La Ferme du Moulin de Vignasse

15/07/2023

Retrouvez-nous ce soir au marché artisanal de Caylus pour régaler vos papilles avec nos tartines et nos glaces de la ferme ! 🥳

09/12/2022

Deux annonces à vous faire en cette fin d'année : la date de notre fermeture annuelle et l'élargissement de notre gamme avec de la viande de chèvre ! 😁

26/10/2022

C'est le passage à l'heure d'hiver à la Vignasse. Le magasin sera donc désormais ouvert tous les mercredis de 16h30 à 18h45 !

Et pour accompagner ce changement, les derniers légumes d'été serons présents :D

22/09/2022

Nouveau weekend, nouvelle fête à la Vignasse !
Cette fois, nous vous convions à la fête paysanne de la Confédération Paysanne du Tarn et Garonne 👨🏼‍🌾👩🏼‍🌾
Au programme, des conférences & des interventions, repas paysan & concert !
N'oubliez pas de réserver votre repas pour être sûrs de pouvoir en profiter ! ;)
Toutes les informations sont sur l'affiche.
A samedi ! :D

18/09/2022

Pour clore ce weekend festif, nous ouvrons à la visite la ferme et le moulin aujourd'hui de 15h à 18h :)
Vous pourrez aussi repartir avec des fromages & légumes de chez nous ! 🥰

13/09/2022

L'inauguration de vendredi approche à grands pas. Pour les personnes qui veulent participer, n'oubliez pas de réserver votre repas par mail, téléphone ou Messenger ;).

Pour rappel, nous ne serons pas sur les marchés ce week-end. Heureusement que la vente à la ferme a lieu demain de 15h00 à 19h00 pour faire le plein de fromages de chèvre avant ce week-end de peignerie ;)

Send a message to learn more.

02/09/2022

La Ferme du Moulin de Vignasse fête son inauguration ! 🥳
Ce sera l'occasion pour nous de vous faire découvrir notre ferme, nos projets et de remercier chacun d'entre vous pour le soutien dont vous avez fait preuve depuis notre installation ! ♥️
A très vite,
Julie & Clément 👨‍🌾👩‍🌾

17/08/2022

Les tomates sont là ! 😁😁
Disponible à la ferme aujourd'hui de 15h à 19h !

10/08/2022

Spoone est de retour !! 🥳
On vient de nous la ramener, merci à tous pour votre aide

10/08/2022

Bonjour,
Nous recherchons notre jeune chienne qui doit être en train de se balader quelque part dans les environs et ne sait sûrement pas rentrer toute seule... Elle est très sociale et suis facilement les gens (surtout si vous prenez un bâton). Elle s'appelle Spoone.
Merci de nous contacter ou de nous la ramener si vous la voyez ! 🙏🙏
Julie & Clément

20/07/2022

Qui va lentement ... ;)
Disponible a la ferme aujourd'hui de 15h à 19h avec les fromages habituels 😋

18/07/2022

Quoi de neuf a la ferme du moulin de Vignasse? et bien l'arrivée des légumes !! Courgettes, betteraves, piments et quelques poivrons pour commencer, seront en ventes ce mercredi de 15h00 à 19h00 à la ferme ! Et les tomates arrivent bientôt 🤞

23/06/2022

Exceptionnellement, à l'occasion des journées des moulins & des patrimoines de pays, le moulin & la ferme seront ouvertes au public samedi 25 & dimanche 26 prochains de 15h à 19h ! 🥳
Au programme, des visites guidées, des ventes de fromages & de glaces au lait de nos chèvres 😋
Après une visite par chez nous, n'hésitez pas à poursuivre par la visite du moulin à vent de Saillagol le dimanche. 😁
Toutes les infos sur les visites : https://www.patrimoinedepays-moulins.org/carte/

21/06/2022

De nouveaux colis de chevreaux sont arrivés !!!
En effet, pour la première année, nous élevons nous-même une partie de nos chevreaux à la ferme.

Nos chevreaux fermiers sont nourris au lait de nos chèvres dans un premier temps puis au lait de vache bio acidifié (une sorte de yaourt réalisé à température ambiante) d'une exploitation locale. Ils sont élevés jusqu'à 2.5 mois ce qui en fait des "chevreaux lourds" d'une vingtaine de kilos.

Il est possible de commander soit un chevreau entier (+/- 10kg une fois découpé) à 15€/kg soit un demi-chevreau (+/- 5kg) à 16€/kg. Les colis sont composés d'un gigot entier, d'une épaule entière, de la poitrine et de carré de côtes, le tout sous vide.

Les colis de chevreaux seront à récupérer soit le vendredi 24 juin à la ferme à partir de 17h30 soit le samedi 25 juin au marché de Caylus de 8h30 à 12h30 où à la ferme l'après midi.
Si ces horaires sont trop compliqués pour vous, contactez-nous et nous trouverons une solution !

Pour toutes questions, nous restons à votre disposition !

Chèvrement,
La Ferme du Moulin de Vignasse

20/05/2022

Nous aurons le plaisir de vous retrouver demain soir au Marché Gourmand de Caylus ! 🥳
Au menu :
- Du sucré & du salé
- Du crémeux, du frais & du très très frais 🍨
- & Surtout plein de nouveautés ! 😋

26/04/2022

Ce mercredi, venez profiter du soleil à la ferme ! ☀️
Exceptionnellement nous ferons une démonstration de fabrication de farine à la meule de pierre à ❗️16h❗️
Pour rappel, nous vous accueillons tous les mercredis de 15h à 19h pour visiter la ferme & repartir avec de délicieux fromages 🥰

21/04/2022

Nouveautés ! Cette année, nous lançons nos premiers colis de chevreaux fermiers !
Les chevreaux ont été élevés par nos bons soins jusqu"à leur sevrage et nourris avec le lait de nos chèvres puis avec du lait de vache bio & local.
Les réservations sont ouvertes & les quantités limitées donc n'hésitez pas trop longtemps ! ;)

18/04/2022

Vous pouvez désormais retrouver les produits de La Ferme du Moulin de Vignasse au Groupement d'Achats Citoyens de Caylus !
Pour plus d'informations sur cette démarche, rendez-vous le 19 avril 2022 (demain!) de 19h à 21h à la Salle des Associations de Caylus (à côté de la médiathèque) pour une réunion d'info pour les personnes intéressées pour adhérer au GAC.
Pour toutes vos questions : [email protected]

29/03/2022

Nouveau test disponible !
Du fromage frais avec un cœur à la confiture de châtaigne maison 😍
A découvrir dès demain 15h à la ferme ! 🐐

24/03/2022

Des cornes qui volent au vent? Ne serait-ce pas les boucs qui retrouvent le grand air à la Vignasse ?!? :D
Depuis hier, ils ont investi leur quartier d'été. Leur nouveau parc, plus grand, avec vue sur la vallée est bientôt terminé... Affaire à suivre ;)

22/03/2022

Ça y est, c’est l’arrivée des TESTS DE JULIE !!
Des essais de nouveaux fromages pour venir étoffer notre gamme. Ils seront en vente à partir de demain, uniquement à la ferme, les mercredi après-midi de 15h00 à 19h00 !

15/03/2022

Les rocamadours sont prêts !
On vous attend demain à la ferme comme tous les mercredis de 15h à 19h 🥰
Vous pourrez visiter la ferme et en profiter pour voir les chevreaux et les chèvres ! 🐐

09/03/2022

Nous sommes ouverts jusque 19h pour vous accueillir ! :D

08/03/2022

Réouverture du magasin à la ferme demain, et ce tous les mercredis de 15h00 à 19h00. Chevreaux et fromages vous attendent. On vous attend nombreux ! 🐐🎉

04/03/2022

Les rocas sont de retours ! 🎉
Retrouvez-nous demain matin au marché de Caylus et dimanche au marché de St Antonin ! 😃

26/02/2022

Lancement officiel de la saison !
Vous pouvez nous retrouver dès ce matin sur le marché de Caylus et dès la semaine prochaine sur le marché de St Antonin ! :D

12/02/2022

C'est parti a la ferme du moulin de Vignasse !

26/01/2022

Une nouvelle venue dans l'équipe de la Vignasse : La petite Spoone 🐶!!

11/01/2022

Cette semaine, de la neige à la Vignasse ❄️☃️🐐🐏 :O

29/12/2021

Photo de classe des jeunes chèvres de la Vignasse, qui vont produire du lait pour la première fois en 2022. Rentrée des classes prévue mi-février ;). Bon réveillon à toutes et à tous !

17/12/2021

📢 Pour nous, Marie-Ange & Benoit, la transmission de notre petite Ferme arrive maintenant à son terme, comme une sorte d’accouchement,après 9 mois de gestation...
La Ferme du Moulin de Vignasse va maintenant continuer sa belle histoire dans les mains expertes de Julie, Clément & Pierre.
De notre coté, nous souhaitons nous consacrer à d'autres activités mais vous pourrez toujours nous suivre ou nous joindre sur la page de La Tournerie du Quercy.
Nous vous souhaitons de très bonnes fêtes de fin d'année à tous et on vous dit donc à très bientôt ! 🌲☃️
Marie-Ange & Benoit 😘

30/11/2021

[J-6] Dernière ligne droite : Il ne reste plus que 6 jours pour nous aider à concrétiser notre installation dans les meilleures conditions !
Entre autres contreparties, vous trouverez : des parrainages divers et variés, des ateliers à la ferme, des visites, des repas ou encore des paniers garnis ! 🎁
Quoi de mieux pour découvrir et redécouvrir la ferme l'année prochaine ;)
On compte sur vous encore une fois pour partager l'information le plus largement possible autour de vous ! :D
A bientôt,
Julie & Clément

Julie Bailly & Clément Goetghebeur, Paysans en devenir sollicite votre soutien pour le financement du projet Entre chèvres & légumes, reprise d'un moulin du XVème siècle : Jeune couple recherche coup de pouce pour allier l'installation d'une activité de maraichage avec la reprise d'une ferme c...

26/11/2021

👋Voilà la dernière page de notre bouquin de 32 ans d'éleveurs caprin-fromagers qui se tourne avec le tarissement annuel des chèvres !
Ce fut un beau livre et nous allons maintenant en ouvrir un autre...
Nous ferons donc les derniers marchés ce weekend :
Marie-Ange s'y collera ce samedi 27 et Benoit ne s'y collera pas dimanche 28 (😅) mais Julie et Clément prendront sa place.
C'est le cœur un peu gros que l'on vous dit au revoir et merci...ce fut une belle aventure !😘
Cependant nous sommes heureux de laisser notre petite ferme entre de très bonnes mains : celles de Julie, Clément et Pierre, nos successeurs dès 2022 à La Ferme du Moulin de Vignasse.
Mais pas d'inquiétude, nous nous reverrons !
A bientôt donc...
Marie-Ange & Benoit 👫

24/11/2021

Nous avons atteint le premier palier ! 10 000 merci à vous ! :D
Ce sont nos plants de légumes qui seront au chaud ce printemps grâce à vous ! 🥕🍅🍆
C'est maintenant parti en direction du second palier pour mettre en place la production de yaourts à la Ferme du Moulin de Vignasse et l'implantation d'arbres fourragers pour nos chèvres ! 🐐
Merci encore à tous pour votre soutien et pour aider à concrétiser ce beau projet ! 🐏
Le lien de notre campagne : https://www.miimosa.com/fr/projects/entre-chevres-legumes-reprise-d-un-moulin-du-xveme-siecle ;)
Julie & Clément 👩‍🌾🧑‍🌾

19/11/2021

Et bam !! 🥳

Julie et Clément, respectivement 29 et 27 ans, sont deux jeunes agronomes qui viennent d’arriver dans le Tarn-et-Garonne.Julie est agronome de formation, ancienne conseillère installation à la chambre d’agriculture de...

18/11/2021

😍👍Hop ! Prenez donc une mini-pose de 15 minutes pour écouter cette petite interview sympa de Julie et Clément nos successeurs sur La Ferme du Moulin de Vignasse !!👏

(et on vous remet le lien de leur Miimosa : https://www.miimosa.com/fr/projects/entre-chevres-legumes-reprise-d-un-moulin-du-xveme-siecle) 😉

La ferme du Moulin de Vignasse est une ferme tournée vers l’élevage de chèvres et la transformation fromagère, notamment en Rocamadour AOP. La production des fromages se fait à partir du lait des 40 chèvres qui pâturent sur les prairies et les sous-bois autour de la ferme.  Pour en savoir ...

14/11/2021

🤩 Waouh !!
Vous êtes maintenant 1000 abonnés à suivre notre page Facebook et toutes les actualités de La Ferme du Moulin de Vignasse 🥰...
Ce n’est que le début !
🤝Merci à tous pour votre gentillesse et votre fidélité !👏
Marie-Ange & Benoit, Clément & Julie

11/11/2021

[Avancement du financement participatif pour l'installation de Julie & Clément]
Nous avons déjà atteint les 60% du premier palier pour notre financement participatif !! :D Merci à tous pour votre aide! Votre soutien nous pousse à redoubler d’effort dans notre installation. 😍
Prochain objectif en vu : Arriver au 1er palier et nous permettre de financer notre serre bioclimatique pour pouvoir vous proposer de beaux légumes bio dès l'année prochaine ! 🍅🍅
Voilà le lien : https://www.miimosa.com/fr/projects/entre-chevres-legumes-reprise-d-un-moulin-du-xveme-siecle
Si vous voulez participer et n'avez pas encore eu le temps, il est encore temps mais dépêchez vous : il ne reste plus que 2 semaines ! ;)
Merci encore à toutes et à tous et à bientôt sur le marché ! 👩‍🌾👨‍🌾
PS : Nous sommes bel et bien ouverts aujourd'hui au magasin de 16h à 18h alors n'hésitez pas à passer à la ferme ! ;)

01/11/2021

Grande nouvelle à vous annoncer : La reprise approche à grands pas et Julie & Clément lancent leur campagne de financement participatif ! 👩‍🌾👨‍🌾
Après de longs mois de formations et de démarches, leur installation est imminente et ils ont besoin de vous pour un dernier coup de pouce ! 😁
En échange de votre soutien et de vos encouragements dans leur projet, ils vous ont concoctés des contreparties alléchantes : visites guidées, parrainages, ateliers etc. 🎁
Alors si vous voulez les soutenir ou simplement en savoir plus sur leur projet, c'est par ici :
https://www.miimosa.com/fr/projects/entre-chevres-legumes-reprise-d-un-moulin-du-xveme-siecle
Au delà de l'aspect financier de cette campagne, c'est avant tout important pour eux de se savoir soutenus dans cette aventure et de communiquer largement autour de la reprise (on compte sur vous pour partager ce post! 🥳), alors un énorme MERCI à vous ! ❤️
Marie-Ange, Benoit, Julie & Clément

Julie Bailly & Clément Goetghebeur, Paysans en devenir sollicite votre soutien pour le financement du projet Entre chèvres & légumes, reprise d'un moulin du XVème siècle : Jeune couple recherche coup de pouce pour allier l'installation d'une activité de maraichage avec la reprise d'une ferme c...

31/10/2021

Minaï et Patapouf (Fip) en direct à La Ferme du Moulin de Vignasse et dans l'atelier de La Tournerie du Quercy 🥰