Château Saint Jean d'Aumières

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Château Saint Jean d'Aumières

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25/08/2026

On goûte la pulpe, on observe la peau, on mâche les pépins et on suit l’acidité. Chaque indice compte pour choisir le moment où le raisin exprimera le meilleur équilibre dans le verre.

19/08/2026

Une brise de fraîcheur sur les hauteurs de Gignac.
On vous emmène d’abord dans les vignes, puis à travers le château, pour découvrir ce qui façonne les cuvées avant même d’arriver au verre. La visite s’achève au caveau, autour d’une dégustation pensée comme la suite logique du parcours.
Après avoir vu les parcelles, les murs et les choix qui les relient, les vins ne racontent plus tout à fait la même chose.

12/08/2026

Les Terrasses du Larzac façonnent des vins à part : des reliefs marqués, des nuits fraîches, des parcelles qui imposent précision et élégance.

« Un grand terroir ne s’impose pas. Il se révèle dans le verre. » Vianney Castan

06/08/2026

Un rosé bien frais, du fruit, une belle tension et juste ce qu’il faut de légèreté pour laisser la journée filer. Le genre de bouteille qu’on ouvre sans occasion

29/07/2026

Il y a des cuvées qu’on ne présente presque plus. L’Alchimiste en fait partie. 🍷

Grenache, Syrah et vieux Carignan s’unissent dans une cuvée généreuse, profonde et pleine de caractère. L'Alchimiste porte tout l’esprit du Château Saint Jean d’Aumières et des Terrasses du Larzac : transmission, partage, authenticité et générosité.

21/07/2026

Emblème du Château Saint Jean d’Aumières, notre pigeonnier accueille chaque visiteur dès son arrivée au domaine.

Entre pins et pierres anciennes, il incarne une part de notre histoire au cœur des Terrasses du Larzac.

15/07/2026

Au Château Saint Jean d’Aumières, la vigne se découvre aussi en famille.
Observer, apprendre, transmettre… et partager dès le plus jeune âge ce lien si précieux avec la terre.

07/07/2026

Les gardiens du domaine prennent la pose.

À l’ombre des arbres, entre les chemins de vignes et la maison, ils font partie du paysage autant que de l’histoire du Château Saint Jean d’Aumières.

01/07/2026

L'Arnacœur Rosé incarne toute la fraîcheur des Terrasses du Larzac. Une robe délicatement saumonée, des arômes de petits fruits rouges et d'agrumes, une bouche vive et élégante portée par une belle minéralité. Un rosé de caractère, pensé pour les instants où l'été semble ne jamais vouloir s'arrêter.

24/06/2026

Les premiers raisins du millésime 2026 sont là !

Un nouveau chapitre commence dans les vignes. Jour après jour, les grappes se développent et dessinent peu à peu le caractère des futures vendanges.

Address

Château Saint Jean D'Aumières

34150

Opening Hours

Monday	09:00 - 12:30
	13:30 - 17:30
Tuesday	09:00 - 12:30
	13:30 - 17:30
Wednesday	09:00 - 12:30
	13:30 - 17:30
Thursday	09:00 - 12:30
	13:30 - 17:30
Friday	09:00 - 12:30
	13:30 - 17:30

Telephone

+33467400064

Website

https://saintjeandaumieres.com/

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