17/06/2025
✨ Hier soir, j’ai eu l’honneur d’être invité(e) à la 2ᵉ édition de la Soirée du Numérique au magnifique Domaine de Bois Roger à Cléville.
Une soirée riche en échanges et en découvertes, notamment autour d’une conférence passionnante sur l’intelligence artificielle 🤖.
Mais surtout… j’ai eu la chance d’exposer quelques-unes de mes créations sucrées 🍰, pour le plus grand plaisir des curieux (et des gourmands 😋) !
🔸 Tarte framboise : pâte sucrée, crème diplomate vanille, framboises fraîches
🔸 Tarte citron meringuée : pâte sucrée, crémeux citron, meringue italienne, zestes de citron vert
🔸 Fraisier : génoise moelleuse, crème diplomate vanille, fraises fraîches
🔸 Pomme caramel : génoise, pommes caramélisées, mousse caramel onctueuse
Pour ces douceurs, j’ai mis à l’honneur les produits du terroir normand : la pomme, le beurre d’Isigny et bien sûr… les irrésistibles caramels d’Isigny 😍 Isigny Ste-Mère Caramels d'Isigny
Un grand merci à la CMA Normandie pour l’invitation 🙏
Et un big up spécial à Charline pour son soutien et sa bonne humeur 💛