Epi Dadon

08/09/2026

Hello, moi c’est Justine 🤍
J’ai 32 ans et je suis pâtissière.

Je travaille dans la restauration depuis 13 ans.
Diplômée d’un CAP Cuisine et d’une Mention Complémentaire Desserts, j’ai décidé aujourd’hui de me lancer à mon compte et de vous partager mes créations en toute liberté.

Je vous proposerai des entremets et tartes raffinés, réalisés avec des ingrédients de qualité, soigneusement sélectionnés et respectant la saisonnalité des produits.

✨ L’histoire derrière “Les Délices de Raymonde”
J’ai simplement souhaité rendre hommage à ma grand-mère en donnant son prénom à ma pâtisserie.

❤️ abonnez-vous pour suivre mon travail et découvrir en avant-première mes futures créations.

📍 Conques en Rouergue (Grand-vabre)
🕒 Commande 72h à l’avance
🚗 Retrait ou livraison
🍰 Entremet et tarte raffiné
📩 Passez commande en MP ou 0624163343

08/09/2026

09/07/2024

Nouveau horaire de votre épicerie :⌚

Le mercredi de 16h30 à 19h30
Le Samedi de 9h à 12h.

08/07/2024

Producteur du mois : La ferme du Rausas .
Dans les collines du Ségala, la ferme du Rausas
s’étend sur 57 hectares. Elle a été reprise en 2016
par Anthony, qui l’a développée au fil des années
pour aboutir à l’installation de Charlotte et la
création de l’atelier fromagerie en 2022. La
chèvrerie et la fromagerie se situent sur deux sites
différents distants de 500m, aux lieux-dits le
Rausas et Fargayrolles respectivement.
Les 300 chèvres, quasiment toutes de race Saanen,
(mais on peut aussi y trouver Alpines, chèvres du
Rove, Poitevines, Anglo-nubiennes,. et une
Boer...) sont nourries surtout avec des fourrages
produits sur nos terres. Elles pâturent dès le
printemps et jusqu’en novembre si la météo le
permet.
Une partie de leur lait est transformée chaque jour
à la ferme, le reste étant livré en laiterie.Sensibles au bien-être animal, mais aussi à la préservation des
sols et de la biodiversité, nous tenons à avoir des pratiques
cohérentes et respectueuses. Nos prairies multi-espèces sont à la
fois adaptées au pâturage des chèvres, et une ressource pour les
insectes et les oiseaux. Nous entretenons plusieurs kilomètres de
haies et d’alignements d’arbres matures qui abritent une faune
diversifiée, et trois mares sauvages. Au niveau des pratiques
culturales, nous privilégions le semis-
direct, qui évite de détruire la structure du sol et sa biodiversité.
Pour mettre en avant ces pratiques, nous
avons fait certifier la ferme Haute Valeur
Environnementale de niveau 3.
Nous travaillons avec du lait cru, pour valoriser la richesse de la
flore naturelle du lait, qui amène la spécificité et la qualité de nos fromages.

07/05/2024

Fiche producteurs du mois :

La Ferme de Bouteillous c'est avant tout une histoire de passion : de notre métier, de notre territoire et des animaux.

Nous sommes 2 associés dans une exploitation située près de Marcillac-vallon, en agriculture biologique depuis plus de 20 ans.

Nos vaches de race Simmental et Abondance, sont nourries uniquement d'herbe et de foin, ce qui nous permet obtenir un lait de très bonne qualité.
Nos cochons sont élevés en plein air dans le respect de bien-être animal.

Nous avons à cœur de vous proposer des produits de qualité élaborés avec notre savoir-faire.

Serge et Benjamin
La Ferme de Bouteillous

25/04/2024

Oyez Oyez, l'association de l'Epicerie Participative des Deux Vallées vous invite à sa première Assemblée Générale 🥳

08/03/2024

Des petits nouveaux sont arrivés dans votre épi venez vite les découvrir...