Vente ambulante d'insectes comestibles français bio, d'algues de lIe de Ré et de superaliments bio, vegan & raw. Je vends des insectes bio issus de la première ferme d'élevage d'insectes de France, située à côté de Toulouse. Les insectes (grillons et vers de farine) sont déshydratés, nature ou aux épices, à croquer lors d'un apéro ou à intégrer dans vos préparations culinaires. Je les vends également sous forme de biscuits, pâtes et barres protéinées. En ce qui concerne les superaliments ou super-food, il s'agit d'aliments pleins de précieux nutriments qui vont vous aider à garder la forme ou à la retrouver, à avoir la pêche, à perdre des kilos et tout simplement à être en bonne santé. Tous mes produis sont biologiques, vegan & raw, 100 % naturels, sans additifs, colorants et autres perturbateurs endocriniens. Du guarana, de l'acérola, de la spiruline, du nopal, de la griffe de chat, du maca, du cacao cru et bien plus encore. Vous pouvez me trouver sur les marchés, salons et foires de l'Ile de Ré, de La Rochelle, de Charente Maritime (17) et plus généralement dans le Grand Ouest.
« Vous avez dit insectes comestibles ? Exactement ! »
L’entomophagie, du grec ancien « entomos » : insecte, et de « phagos » : manger, est le terme employé pour désigner la consommation d’insectes par l’être humain, une toute nouvelle forme d’alimentation dans les pays occidentaux comme la France. Cuisinier et amateur de nouvelles saveurs, mon choix de produit s’est naturellement porté vers le domaine de l’alimentaire. Cependant, j’avais envie de trouver un produit innovant, éco-responsable, si possible "Made in France" ; un produit intelligent qui surprend et qui a du sens. Les insectes comestibles que j’ai sélectionnés pour mon projet sont de très haute qualité, élevés, transformés, conditionnés et commercialisés par la jeune entreprise toulousaine Micronutris. Il s’agit en effet de la toute première ferme d’insectes comestibles en France qui nourrit ses petites bêtes exclusivement aux légumes et céréales issus de l’agriculture biologique locale. Les insectes comestibles français sont le produit d’une filière naissante et représentent non seulement l’innovation et l’avenir, mais également le développement durable et une nouvelle forme d’alimentation. Leur excellent profil nutritionnel en fait des « superaliments ». Sains, savoureux, bio et ludiques, les insectes comestibles Micronutris sont une nouveauté sur le marché alimentaire français. Par le biais de Grrr'insect, j’aimerais principalement faire connaître et commercialiser les insectes comestibles auprès d’un large public en Charente Maritime - la vente sur les marchés s’y prête parfaitement - afin de contribuer à démocratiser des produits issus d’une filière naissante, méconnus par un grand nombre de personnes. Par ailleurs, je souhaite agir, par le biais de la vente d’insectes comestibles, comme ambassadeur du développement durable pour inciter le grand public à prendre conscience des enjeux de notre planète. À mon avis, il est grand temps de changer nos habitudes (alimentaires) en laissant une place à des initiatives innovantes et parfois bouleversantes, car notre avenir en dépend.
