La Quercynoise - Maison Occitane

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La Quercynoise - Maison Occitane

Vente directe de foie gras et de spécialités des producteurs du Sud-Ouest !
📍Gramat

08/09/2026

🏠➡️💼 C’est la rentrée, l’occasion de retrouver ses collègues de bureau préférés autour d’une belle tablée !

Que ce soit autour d’un généreux foie gras, d’une belle rillette (au piment d’espelette, pour garder les papilles en vacances !) ou d’une papillotte gourmande pour déguster un peu de tout en toute simplicité, préparez votre apéritif de retrouvailles sur notre boutique en ligne Maison occitane foie gras !

16/07/2026

✨ NOUVEAUTÉS PRODUITS CHEZ Occitane ✨

Après le foie gras de canard aux pruneaux d’Agen, place à une nouvelle création : le foie gras au sel fumé,
Puisque le fumé sublime déjà nos viandes… nous avons eu envie d’aller plus loin. Découvrez notre nouvelle création : un foie gras délicatement relevé, au goût subtil et surprenant, imaginé comme une véritable innovation signée

🎥 Direction chez Benoît, éleveur de canards passionné. Marie, notre experte R&D, est venue à sa rencontre pour lui faire découvrir cette nouvelle recette… avant de la préparer ensemble, dans sa cuisine, entre partage et bonne humeur.
Parce que chez nous, l’innovation se pense toujours avec nos producteurs, sur nos terres 🌾

👀 Découvrez les coulisses de cette création avec Marie & Benoit… et quelques dégustations qui risquent de vous donner faim 🤭

21/05/2026

RECETTE – Chips de mangue au magret séché et foie gras de canard 🥭🦆

Le sucré de la mangue, le fondant du foie gras et le goût intense du magret séché… pour un apéro ou une entrée chic et gourmande 🤎 De quoi épater vos voisins à l’occasion de la fête des voisins ou votre maman pour la fête des mères !

⏱️ Temps de préparation : 20 min
🔥 Temps de cuisson : 1h30

🍴 Ingrédients (6 personnes) :
150 g de foie gras de canard mi-cuit
80 g de magret séché ou fumé
1 mangue
4 fruits de la passion
12 physalis (amour en cage)
Gingembre confit
Chutney de mangue
Fleur de sel et poivre du moulin

👨‍🍳 Préparation :
Éplucher la mangue et la couper en fines tranches dans la longueur. Déposer les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les dessécher au four 1h30 à 100°C, en les retournant à mi-cuisson. Retirer le gras des tranches de magret et couper les fruits de la passion en deux. Au moment de servir, déposer sur chaque chip de mangue une tranche de magret et un morceau de foie gras. Assaisonner avec fleur de sel et poivre concassé.
Servir avec des fruits de la passion, physalis, chutney de mangue et pétales de gingembre confit !

🍷 Astuce terroir : Vous pouvez varier les fruits secs ou frais selon vos envies et saisons pour encore plus de gourmandise !

11/05/2026

🧺☀️ Le pique-nique parfait par !
Envie d’un moment gourmand en pleine nature ? On vous a préparé la sélection idéale pour un pique-nique chic et généreux 👇

🥩 À partager (ou pas 😉)
• 1 magret de canard IGP Sud-Ouest fumé tranché
• 1 rillettes de canard du Sud-Ouest 90g
• 1 terrine quercynoise 100% porc français
• 1 confit d’oignons ou de figues - la touche sucrée-salée qui change tout !

✨ L’incontournable
• 1 foie gras en conserve Maison Occitane 90g (pour 2) ou version 180g pour un pique-nique en famille !

Puis bien sûr, un bon pain, une bouteille de vin, un coin d’ombre… et le tour est joué 🥖🍷

06/05/2026

☀️ Découvrez 3 idées de produits à ramener pour votre pique-nique !
Le tout, avec un bon pain de campagne (ou Crousti’Lot pour les initiés !) : vos moments en plein air n’ont jamais été aussi délicieux.

✨ Envie de goûter ? Rendez-vous sur notre site pour tout découvrir : et une petite promotion se cache en story pour vos premières commandes !

24/04/2026

🥪 RECETTE – Sandwich au foie gras et magret fumé
C’est le retour des virées pique-nique, que ce soit dans notre beau causse Quercynois ou en balade dans les belles contrées françaises, on a le sandwich qu’il vous faut !

⏱️ Temps de préparation : 10 min
🔥 Temps de cuisson : 5 min

🍴 Ingrédients (4 personnes) :
300 gr de foie gras mi-cuit ou en conserve
12 fines tranches de magret fumé au bois de hêtre
½ mangue fraîche (optionnel)
Pain de mie brioché
Quelques feuilles de salade
Fleur de sel & poivre du moulin
Vinaigrette

👨‍🍳 Préparation :
Coupez 6 tranches de pain de mie en triangles puis toastez-les. Assaisonnez légèrement la salade avec une vinaigrette.
Montez le sandwich : pain toasté, salade, magret fumé, assaisonnement. Ajoutez une seconde tranche de pain, une tranche de foie gras et, pour une touche sucrée-salée, une fine tranche de mangue.
Terminez par un triangle de pain toasté et maintenez avec une brochette en bois. Servez avec un peu de mesclun.

✨ Simple, élégant et terriblement gourmand !
MaisonOccitane

21/04/2026

🔪🦆 Comment éveiner votre foie gras comme un chef ?

Éveiner un foie gras peut impressionner… mais avec les bons gestes, c’est une étape simple et essentielle pour un résultat parfait.

✨ Les étapes clés :
• Sortez votre foie gras du réfrigérateur et laissez-le revenir à température ambiante pendant environ 1 heure.
• Séparez délicatement les deux lobes et incisez légèrement pour faire apparaître les veines.
• Retirez les veines doucement, sans brusquer la chair, pour préserver toute sa finesse.

👨‍🍳 Le conseil du chef :
Un foie gras souple, ni trop froid ni trop chaud, sera beaucoup plus facile à travailler.
Et retrouvez plus de conseils sur le site ✨

06/04/2026

📍 Nos boutiques vous accueillent en plein coeur du Quercy (Lot 46) !

Envie de découvrir nos spécialités gourmandes, nos coffrets cadeaux et tout le savoir-faire de Maison Occitane ?
Retrouvez-nous dans nos deux boutiques du Lot, au cœur d’un terroir riche en saveurs 🦆✨

🏡 Boutique de Gramat, route de Figeac
🕘 Ouverte toute l’année, du lundi au samedi
Matin : 9h – 12h30
Après-midi : 14h – 18h30

⛰️ Boutique de Rocamadour, rue Roland le Preux
🕘 Ouverte tous les jours en saison, d’avril à octobre
10h – 18h30

Passez nous voir lors de votre prochaine escapade dans le Lot et faire le plein de gourmandises à partager ❤️

20/03/2026

🎁✨ CONCOURS – Tentez de gagner 1 coffret ! ✨🎁

Envie de savourer le meilleur du Sud-Ouest ou de faire plaisir à un proche ?
Nous mettons en jeu 1 coffret gourmand Maison Occitane, notre maison des Causses remplis de nos spécialités artisanales, pour fêter le printemps à vos côtés 🦆🌿

Pour participer :
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💬 Identifiez en commentaire la personne avec qui vous aimeriez partager ce coffret

✨ Bonus : partagez ce post en story en nous taguant pour doubler vos chances !
📅 Tirage au sort le 1er avril

Bonne chance à tous ! 🍀

Adresse

Zone Artisanale Du Périe
Gramat
46500

Site Web

http://www.maison-occitane.com/

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