24/03/2026
Quand les lieux qui nous ont formés deviennent ceux où l’on transmet.
Aujourd’hui, j’ai eu le plaisir d’intervenir au Lycée Hôtelier de Challes-les-Eaux pour une initiation professionnelle à la dégustation de vin.
Un moment particulier pour moi, puisque c’est ici même que j’ai construit les bases de mon parcours.
Revenir dans ces salles, mais avec un autre regard, celui de la transmission, donne encore plus de sens à ce que je fais aujourd’hui.
Au programme : méthodologie de dégustation, lecture du vin, analyse sensorielle, mais aussi préparation à l’examen, avec une approche concrète, structurée et directement applicable.
Voir la curiosité, les échanges, les déclics… c’est exactement pour ça que je fais ce métier.
Merci aux équipes pédagogiques pour leur confiance, et aux élèves pour leur engagement.
La suite ne fait que commencer.
Transmettre, former, éveiller les sens…
C’est une dimension que je développe aujourd’hui avec conviction.
Si vous souhaitez proposer ce type d’expérience à vos élèves ou à vos équipes, je serais ravi d’en échanger avec vous.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération