfaitement la signature de la Maison, offrant une interprétation intemporelle du style Minuty.

L'année 2024 a été douce, avec des précipitations revenant à des niveaux normaux. La chaleur intense et la sécheresse des années précédentes ont épargné le vignoble, permettant une récolte à la fois de grande qualité et en quantité. Dans le verre, les différentes cuvées révèlent une légère salinité caractéristique du terroir provençal.

Photo : Fabre Herve

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

20/02/2025

Le moment de la taille au Château Minuty : Précision et Durabilité

Au Château Minuty, l'hiver marque une période cruciale pour l'avenir du vignoble : la taille. Grâce à la méthode de la Palmette Provençale, les vignes sont soigneusement taillées en forme de V pour assurer un flux de sève optimal, favorisant une croissance équilibrée et des récoltes de haute qualité. Cette approche précise et réfléchie guide non seulement le développement des vignes, mais joue également un rôle essentiel dans le maintien de la santé à long terme du vignoble.
En préparant les vignes pour la saison à venir, nous nous engageons à des pratiques viticoles durables qui garantissent des raisins exceptionnels année après année.

Vidéo : Fabre Herve

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

30/01/2025

Le moment tant attendu est presque là !

Du vignoble à la bouteille, le millésime 2024 prend vie. Après une année de travail et de passion, nous arrivons à la dernière étape : la mise en bouteille.
Encore un peu de patience, il sera bientôt prêt à être dégusté.

Video: Fabre Herve

L‘abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

24/01/2025

Rien de tel que des produits de saison pour sublimer un Minuty Prestige Blanc. Cette recette, aussi simple que sophistiquée, allie la tendresse des coquilles Saint-Jacques à la fraîcheur des agrumes et des champignons, créant une harmonie parfaite entre terre et mer. À vos fourneaux !

Pour découvrir les étapes détaillées de cette délicieuse préparation, cliquez sur le lien ci-dessous.
https://minuty.com/blogs/actualites/recette-saint-jacques-minuty-prestige-blanc

Photo: Franck Tremblay
Recipe: Marie-Paule Zierski
Food stylist:

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02/01/2025

Château Minuty vous souhaite une merveilleuse année 2025 et se réjouit à l’idée de partager avec vous de nouveaux moments ensoleillés.

Artwork -hellohikimori

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18/12/2024

Une recette élégante pour vos fêtes signée Juan Arbelaez

Dégustez la rencontre entre la mer et le vignoble le temps d'un repas : un carpaccio de langoustines sublimé par un granita et un bouillon parfumé au Minuty Prestige Rosé.

Imaginée par le Chef Juan Arbelaez, cette recette est idéale pour la saison des fêtes.
Pour la retrouver en intégralité, rendez-vous sur notre site internet : https://minuty.com/blogs/actualites/recette-carpaccio-langoustine

A vos fourneaux !

Photo Le Photographe du Dimanche

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12/12/2024

Millésime 2024 : Le compte à rebours a commencé

Chaque verre de Château Minuty reflète un savoir-faire intemporel, un héritage transmis de génération en génération depuis 1936.

Notre équipe de vignerons dévoués met toute son expertise au service de la création de cuvées uniques, où arômes, saveurs, structure et couleur s’unissent en parfaite harmonie — un véritable témoignage de l’essence de notre Maison. Expressions authentiques de notre terroir et du style Minuty — marqué par la fraîcheur, l’élégance et l’intensité aromatique — nos vins incarnent l’équilibre délicat entre tradition et innovation.

Restez connectés pour découvrir cette promesse avec notre Millésime 2024.

Photo Herve Fabre

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

06/11/2024

Savourez l'automne en Provence, de la vigne à votre table avec Château Minuty Rouge et Or. Cette cuvée allie la richesse du terroir de Gassin à l'équilibre délicat des raisins de Mourvèdre et de Syrah, le tout orchestré par le savoir-faire historique de Château Minuty.

Photo Herve Fabre

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Adresse

2491, Route De La Berle
Gassin
83580

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Lundi	09:00 - 12:00
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Téléphone

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Site Web

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