Distillerie des Volcans d'Auvergne

28/07/2025

Fidèles au savoir-faire traditionnel français, nous avons fait le choix d’utiliser deux alambics charentais de type Pot Still pour la distillation.
Un outil traditionnel mais innovant, piloté à l’aide d’un tableau de bord numérique qui facilite le travail de notre maître distillateur tout en garantissant une constance dans la qualité de production.

18/07/2025

Plongez au cœur du vieillissement en fût à la Distillerie des Volcans d’Auvergne 🌋

À la distillerie, le vieillissement n’est pas qu’une étape, c’est un art.
Notre chai, conçu sur-mesure en bois de Douglas d’Auvergne, abrite plus de 1800 barriques soigneusement sélectionnées. Les essences de bois se mêlent aux effluves d’alcool pour créer une atmosphère unique, propice à la maturation lente de nos whiskies.

Le Korma incarne pleinement notre exigence : il commence sa maturation en anciens fûts de bourbon, avant d’être affiné dans des fûts neufs de chêne français, réalisés sur-mesure par la tonnellerie Quintessence. Cette double phase de vieillissement révèle une grande richesse aromatique, alliant structure, rondeur et élégance boisée.

Le Borvo, quant à lui, est composé d’une eau-de-vie de grains rigoureusement sélectionnée, enrichie d’un single malt distillé dans nos alambics Pot Still à chauffe vapeur. Ce dernier est ensuite vieilli successivement en fûts de bourbon et en fûts de calvados. Ce processus de maturation confère à ce whisky un profil léger, frais et fruité.

Chaque fût raconte une histoire et chaque gorgée en est le reflet. 🥃

11/07/2025

Construit par une entreprise française, notre chai a été réalisé avec du bois local soigneusement sélectionné.
Il nous tenait à cœur que notre chai reflète l’authenticité de nos whiskies. Cet écrin sur mesure, où ils vieillissent patiemment, incarne notre engagement pour le Made in France et l’excellence.

03/07/2025

🌞 NOUVEAUTÉ DE L’ÉTÉ 🌞

Préparez-vous à découvrir Jaune Marcel, le pastis à l'accent auvergnat : une création artisanale à base d’ingrédients naturels, pensée pour rafraîchir vos plus beaux moments d’été. 🌋

🍃 Une recette tenue secrète, élaborée avec soin à côté de Clermont-Ferrand, qui mêle authenticité, caractère et fraîcheur.
Avec son goût franc et anisé, Jaune Marcel a tout pour devenir le nouveau rituel des apéros en famille ou entre amis.

📍Disponible très prochainement chez nos partenaires… et dans vos verres !

20/05/2025

Après avoir obtenu une médaille d’or au Concours International de Lyon dans la catégorie des single malts français, notre whisky KORMA se distingue une nouvelle fois avec une médaille de bronze décernée à l’International Spirits Challenge 2025.🥉

Une reconnaissance de portée internationale qui vient couronner le travail accompli autour de notre single malt auvergnat, lancé il y a seulement quelques mois.

Un début prometteur dont nous sommes fiers, pour un whisky que nous avons conçu avec exigence, sincérité et un profond attachement à notre terroir.

31/03/2025

🤩 La Distillerie des Volcans d’Auvergne a brillé au Concours international de Lyon 2025 ! Nos deux whiskies, Korma et Borvo, ont été primés dans la catégorie spiritueux.

🥇 Premier whisky sorti de notre alambic, Korma a reçu une médaille d’or dans la catégorie single malt français. Bravo à notre distillateur et notre maître de chai à l'origine de ce whisky élaboré à partir de malts d'orge d’Auvergne.

🥈 Borvo est le seul blend français à obtenir une médaille. Une belle distinction qui récompense le travail de recherche et d'assemblage de notre équipe pour composer ce blend premium.

Distillerie des volcans d’Auvergne - Accueil

28/02/2025

Nous sommes fiers de vous annoncer que nous avons rejoint officiellement la Fédération du Whisky de France !

Cette fédération met en avant le savoir-faire et l’excellence du whisky français. En tant que distillerie auvergnate, nichée au cœur des volcans, nous souhaitons valoriser notre terroir unique et contribuer au rayonnement du whisky français.

Une étape importante de franchie pour nous !

21/02/2025

Plongez au cœur de la Distillerie des Volcans d’Auvergne, là où notre savoir-faire mêle tradition et modernité. 🥃

14/02/2025

À la Distillerie des Volcans d’Auvergne, chaque matière première est sélectionnée avec soin : une orge 100% auvergnate, une levure spécialement conçue pour des whiskies haut de gamme et une eau pure locale aux propriétés idéales.

Un terroir unique pour des whiskies d’exception. 🥃

07/02/2025

Notre maître distillateur travaille actuellement sur deux assemblages… Une exploration sensorielle et aromatique sur mesure pour vos futures dégustations.

30/01/2025

Un moment d’exception au Salon France Quintessence Lyon 🥃

Quelle belle expérience ! Le salon France Quintessence Lyon fut un moment privilégié, riche en rencontres et en échanges avec des passionnés venus découvrir nos whiskies.

Nous adressons un immense merci à tous ceux qui ont pris le temps de partager, de découvrir et de déguster le fruit de notre savoir-faire. Votre présence a fait de cet événement un véritable moment de convivialité.

C’était un honneur de représenter notre distillerie et de faire découvrir notre passion.

09/01/2025

📢Nous sommes ravis d’annoncer notre participation au salon du 23 au 27 janvier 2025 à Eurexpo Lyon dans le cadre du SIRHA, un événement incontournable dans l’univers des spiritueux. Retrouvez-nous sur notre stand N°2.2H148 de 9h à 18h, nous aurons l’immense plaisir de vous présenter notre whisky single malt Korma Origine qui incarne notre passion pour l’art de la distillation.
Cet événement sera pour nous une occasion précieuse d’échanger autour de notre savoir-faire, et surtout, de vous faire découvrir l’âme de notre distillerie auvergnate.
En attendant vous pouvez consulter notre site : https://www.distillerie-volcans-auvergne.com/.