10/08/2026
Gratin de Citrouille au Fromage
Un gratin réconfortant et fondant où la douceur de la citrouille rencontre une sauce crémeuse au fromage. Une recette idéale pour les journées fraîches.
Ingrédients
1 kg de citrouille
150 g de fromage râpé
200 ml de crème liquide
100 ml de lait
2 œufs
1 oignon
30 g de beurre
1 pincée de muscade
Sel et poivre
👩🍳 Préparation
Épluchez la citrouille puis coupez-la en morceaux.
Faites cuire les morceaux de citrouille à la vapeur ou dans l’eau jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Faites revenir l’oignon émincé dans le beurre jusqu’à ce qu’il devienne légèrement fondant.
Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème liquide, le lait, la muscade, le sel et le poivre.
Ajoutez la citrouille et l’oignon puis mélangez délicatement.
Versez dans un plat à gratin beurré.
Parsemez de fromage râpé puis enfournez à 180°C pendant environ 35 à 40 minutes jusqu’à obtenir une belle surface dorée.
