Brasserie La Malpolon

08/09/2026

🍻 TTO BEFORE BEER LOVE FEST 🍻

Jeudi, on lance les festivités du à !
Pour l’occasion, on reçoit deux brasseries qu’on avait très envie de vous faire découvrir ⚡

Au total, 6 bières à la pression à goûter pendant la soirée 👇

🌿 SULAUZE

🍇 Berliner Carbo Grape • 4,5 %
Berliner Weisse fermentée en partie sur marc de Cinsault.

🌾 Pan Pan Cul Cul • 7 %
Une Rye IPA généreuse en seigle, épicée et bien houblonnée.

🌴 Sa Ou Fé Doudou • 5,5 %
Mangue, goyave, fruit de la passion et cannelle pour une Sour tropicale et acidulée.

⚡ EIGHTY ONE BREWING

🌲 Bengal • 5,5 %
Cassis, badiane, aiguilles de pin et une touche de lavande. Fraîche, gourmande et pleine de surprises.

🍺 Iguazu V2 • 4,5 %
Session NEIPA Citra, Simcoe & Nectaron. Aromatique, fraîche et très pintable.

🍇 Cold IPA • 6 %
Nectaron, Motueka & Nelson Sauvin. Fruits tropicaux, agrumes et raisin blanc.

Et parce qu’une bonne bière appelle forcément quelque chose de bon à manger 😏

🥪 sera là pour vous régaler !

Au menu, des sandwichs fusion aux inspirations multiples, servis sur focaccia ou croissant croustillant, avec des produits frais, des associations surprenantes et surtout beaucoup de gourmandise.

⚡Rendez-vous de 17h30 à 00h30 • JEUDI 10 SEPTEMBRE
📍 Guinguette La Malpolon • 10 rue de la Prade, 34880 Lavérune

🌿 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération

04/09/2026

31/08/2026

Pour nos amis suisses, encore un jour pour profiter d'une belle offre farmhouse!

Brasserie spécialisée dans les bières acidulées à fermentation mixte. Basée à Montpellier. Bières vivantes: Capacité d'évolution pendant la garde. Bières rustiques et elegantes: Saisons, bières de garde et Farmhouse Ales réinventées avec précision

18/08/2026

C’est le coup du chapeau: trois tirs trois buts!
Pour continuer dans la métaphore footballistique, Coup de Boule est une Italian Pilsner aux houblons cultivés en France (mais anglophones mount hood & glacier).
Une belle teinte acajou, un nez puissant, mousse onctueuse et douceur en bouche: Coup de Büch, Marzen Rauchbier aux malts fumés au ceps de vigne.
Coup d’État, American IPA aux houblons cultivés en Europe mais avec les variétés originelles Chinook Cascade Centennial (et Comet). Transparente, dorée, amertume équilibrée, résine et agrumes.
Dispo à la la Guinguette Malpolon et très bientôt ailleurs chez les meilleurs.

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

11/08/2026

Coucou Montreal!

04/08/2026

Deux grisettes légères, fraîches et désaltérantes, inspirées d’un style historique d’origine ouvrière que nous avons réinterprété à la sauce héraultaise. Leurs noms rendent hommage aux capitelles, ces constructions en pierre sèche emblématiques des garrigues d’Occitanie, qui servaient autrefois d’abri aux bergers et de remise agricole.

Si la bière ne fait pas partie des grandes traditions du Sud de la France, nous aimons imaginer qu’une grisette, légère, parfumée et rafraîchissante, aurait naturellement trouvé sa place dans le panier pastoral.

Capitelle II ☁️☁️ Grisette de coupage aux feuilles et fleurs de mandarinier

Brassée avec des malts artisanaux régionaux, des houblons français et une base généreuse en blé, Capitelle II révèle une belle finesse. Son caractère est enrichi par un assemblage comprenant 20 % de bière de saison élevée en barrique, qui apporte profondeur et complexité sans altérer sa grande buvabilité.

Après cet assemblage, la bière est délicatement infusée avec des feuilles et des fleurs de mandarinier récoltées juste derrière la brasserie, offrant une signature aromatique intimement liée à notre terroir.

Au nez, s’expriment de délicates notes d’agrumes, de fleurs blanches et de végétal frais. En bouche, les saveurs céréalières se mêlent à une subtile fraîcheur citronnée et florale. La finale, sèche, légèrement amère et très rafraîchissante, invite naturellement à reprendre une gorgée.

Capitelle III ☁️☁️☁️ Grisette de coupage aux fleurs de jasmin

Après la fraîcheur du mandarinier, place à une expression plus florale de notre série Capitelle.

Capitelle III est élaborée à partir de notre assemblage de grisette et de bière de saison élevée en barrique, puis infusée avec des fleurs de jasmin récoltées localement. Le jasmin ne cherche pas à dominer : il accompagne la bière avec délicatesse.

Au nez, il dévoile des notes florales élégantes et légèrement végétales. En bouche, la finale reste sèche, fraîche et tout en finesse, laissant la place à une belle longueur aromatique.

🌤️ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

21/07/2026

Blé Cerise 🍒 Bière de blé aux cerises locales à 4,5°

Après le succès de notre Blé Fenouil, nous vous présentons sa petite sœur estivale : Blé Cerise.

Cette bière de blé de tradition belge reprend la même base légère, fraîche et désaltérante que notre blanche emblématique, mais troque les notes anisées du fenouil pour la finesse aromatique de la cerise.

Brassée avec une purée de cerises locales de Marsillargues (Hérault), transformée directement à la brasserie, Blé Cerise dévoile une robe rosée naturelle et une expression délicatement fruitée. Les arômes de cerise apportent une belle fraîcheur sans masquer la finesse du blé, avec une finale douce et équilibrée.

À seulement 4,5°, c’est une bière pensée pour accompagner les beaux jours : légère, gourmande et facile à boire, tout en conservant la complexité et le caractère d’une bière artisanale travaillée avec des matières premières locales.

Disponible dès maintenant en boutique et chez nos meilleurs revendeurs pour vous accompagner toute la fin de l’été.

🌱 L’abus d’alcool est dangereux pour votre santé. A consommer avec modération.

10/07/2026

À la mi-juillet, une toute nouvelle série de 3 Grisettes en édition très limitée fera son apparition.

Un style de bière traditionnellement léger, sec et très désaltérant, revisité autour d'accords floraux et fruités qui sentent bon l'été 🏖️

🍃 Feuille & fleurs de mandarinier
🤍 Fleurs de jasmin
💜 Lavande & abricot

Pour le reste ... il faudra encore patienter un peu. 😉

On vous dévoilera très bientôt leurs noms, leurs histoires, leurs saveurs ... et tous leurs petits secrets, dès qu'elles seront prêtes à être dégustées !

08/07/2026

Petit teaser [énigmatique] en photo de notre prochaine sortie de juillet ...

Pour cette nouvelle éphémère, nous avons revisité l’une de nos recettes permanentes en lui apportant une touche fruitée et gourmande de saison.

Alors, une idée de ce qui se prépare dans nos cuves ?
Réponse très bientôt et juste à temps pour vous accompagner tout l’été !

06/07/2026

La dernière arrivée de notre gamme permanente prend de la grandeur, elle est désormais disponible dans sa version 75 cl !
Si vous ne la connaissiez pas déjà voici EURO NEIPA.
Cette New England IPA fait la part belle aux saveurs fruitées et à la douceur grâce à une sélection tournante de houblons européens et de levures aromatiques.

Notre touche à nous : 100% céréales et malts locaux.