La charcuterie des Halles

La charcuterie des Halles 🇨🇵Boucherie-charcuterie-traiteur
📍26, rue de la république
38690 le Grand-Lemps
☎️04.76.05.65.80

20/08/2026

LA SURPRISE DU MATIN…

En arrivant ce matin : vitrine boucherie HS !
Probablement suite à un souci électrique dans la nuit, mais une expertise est en cours.

La réparation ne pourra malheureusement pas avoir lieu avant lundi.

MAIS la boucherie continue !

Toutes nos viandes sont bien au frais dans nos frigos et restent disponibles à la vente.

📞 Pour nous faciliter l’organisation, n’hésitez pas à nous appeler pour passer commande avant votre venue. On prépare tout et vous n’avez plus qu’à récupérer !

Merci pour votre compréhension et votre soutien ❤️
La vitrine est KO… mais pas les bouchers !

19/08/2026

⚠️ INFORMATION
HORAIRES EXCEPTIONNELS

En raison de circonstances exceptionnelles, la Charcuterie des Halles sera exceptionnellement fermée les après-midis du jeudi 20 et du vendredi 21 août.

Nos horaires seront donc exceptionnellement :

Jeudi 20 août : 8h30 – 12h00
Vendredi 21 août : 8h30 – 12h30

Nous vous remercions pour votre compréhension.

Justine & Youri
La Charcuterie des Halles

12/08/2026

HORAIRES EXCEPTIONNELS CETTE SEMAINE !

À l’occasion du 15 août, voici les horaires de votre Charcuterie des Halles

📍 Mardi : 8h30–12h30 / 16h–19h
📍 Mercredi : 9h–12h
📍 Jeudi : 8h30–12h30 / 16h–19h
📍 Vendredi : 8h30–12h30
🇫🇷 Samedi 15 août : OUVERT de 9h à 12h !
📍 Dimanche : 9h–12h

De quoi faire le plein de bonnes choses pour ce week-end du 15 août 😋

À très vite à La Charcuterie des Halles ❤️

10/08/2026

🏁 ÉPISODE FINAL — A VOUS DE TRANCHER

Les dés sont jetés… 🎲

Après les recettes, les pâtes, les farces, le montage, la cuisson et quelques petites piques 😏… il est enfin temps de découvrir nos deux pâtés en croûte !

🔪 Découpe. Présentation. Dégustation.

Youri VS Justine : le duel touche à sa fin.

Nous, on a forcément chacun notre préféré… mais maintenant, c'est à vous de trancher !

Alors : Team Youri ou Team Justine ? 👇

Et surtout… merci d'avoir suivi cette première aventure avec nous ❤️

09/08/2026

🔥 LE DUEL CONTINUE ! 🔥

ÉPISODE 2 — PARTIE 2 : JUSTINE

Youri a mis la barre un peu plus haut que prévu… alors forcément, il fallait que Justine réponde. 😏

À son tour de passer au fonçage et au montage de mon pâté en croûte… avec un peu de technique et une petite touche de déco en plus.

Son arme pour le duel prend forme… 🔥

Alors, Team Youri ou Team Justine pour cette deuxième étape ? 👇

09/08/2026

🔥 LE DUEL CONTINUE ! 🔥

ÉPISODE 2 — PARTIE 1 : YOURI

Après la pâte, place au montage du pâté en croûte !
Aujourd’hui, Youri passe à l’étape suivante… et visiblement, il n’a pas l’intention de faciliter la tâche a Justine.

Technique, précision et quelques petits secrets au passage…

Alors, vous validez sa méthode ?

➡️ Partie 2 : Justine arrive juste après… et ell compte bien lui répondre !

08/08/2026

ÉPISODE 1 — PARTIE 2 : LA PÂTE BRISÉE

Vous avez découvert la méthode de Youri…
Maintenant, place à Justine.

Même étape, mais une autre recette, une autre technique et une tout autre approche.

La pâte brisée selon Justine.

1 Kilo de farine
15 grs de sucre
23 grs de sel
400 grs de beurre pommade
100 grs de saindoux
6 œufs

Alors après cette première épreuve…

ou ?

Et ce n'est que le début.

🎬 Prochain épisode : les secrets de la farce

FaitMaison

08/08/2026

ÉPISODE 1 — PARTIE 1 : LA PÂTE BRISÉE

Après le choix des recettes… place à la réalisation !

Premier à entrer en piste : Youri.

Sa recette, sa technique, ses petites astuces… et visiblement, sa façon bien à lui d'expliquer les choses. 😂

La pâte brisée selon Youri.

1 kilo de farine
10 grs de sucre
20 grs de sel
200 grs de beurre pommade
100 grs de saindoux 😉
3 œufs entiers
Un petit peu d'eau ( mais pas trop)

Mais ne choisissez pas votre camp trop vite…

👉 La version de Justine arrive juste après.

08/08/2026

Avant de commencer… il fallait choisir notre stratégie.

Justine : une valeur sûre. Une recette que nos clients connaissent, qu'elle maîtrise de A à Z.


Youri : lui… a décidé de prendre une autre direction. 😏
PriseDeRisque

Deux visions. Deux recettes. Un seul vainqueur.
Et au bout du compte… c'est VOUS qui allez trancher. 🥧🔪

Prochain épisode : la pâte brisée.

Chez Youri & Justine

La charcuterie des halles
26 rue de la république
38690 le grand-lemps

04-76-05-65-80
[email protected]

07/08/2026

🔥 Le duel est lancé ! 🔥

Deux artisans. Deux façons de faire. Deux visions du pâté en croûte.

Pendant les prochains jours, suivez chaque étape de notre défi :
🥣 La pâte brisée
🥩 Les secrets de la farce & du montage
🔥 La cuisson ✨ La décoration… jusqu'à la dégustation !

👨‍🍳 Youri vs Justine Même produit, deux techniques, une seule question…

👉 Quelle sera votre équipe ?
ou ?

📅 Rendez-vous chaque jour pour découvrir un nouvel épisode. Et à la fin… retrouvez nos deux pâtés en croûte en boutique pour les goûter et faire votre choix !

Chez Youri & Justine
La Charcuterie des Halles
26 rue de la republique
38690 le grand lemps

04-76-05-65-80
[email protected]

Adresse

Le Grand-Lemps

Heures d'ouverture

Mardi 08:30 - 12:30
16:00 - 19:00
Jeudi 08:30 - 12:30
16:00 - 19:00
Vendredi 08:30 - 12:30
16:00 - 19:00
Samedi 08:30 - 12:30
16:00 - 19:00
Dimanche 09:00 - 12:00

Téléphone

+33476056580

Site Web

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque La charcuterie des Halles publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Contacter L'entreprise

Envoyer un message à La charcuterie des Halles:

Raccourcis

Partager

Type