10/09/2024
Quel été de folie !
Ma première saison en tant que maraîchère a été pleine d'émotions 🤩. Aujourd'hui, je laisse de côté les frustrations liées aux rats taupiers 🐀 ou à la météo propice aux champignons et maladies ⛈️ (coucou le mildiou !) pour prendre le temps de savourer les réussites et les belles découvertes. ☺️
Je me sens vraiment chanceuse et pleine de gratitude que la Chambre d'agriculture de la Corrèze m'ait fait confiance pour m'essayer à la cuisine de mes légumes. 🍅🥕🥦🧅 J'ai été présente sur le Marché de Producteurs de Pays de Sarran tous les jeudis, et j'ai aussi participé à des marchés événementiels comme celui de Montaignac-sur-Doustre, Meymac et Saint-Angel.
Cette expérience a été révélatrice : cuisiner mes légumes est ce qui me stimule et me remplit. J'ai reçu beaucoup de retours très positifs des dégustants, contents de voir un stand de légumes parce que "ça change" (entendez "du traditionnel frites-saucisse") et que c'était "super bon", "délicieux", "original" ! 🥰
Je garde en mémoire les souvenirs de cet enfant d'environ 12 ans, allergique à beaucoup d'aliments, qui est d'abord venu lorgner sur la plancha, puis est revenu avec sa mère chercher une assiette de légumes, sans sauce ni galette de blé. Il est reparti et n'a pas attendu d'être assis pour engloutir sa première bouchée. Alors j'ai vu ses yeux s'ecarquiller et sa main s'agiter. Quand il a pu parler, son "c'est trop bon !" m'a vraiment touché 🙏🙏.
Je ne compte pas le nombre de fois où on m'a réclamé des samoussas les rares soirées où je n'en avais pas ("Eh non désolée, je n'ai pas eu le temps d'en faire cette semaine"). Ce format "finger food" a vraiment plu et d'ailleurs je continue à le proposer à mes clients réguliers.
Je me sens aussi chanceuse d'avoir été bien aidée et accompagnée par mes amis et ma famille, qui sont même parfois allés jusqu'à cuisiner avec moi sur le stand ( et , les meilleurs assistants aux fourneaux ❤️).
Je sais maintenant ce que je veux faire quand je serai grande : maraîchère / traiteur et pourquoi pas un jour, tenir une ferme auberge ! L'été vient juste de finir, laissez-moi rêver... 😉
