Monsieur Cachaça

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Monsieur Cachaça

🔥 Entrepreneur | Sommelier
🥃 J’élève la cachaça au rang qu’elle mérite
🍸 Depuis plus de 6 ans, j’éduque les palais.
👇🏻 Boutique en ligne | contact pro

Monsieur Cachaça, c’est Everton FIORESI, entrepreneur brésilien installé à Lyon et ambassadeur passionné de la cachaça artisanale au cœur de la France. Depuis plusieurs années, il fait découvrir aux Français le véritable visage de ce spiritueux 100 % brésilien : une eau-de-vie de canne de terroir, complexe, élégante et riche en histoire – bien au-delà de la simple caïpirinha. Fondateur de Casa Fio

resi et importateur exclusif en France de la distillerie artisanale Weber Haus, l’une des plus primées du Brésil, Monsieur Cachaça sélectionne uniquement des cachaças d’alambic haut de gamme : blanches, vieillies en fûts rares, cuvées mono-fût, assemblages premium et références certifiées bio.

À travers sa société Casa Fioresi, il distribue ces cachaças artisanales dans toute la France, grâce à un réseau d’agents commerciaux, auprès d’établissements exigeants qui recherchent la véritable qualité d’une grande cachaça : bars à cocktails, restaurants, cavistes, épiceries fines et lieux spécialisés. Sur le terrain, Monsieur Cachaça anime des dégustations, masterclasses et événements autour de la cachaça partout en France. Il raconte l’histoire des producteurs, explique les différences entre cachaça industrielle et cachaça 100 % artisanale, et accompagne les professionnels dans la création de cartes de cocktails, d’accords mets & cachaça et de sélections sur mesure. Surnommé affectueusement « Monsieur Cachaça » par ses clients et partenaires, il incarne un pont vivant entre les terroirs du Brésil et l’art de vivre français :

Conseil et formation pour les équipes de bar, cavistes et restaurateurs

Dégustations commentées pour particuliers et entreprises

Valorisation des produits brésiliens de qualité, dans une approche responsable et transparente

Mise en avant de la cachaça comme grand spiritueux de dégustation, à savourer pur ou en cocktail signature

Avec son énergie chaleureuse, son expertise et son accent brésilien qui sourit, Monsieur Cachaça invite chacun à (re)découvrir la cachaça avec élégance, curiosité… et beaucoup de plaisir.

02/03/2026

Envie d’une vraie Caïpirinha chez vous à Lyon ?

Le Pack Apéro Caïpirinha est disponible sur Uber Eats

chez Crazy Salmon - 📍 54 Rue Mercière, 69002 Lyon

Vous commandez sur Uber Eats, vous recevez :

Glaçons

Citrons frais

Cassonade

Cachaça sélectionnée avec exigence

Il ne reste plus qu’à mélanger.

Disponible dès maintenant sur Uber Eats.

27/02/2026

Chaque référence disponible a été sélectionnée selon des critères précis :

méthode de production, équilibre sensoriel et authenticité.

Représenter une distillerie est un choix.

J’ai choisi d’apporter le meilleur du Brésil en Europe.

17/02/2026

Dis-moi…

tu as ressenti la même chose ?

⚠️ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

14/02/2026

Et ce que vous n’avez peut-être pas remarqué :

1 000 bouteilles. Pas une de plus. Celle-ci porte le numéro 986.

Vieillie pendant 21 ans en fûts de chêne et de bálsamo.

Une cachaça pensée comme un rituel. Une bouteille en forme de diamant. Une bougie pour la révéler, lentement, température après température.

Bienvenue dans l’univers des cachaças premium.

👉 Suis-moi pour plus de contenus comme celui-ci.

⚠️ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

13/02/2026

Les cachaças dégustées dans la vidéo, dans l’ordre :

🥃 Amburana — 38 % vol

Douce et aromatique, avec des notes boisées naturellement sucrées et épicées. Très accessible pour une première découverte.

🥃 Weber Haus Black 3 ans — 40 % vol

Jeune mais déjà structurée, avec une belle rondeur et un bois discret.

🥃 Cachaça vieillie en amburana (profil neutre) — 38 % vol

Plus sèche et plus directe, avec un profil plus technique, légèrement métallique, mettant en avant la structure de la distillation.

🥃 Weber Haus Extra Premium 6 ans — 38 % vol

Plus complexe et harmonieuse, offrant un bel équilibre entre le bois et l’élégance.

🥃 Weber Haus Extra Premium 12 ans — 40 % vol

Profonde, intense et raffinée. Une cachaça de dégustation, pensée pour les amateurs de grands spiritueux.

👉 Si tu découvres la cachaça aujourd’hui, laquelle aimerais-tu expérimenter en premier ?

05/02/2026

Les raisons sont parfois discutables.
Le verre, beaucoup moins.

⚠️ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

04/02/2026

Une bonne cachaça blanche doit révéler la canne à sucre dans son expression la plus pure.
La cachaça vieillie, elle, évolue en fût de bois, gagnant en profondeur, en arômes et en sophistication.

• Blanche : fraîche et vibrante, elle laisse s’exprimer toute l’authenticité de la canne à sucre.
• Vieillie : complexe et élégante, elle dévoile des notes boisées riches et raffinées.

Chacune a sa personnalité.
Chacune a sa façon de se déguster.

Mais une question demeure…
Avez-vous déjà goûté une caïpirinha préparée avec une cachaça vieillie ?

Une expérience à découvrir absolument. 🇧🇷✨

⚠️ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

cachaça
degustation

31/01/2026

Cachaça.
Née au Brésil au XVIᵉ siècle,
avec l’arrivée de la canne à sucre,
elle est le premier spiritueux des Amériques.

Aujourd’hui, elle bénéficie d’une appellation d’origine protégée,
produite exclusivement au Brésil
et titrant toujours entre 38 % et 48 %.

Plus qu’une boisson :
un héritage, un terroir, une identité.

👉 Et vous, connaissiez-vous vraiment l’histoire de la cachaça ?

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

— Monsieur Cachaça 🥃🇧🇷

30/01/2026

Je vais être honnête :
je suis un peu jaloux de ceux qui vivent ça pour la première fois.
Parce qu’on ne l’oublie jamais.

👉 Et vous, vous vous souvenez de votre première fois ?

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29/01/2026

La caipirinha, c’est l’équilibre parfait :
simple, fraîche, directe.
Comme le dit mon ami Mário :
la caipirinha n’a que 4 ingrédients.

Le citron vert, le sucre et la glace,
c’est presque impossible de les rater.
Alors tout se joue sur l’essentiel :
La cachaça.

C’est pour ça qu’on ne met pas n’importe quoi dans sa caipi.
Oubliez Ypióca, 51, Velho Barreiro, Água Cana.
Choisissez une cachaça d’alambic, artisanale, de qualité.

Et là, vous verrez :
tout ce que je dis fera enfin sens!!

👉 Et vous, vous choisissez quoi ?

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

23/01/2026

Ce que tu ne sais probablement pas non plus :

👉 la cachaça n’est appelée « cachaça » que si elle est produite au Brésil.

Comme le champagne en France.

👉 La cachaça blanche est idéale pour les cocktails, comme la caïpirinha.

👉 Les cachaças vieillies, elles, se dégustent tranquillement, comme un bon rhum ou un whisky.

Commente « cachaça » et je t’envoie un code de réduction de -5 % valable sur tout notre site.

Lien dans la bio🥃

⚠️ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

21/01/2026

Détails importants 👇

Au Brésil, la caïpirinha est traditionnellement préparée avec du sucre blanc, issu de la canne à sucre, et non de la betterave, comme c’est majoritairement le cas en Europe.

Dans cette recette, je te partage ma touche personnelle et 4 secrets essentiels pour réussir une vraie caïpirinha maison, équilibrée et aromatique🥃

💡 Petite anecdote : as-tu déjà essayé de remplacer ta cachaça blanche par une cachaça ambrée lors de tes tests de cocktails ?
👉 Le résultat peut être surprenant 😉

👉 Enregistre ce post pour la refaire lors de ton prochain apéro.

👉 Suis-moi pour plonger dans l’univers de la cachaça artisanale, à travers une série de vidéos inédites que l’on lance cette année 🙌

⚠️ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Address

Website

https://casafioresi.com/

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