Saggio et Mr. Gùng

21/11/2024

Envie de retrouver Saggio et Mr.Gung ? Voici une courte bande dessinée par Mr.Gung qui raconte une légende culinaire Vietnamienne ! Vous y retrouverez nos mascottes ! Si vous aimez la cuisine, les arts martiaux, les mangas ou tout simplement les belles histoires, ca devrait vous plaire ! Et pour soutenir le projet, n'hésitez pas à voter ! Avec un peu d'encouragements, on finira peut-être par réaliser notre livre de recettes en bande dessinée

Aventure - Le roi Hung Hôn Vuong s'apprête à céder son trône. Afin de déterminer son successeur, il demande à ses fils de lui ramener les trésors culinaires du pays. Entre paysans, commerçants, érudits ou combattants, lequel des 20 princes sera le nouveau roi ? Inspirée de la légende Vie...

10/10/2023

La première aventure de Saggio et Mr. Gùng fût riche et gourmande. Merci à tous les amis et les lieux qui nous ont accueilli, on s’est vraiment bien amusé !

Nous faisons maintenant une excursion en Crète, pour faire le bilan de la saison passée et prévoir la prochaine saison estivale. Mais surtout plein d’essais de mezzés parfumés à la Méditerranée.

L’automne crétois nous offre de beaux légumes, pleins de fruits, du poisson. Et le soir, à la taverne en s’envoyant un shot de raki, on prépare nos prochaines aventures.

Cet hiver, Saggio ira travailler en montagne et Mr. Gùng poursuivra sa vie de gingembre ariégeois. Rendez-vous au printemps prochain !

La première aventure de Saggio et Mr. Gùng fût riche et gourmande. Merci à tous les amis et les lieux qui nous ont accueilli, on s’est vraiment bien amusé ! Nous faisons maintenant une excurs…

31/08/2023

Samedi 2 Septembre au TROQUET à Alzen et Dimanche 3 Septembre à l'ENCHANTHE à La Bastide de Sérou à partir de 19h

Marga Basilic : Base Tomate, Tomme de vache et Chèvre Frais, Olives, Tomates fraiches et Pesto de Basilic

Champi Persil : Base Crème; Tomme de vache, Champignon et Persillade

Curry Vert Thai : Base curry vert coco crème, courgette, poivron, haricot, chèvre Frais et Basilic Thaï

Shiz'Aubergine : Base Crème, Aubergine, Shiitake, Chèvre Frais, Pesto Shizo Gingembre

Tout à 11€

Réservation conseillée au 06 29 55 32 99

A bientôt

Samedi 2 Septembre au TROQUET à Alzen et Dimanche 3 Septembre à l’ENCHANTHE à La Bastide de Sérou à partir de 19h Avant de partir pour de nouvelles aventures, Saggio et Mr. Gùng vous proposen…

08/08/2023

Mercredi 9 août à l’Enchanthé, Saggio vous emmène en voyage en Méditerranée. Italie, Grèce, Espagne, il va falloir choisir sa destination !

Midi (12h-14h)

Assiette grecque 11€
Tzaziki et Kolokythokeftedes (boulettes de courgettes et feta)

Assiette italienne
Caponata 11 € / option jambon de pays 12,50€

Le soir c’est tapas et plancha, à partir de 19h !
Tzaziki
Salmorejo
Kolokythokeftedes
Panisse
Bouchées planchées Maquereau et lard
Brochettes Chorizo et poivrons

1 portion 4€ / 3 portion 11€ (+1€ pour viande et poissons)

En sucré
Gâteau aux fruits de sureau et sorbet Pomme/Sésame 5€
Sorbets 4€

Mercredi 9 août à l’Enchanthé, Saggio vous emmène en voyage en Méditerranée. Italie, Grèce, Espagne, il va falloir choisir sa destination ! Midi (12h-14h) Assiette grecque 11€ Tzaziki et Kolo…

06/08/2023

Ce soir, Saggio et Mr Gung vous proposent leurs pizzas colorées :

Rouge Marga: base tomate, tomme de vache de la ferme de Soulère, basilic et tomates fraiches 10,5€

Champi Grey Green : base crème, persillade, tomme de vache de la ferme de Soulère, oeuf miroir 12€

Blue Bergine : base crème, aubergines, bleu d’Auvergne, un peu de tomme 11,5€

Jaune Vert Mais : base haricot crème, maïs, quelques poivrons, fromage frais de chèvre de la ferme de Bragat, un peu de tomme 12€

Réservation par SMS au 06 29 55 32 99

Ce soir, Saggio et Mr Gung vous proposent leurs pizzas colorées : Rouge Marga: base tomate, tomme de vache de la ferme de Soulère, basilic et tomates fraiches 10,5€ Champi Grey Green : base crème, …

31/07/2023

Ce Mercredi 2 Aout, Mr. Gùng cuisine du poulet et des oeufs !
Des plats aux inspirations et herbes fraiches vietnamiennes.
Et comme ils ont eu un fort succès, les Sashimis de truite Bio d’Ariège reviennent le soir !

Mercredi Midi (de 12 à 14h)
Bun Gà Nuong ou Bun Chay
Nouilles de riz fraiches accompagnées de poulet grillé ou nœuds de Tofu
Crudités de saison et herbes fraiches
Sur place ou à emporter
Version végétarienne, aubergine shizo, noeud de tofu 11€ + 1€ avec un oeuf
Version au poulet grillé 13€

Mercredi soir (de 18h à 21h)
Rouleaux de printemps variées et bouchées du moment
Sashimi de truite bio d’Ariège
Une portion 4€ / 3 portions 11€

Pensez à réserver par sms 06 29 55 32 99 !

Ce Mercredi 2 Aout, Mr. Gùng cuisine du poulet et des oeufs ! Des plats aux inspirations et herbes fraiches vietnamiennes. Et comme ils ont eu un fort succès, les Sashimis de truite Bio d’Ari…

30/07/2023

Ce soir, Saggio et Mr Gung s’alignent aux planètes et vous dévoilent leur horoscope des pizzas :

Taureau Tomate : base tomate, olives, tomme de vache de la ferme de Soulère, basilic et tomate fraiches 10,5€
Vierge Champignon : base crème, persillade, tomme de vache de la ferme de Soulère 11€
Scorpion Chorizo : base tomate, poivrons, chorizos, tomme de vache de la ferme de Soulère 12€
Poisson Truite : base crème, truite bio d’Ariège, fromage de chèvre frais de la ferme de Bragat, un peu de tomme, aneth et citron 12€
Bélier Courgette : base tomate, courgettes, fêta de la ferme de Bragat, un peu de tomme, menthe fraiche 11€
Capricorne Miel : chèvre frais de la ferme de Bragat, un peu de tomme, miel bio d’Alzen, thym frais 11,5€

Réservation par SMS au 06 29 55 32 99

Ce soir, Saggio et Mr Gung s’alignent aux planètes et vous dévoilent leur horoscope des pizzas : Taureau Tomate : base tomate, olives, tomme de vache de la ferme de Soulère, basilic et tomate…

25/07/2023

1 fois n’est pas coutume, Saggio et Mr Gung seront à l’Enchanthé le mercredi, mais aussi le reste de la semaine ! Le midi, des plats cuisinés du jour, Le soir des tapas, mézzés et autre…

18/07/2023

Escale en Italie ce mercredi à l’Enchanthé.
Venez goûter les bons légumes de Loubens à la sauce Saggio!

Midi 12/14h : Plat du jour 11€
Aubergines farcies à l’italienne
ou Assiette composée

Dessert : Graines de chia, compotée d’abricots sauge et romarin 4,5€

Soir 18h/21h : Tapas Une portion 4€ / Trois portions 11€
Surprises de la Méditerranée en vue !

Escale en Italie ce mercredi à l’Enchanthé. Venez goûter les bons légumes de Loubens à la sauce Saggio! Midi 12/14h : Plat du jour 11€  Aubergines farcies à l’italienne ou Assiette…

18/07/2023

Escale en Italie ce mercredi à l’Enchanthé. Venez goûter les bons légumes de Loubens à la sauce Saggio! Midi 12/14h : Plat du jour 11€  Aubergines farcies à l’italienne ou Assiette…

10/07/2023

Ce Mercredi 12 juillet, Mr. Gùng vous fait découvrir ses recettes les plus fraiches !
Des plats aux inspirations et herbes fraiches vietnamiennes

Mercredi Midi (de 12 à 14h)
Bun Thit Nuong ou Bun Chay
Nouilles de riz fraiches accompagnées de porc ou légumes grillées
Crudités de saison et herbes fraiches
Sur place ou à emporter
Version végétarienne, aubergine shizo, boulette shiitake gingembre 11€ + 1€ avec un oeuf
Version aux boulettes et poitrine de porc grillée 13€

Mercredi soir (de 18h à 21h)
Rouleaux de printemps variées et bouchées du moment
Une portion 4€ / 3 portions 11€

Pensez à réserver par sms 06 29 55 32 99 !

Ce Mercredi 12 juillet, Mr. Gùng vous fait découvrir ses recettes les plus fraiches ! Des plats aux inspirations et herbes fraiches vietnamiennes Mercredi Midi (de 12 à 14h) Bun Thit Nuong ou Bun C…

03/07/2023

Ce Mercredi 5 juillet, c’est Saggio qui vous régale ! Et c’est un départ immédiat vers la Grèce Mercredi Midi (de 12 à 14h) Assiette ou Sandwich Pita Pain pita cuit au feu de bois Crudi…