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La Rochénard
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bienvenue sur ma Page Facebook ! jeunes pâtissier en formation,
mon but : vous partager ma passion

27/02/2026

TP Cap cuisine
Plat :
- Filet de lieu meunière
- Tombé de choux
- Pomme à l'anglaise
- Coulis de Mâche
Dessert :
- Genoise punchée au sirop épicé
- Crème Chantilly
- Suprême d'agrumes

13/02/2026

Atelier street food japonaise 😋
Au menu
-Onigiri
-Brochette Yakitori
-Gyoza végétarienne
-Katsu de poulet

31/01/2026

TP de la semaine
Entrée :
Salade de pomme de terre/betterave/butternut
Mayonnaise façon mimosa

Plat :
Écrasé de pommes de terres à la menthe
Purée de carottes
Confit de porc aux fruits secs
Pommes gaufrettes

25/12/2025

Bûche choco-praliné
-dacquoise amande
-Croustillant praliné
-Mousse chocolat au lait
-Insert praliné
-Glacage miroir cacao
Je vous souhaite un Joyeux Noël 🎅🏻🎄

23/11/2025

Petite production du weekend 😋
-Entremet fruits rouges
-Entremet fruits exotiques
-Entremet 3 chocolats

01/11/2025

✨ Choux chantilly Mascarpomme 🍏🍎✨
-Pate à choux
-confiture pomme cannelle
-Chantilly mascarpone vanille

26/10/2025

✨Entremet fruits rouge✨
-Biscuit dacquois
-Croustillant praliné
-mousse fruits rouges
-Gelée de fruits rouges en guise de glaçage 😋

03/08/2025

✨Tarte alsacienne aux nectarines✨

05/05/2025

TP du jour: fraisier 🍓🍰
Des fraises fraîches 🍓
Une crème mousseline vanillé
Une chantilly légère a la gousse de vanille
Et quelques points de confit de fraises 😋

09/04/2025

Bonjour Je suis apprenti et fait de la pâtisserie sur mon temps libre afin de m'entraîner pour ma formation
voici mes réalisations du weekend 😋
N'hésitez pas à suivre ma page et à me partager des conseils 😜

Adresse

La Rochénard
79270

Site Web

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