Un lieu idéal pour les amateurs de viande de qualité accompagné d'un service sur mesure au cœur
Fonctionnement normal
😁Ce n'est pas parce que ça sent le cartable neuf et le tube de colle que l'été est fini, que nenni !
✅Saucisses
✅Merguez
✅ Godiveaux
✅Viandes marinées
✅Travers de porc
✅ Côtes de boeuf...
👉😍La saison des BBQ, n'a pas encore dit son dernier mot et nous avons encore un grand choix à vous proposer.
Trouvez à la Maison Guerra, une belle sélection de charcuteries Levoni
Vous on ne sait pas, mais nous, on est ravis de vous retrouver !
Dès aujourd'hui, Sophie, Barbara et Filippo vous accueillent à nouveau à la , et vous concoctent quelques surprises pour la rentrée.
On vous attend !
Bons baisers du Nord !
Audresselles, Boulogne sur mer, là bas l'air est plus frais.
Voici quelques cartes postale des vacances du boss.
Soleil, pâtés de sable, visites et poissons frais. Qui prétend qu'un boucher ne mange que de la viande ?
Prêt à cuire ou cuit et tranché par nos soins, le rosbeef est disponible dans nos rayons.
A déguster chaud ou froid, le rosbeef on l'adore !
Une fois n'est pas coutume, nous avons voulu vous faire un comparatif de prix.
A la Maison Guerra, le jambon blanc est à 25,80€ le kg. Un jambon sans lactose ni gluten, bénéficiant chaque semaine d'une offre spéciale. Pour 4 tranches achetées, 1 est offerte. Soit au total une réduction de -20%. Ramenant ainsi le prix à 20,64€ le kg.
Les prix de la concurrence pour du jambon sous vide parlent d'eux mêmes....
Même le premier prix est plus cher...
Côte de bœuf et mojitos pour ce week-end ça vous dit ?
Nous on fournit la côte de bœuf on vous laisse gérer le mojito !
Avec l'équipe on a eu envie de vous emmener au ....
Brandade de bacalahau pour tous !
Le pique-nique, c'est simple comme un coup de fil à la boutique !
La viande froide avec une pointe de moutarde, accompagnée de légumes ou d'une salade c'est le must pour un repas d'été non ?
En boutique cette semaine on vous a préparé plusieurs viandes cuites, telles que : du rosbeef, des rotis d'agneau, de veau, de porc et du poulet !
Coté accompagnement vous pourrez aussi trouver des pommes dauphines, un tian de légumes et un gratin d'aubergines.
Facilitez-vous la cuisine, commandez votre part !
📞04 78 69 95 08
Au rayon traiteur cette semaine notre super équipe vous a mitonné un énorme plat de lasagnes !
Hop hop hop, on traîne pas et on vient chercher sa portion, il n'y en aura pas pour tout le monde 😁😜😋
Et aujourd'hui c'est tomates farcies !!
Pensez à prévoir vos plateaux de charcuteries ou de viandes à griller dès aujourd'hui pour ce week-end, car nous vous rappelons que nous fermons à 13h tous les samedis de l'été.
Bonne journée à tous !
Vous l'avez adoré, alors on remet ça !
Aujourd'hui c'est le retour du rougail saucisse, avec l'excellente recette de Sophie.
Et il est servi avec le riz !
LES OFFRES DU JOUR :
Milanaise de veau
Boulettes de veau
Haché d'agneau
Notez que la boutique sera fermée demain 14 juillet.
Bonne fête nationale et rendez vous vendredi.
Aujourd'hui on part dans la pure tradition lyonnaise avec les gâteaux de foies de volailles et les quenelles, servis avec la sauce financière !
Parmi les plats du jour on vous propose la PISSALADIÈRE, préparée par les petites mains délicates de Barbara. Alors dépêchez vous, il n'y en aura pas pour tout le monde.
Retrouvez nos plats du jour :
Paella
Ratatouille
Risotto aux champignons
Tian de légumes
Pommes dauphines
Poulet rôti
Tête de veau cuite
Rôtis cuits
NOS OFFRES :
Haut de cuisse de dinde
Échine de porc
Bavette de bœuf
Filet mignon
😍Elle est la star de nos assiettes estivales, pleine de couleurs et de vitamines. Aux accents méditerranéens, elle accompagne divinement nos rotis et nos grillades, j'ai nommé la RATATOUILLE !
👉En préparation ce jour pour vous la proposer à la vente, tout comme notre paëlla et notre rizotto.
🥳🥰Souhaitons un heureux retour parmi nous, à notre lumineuse Barbara qui s'était absentée pour raison de santé, et un grand merci à notre gracieuse Sophie qui à su la remplacer durant son absence.
✅Pour le plus grand plaisir de notre aimable clientèle l'équipe est donc à nouveau au complet !
Et pour toujours plus de service, nous vous proposons une petite sélection de vins de nos régions...mais pas que !
Idéal pour une invitation de dernière minute 😜
Quel accompagnement avec un tartare ou un carpaccio de bœuf ?
Aux habituelles frites, on peut vous conseiller de vous tourner vers des aliments moins riches et de saisons.
Préférez une poêlée de légumes frais, tels que les pois mange tout ou les carottes nouvelles.
Ou encore un flan de courgette, des aubergines grillées ou une salade mixte.
Mais si vraiment les pommes de terre restent un incontournable, craquez alors, pour les petites nouvelles, poêlées dans un filet d'huile, leur petit goût de noisettes est irrésistible !
Notez que nous nos tartares et carpaccio sont coupés au couteau !
À la , nous disposons des meilleurs ingrédients de base pour garnir votre sandwich !
Un assortiment de Charcuteries italiennes de chez et même du pecorino pepato.
Ajoutez quelques feuilles de salade, des tomates, du basilic et c'est... Huuuuummmm
Et si on débutait la semaine avec une petite salade ?
Rapide et pratique notre sélection à tout pour séduire !
Carottes râpées, pommes de terre, cervelas, taboulé, museau.... Vous avez le choix !
Langue de bœuf, hachis parmentier, quenelles de brochet, tripes à la tomate, gratin dauphinois... Pensez à notre service traiteur pour vous faciliter la vie !
Hey salut les gourmets !
La cuisse de dinde, vous aimez ? c'est peu calorique, c'est bon et c'est pas cher !
Au four ou en papillote sur la grille du barbecue, avec cette météo changeante difficile de prédire, mais sachez que les deux sont possibles.
À quelle sauce on la mange ? En marinade, c'est top ! En prime, ça permet de garder toute la jutosité de la viande !
Réponse en images avec quatre idées de marinades, applicables pour toutes vos volailles.
Ne dites pas merci, ça nous fait plaisir 😊😇
L'heure est à la nouveauté et à la cuisine saine, alors que diriez-vous de déguster une recette tout en légèreté et en fraicheur ?
😍Bo Bun de veau et petits raviolis de viande hachée de veau.
On vous fournit la viande et la recette, il ne vous reste plus qu'à relever vos manches.
👉Faites-nous part de vos petits plats, nous serons ravis de partager vos gourmandises !
🥰En attendant, bon appétit !
❗OFFRES SPÉCIALES❗
-Haut de cuisse de dinde
-Découpé de veau
-Découpé de bœuf
Et comme chaque semaine : 4 acheté 1 offert
-Steaks hachés
-Jambon blanc
Et dès demain on vous donne quelques astuces pour accommoder tout ça !
Les artisans bouchers souhaitent une bonne fête à toutes les mamans ! ❤️
Et si pour changer du sempiternel taboulé de semoule de blé on optait pour une version plus healthy ?!
Le taboulé de chou fleur vous connaissez ?
La technique est simple puisque vous remplacez votre semoule habituelle à du choux fleur cru et mouliné, auquel vous ajoutez, dès de concombre et de tomates, menthe, coriandre, persil, ciboulette émincés, olives noires et jus de citron.
Un régal de hors d'œuvre tout léger qui accompagnera toutes vos grillades et plateaux de charcuteries.
Une grillade ça vous tente ?!
Retour en images sur une expérience éducative et humaine ultra enrichissante.
Nous avons eu l'honneur d'avoir été retenus dans le projet de film réalisé par les élèves de la section Secpa du collège Georges Clemenceau Lyon 7.
Un projet qui vise à promouvoir des métiers et des savoir-faire où les élèves de ces sections hors normes, sont parfois (à tort) écartés.
Un immense bravo au corps enseignant, si impliqué dans sa mission. Professeur M. Monin, directeur M. Louchard et le photographe M. Lucardi
Un autre bravo à ces élèves plus motivés que jamais et à nos deux supers nanas Barbara et Sophie pour leur joie communicative.
En accueillant un jeune de cette section nous avons découvert le sens de l'humain, car à la Maison Guerra, on dit OUI à L'INCLUSION, OUI à la différence et OUI à la transmission de notre belle profession.
Et c'est parti pour une nouvelle semaine de grillades avec nos viandes spéciales BBQ
-volaille marinée thym 🍋 .
-basse côte marinée.
-Araignée de porc crème girolles.
-Travers de porc 🌶 d'espelette
-Haut de cuisse 🍅 basilic
On vous attend !
🌞🌡️Tandis que la soleil inonde la semaine, nous œuvrons à vous préparer le meilleur pour vos futurs barbecues.
👌Aux côtés des traditionnelles brochettes de bœuf, de volaille, et d'agneau, découvrez aussi nos spécialités.
👍Pour des grillades saines goûtez à nos brochettes de cailles figues abricots, cailles abricots pruneaux et nos brochettes d'emincés de canard abricot.
Et Vive le printemps ! 😊
Parce qu'il n'y a pas que le BBQ dans la vie... Il y a aussi les pierrades et planchas!
Ainsi nous pouvons réaliser vos plateaux de viandes à la commande.
Plusieurs tailles et plusieurs modèles sont possibles selon que vous soyez plutôt, viandes blanches ou rouges.
Passez commande ou passez nous voir !
Comme vous, entre le carpaccio et le tartare, nos papilles hésitent. Mais saviez-vous que dans les deux cas il est possible de préparer ces deux spécialités avec d'autres viandes que le bœuf ?
Pour un bon carpaccio, le secret réside dans le choix d'une viande tendre, dans une découpe fine et dans la marinade.
Demandez à votre boucher préféré, un morceau de bœuf, de veau, ou même d'agneau.
Taillez des tranches bien fines. Concernant la marinade, on optera par exemple, pour un jus d'agrume (citron, orange ou pamplemousse) ou d'un vinaigre balsamique, d'une huile d'olive, de basilic haché et de quelques copeaux de parmesan.
Faites mariner votre viande au frais.
Accompagnez d'une salade ou de frites et le tour et joué
Bon appétit !
Comme vous, entre le carpaccio et le tartare, nos papilles hésitent. Mais saviez-vous que dans les deux cas il est possible de préparer ces deux spécialités avec d'autres viandes que le bœuf ?
Pour un bon tartare, le secret réside surtout dans le fait de choisir un morceau tendre et ensuite dans une découpe AU COUTEAU.
Demandez à votre boucher préféré, un morceau de bœuf, de veau, ou même d'agneau.
Découpez des lanières puis taillez en petits cubes, plus ou moins fins selon votre préférence. Concernant l'assaisonnement, il dépendra de votre goût. Pour un tartare de veau à l'italienne on ajoutera quelques olives vertes coupées, du vinaigre balsamique, des feuilles de basilic, de la ciboulette, sel et poivre et quelques feuilles de roquette pour accompagner.
Bon appétit !
😎 Team carpaccio ou team tartare ?
😍 Avec les beaux jours, vous êtes de plus en plus nombreux à nous demander de la viande de bœuf pour tartare ou carpaccio.
👍 N'hésitez pas à passer commande à l'avance pour éviter l'attente.
Préambule d'un week-end placé sous le signe du muguet, nous vous souhaitons en avance une jolie fête du travail.
L'occasion aussi de vous annoncer la fermeture des portes du magasin à 12h30 ce samedi.
A mardi prochain !
![[apéro ], j'aperote, tu aperotes, il aperote.... et vous comment vous le conjuguez ce moment de gourmandise ?Histoire de...](https://img4.foodbevg.com/823/678/5018190398236785.jpg)
[apéro ], j'aperote, tu aperotes, il aperote.... et vous comment vous le conjuguez ce moment de gourmandise ?
Histoire de le rendre encore plus gourmand nous vous proposons une sélection de charcuteries italiennes .
Une charcuterie garantie sans lactose ni gluten, avec des arômes naturels et issus de porcs nés et élevés en Italie.
Ça fait rêver non ?
A l'apéritif accompagné d'un côte du Rhône, ou en entrée froide avec une salade et quelques cornichons, le pot au feu cuit c'est un régal !
Disponible en boutique ! 😊
Alerte gourmandise et tendreté !
Aujourd'hui nous vous proposons nos excellents tournedos.
Disponibles nature ou maître d'hôtel , selon votre envie.
Quand le beurre persillé s'ajoute à la jutosité d'une viande goûteuse.... Huuuuummm
Cette semaine on vous prépare un excellent COLOMBO d'agneau. Il ne vous reste que le riz à préparer !
Et si on démarrait la semaine avec une entrecôte ?!
A vous tous qui nous suivez, clients, amis, clients devenus amis, futur client, futurs amis....
Toute l'équipe de la Maison Guerra Lavigne se joint à moi pour vous souhaiter une merveilleuse journée, un beau week-end et de joyeuses pâques !
59 Avenue Jean Jaures
Lyon
69007
| Mardi | 08:00 - 12:30 |
| 15:00 - 19:00 | |
| Mercredi | 08:00 - 12:30 |
| 15:00 - 19:00 | |
| Jeudi | 08:00 - 12:30 |
| 15:00 - 19:00 | |
| Vendredi | 08:00 - 12:30 |
| 15:00 - 19:00 | |
| Samedi | 08:00 - 12:30 |
| 15:00 - 19:00 |
Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Maison Guerra Filippo publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.
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Devant le succès de cette excellente spécialité, on remet ça ! Merci les filles 😊 #maison_guerra_lavigne #boucherie #charcuterie #commercelocal #lyon7 #rougailsaucisse #Cuisine #traiteur #equipe
Parer, cela veut dire apprêter, pour rendre plus agréable en quelque sorte. Parer une viande est une action qui consiste à enlever les parties indésirables (graisse, tendons, nerfs) à la viande, afin de la rendre plus agréable à regarder, mais surtout à manger. Pour réaliser ce geste, il convient d'avoir un tour de main, mais surtout, un très bon couteau ! #maison_guerra_lavigne #technique #savoirfaire #artisanat #metierboucher #jaimemonmétier #lyonfrance #lyoncity #commerceslocaux #boucherie #BoucherieTraditionnelle #lyonfoodies #boucheriefrançaise #lyon #lyonfood #commercelocal
👍 On continue notre la semaine avec un superbe plateau de charcuteries fines pour une raclette de gourmet. 👉 Et cette belle déco c'est à Sophie que nous la devons ! 🤔 Sophie ? Mais qui est donc cette Sophie ??? Suite au prochaine épisode de la Maison Guerra Lavigne 😊 #maison_guerra_lavigne #agriculture #clients #lyonmaville #lyonfrance #charcuretie #commerceslocaux #boucherie #BoucherieTraditionnelle #lyonfoodies #equipe #boucheriefrançaise #commerce #lyonfood #commercelocal #maisonguerralavigne
La Maison Guerra Lavigne à ouvert ses portes en 2012 au coeur du 7 ème arrondissement à Lyon, le long de l’avenue Jean Jaurès. Gérée par Filippo Guerra( dont l’expérience dans le métier remonte à ses années d’apprentissage) elle sera l’adresse idéale pour les amateurs de beaux produits. Viande, produits charcutiers, plats cuisinés élaborés et cuits sur place et service sur mesure à la demande. Nous somme au service du client du lundi au samedi et aux dates importantes des fêtes. La Maison Guerra Lavigne c’est l’assurance d’une maison fiable et sérieuse qui veille à une parfaite traçabilité de ses produits, un choix rigoureux de ces fournisseurs, la gouaille d’un pur Lyonnais et les conseils d’un passionné.
Boucherie Trolliet Grand Hôtel-Dieu
21 quai Jules CourmontMaison OGIER Charcuterie-Traiteur
7 Rue Jean de Tournes
Grande Boucherie de la Place du Pont - frères
10 Rue Marignan
Boucherie Trolliet Grand Hôtel-Dieu
21 quai Jules Courmont
Maison OGIER Charcuterie-Traiteur
7 Rue Jean de Tournes